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Hallo, ich will heute Abend Hirschgulasch im Schnellkochtopf machen, Rezept an sich habe ich, aber das bezog sich aufs kochen im Thermomix. Das Gulasch liegt jetzt mariniert im Kühlschrank. Den brauche ich aber für den Serviettenkloß. Nun wüsste ich gerne, wenn ich das Flleisch angebraten habe, wie lange sollt ich es denn im geschlossenen Schnellkochtopf schmoren? Habe eine von Fissler mit 2 Stufen. Kennt jemand von euch evtl.. auch noch eine ausführliche Tabelle, wo man die Kochzeiten nachlesen kann? Vielen Dank lG Gabi Zitieren & Antworten Mitglied seit 05. 04. 2008 4. 907 Beiträge (ø0, 95/Tag) moin, falls Du keine Betriebsanleitung mehr hast, die stehen bei online (auf den Service-Reiter gehen) VG Jörk Mitglied seit 10. 01. 2010 38 Beiträge (ø0, 01/Tag) Hallo Gabi! Rezept hirschgulasch im schnellkochtopf 2. Nur nicht nervös werden. Mach es auf die Alt-Österreichische Art! Je länger kochen um so besser wird das Gulasch. Also am Besten Morgen essen! Und das mit dem Anbraten würd ich mir auch überlegen. Nicht notwendig, da der Druckkochtopf den Saft im Fleisch läßt.
normal (0) Traumhaftes Hirschgulasch mit Tagliatelle 30 Min. normal 3, 67/5 (4) Hirschgulasch Schweizer Jäger 70 Min. pfiffig 3, 5/5 (4) Hirschgulasch mit Rosenkohl und Bandnudeln 60 Min. normal 3, 5/5 (2) Hirschgulasch mit Kräuterseitlingen 30 Min. pfiffig 3, 5/5 (2) 20 Min. normal 3, 5/5 (6) 30 Min. simpel 3, 4/5 (3) Hirschgulasch Förster Art 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Hirschgulasch mit Rotweinsoße im Schnellkochtopf 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Geschmortes Hirschgulasch mit Pilzen aus dem Dutch Oven 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Hirschgulasch im schnellkochtopf rezept. Jetzt nachmachen und genießen. Schupfnudel - Hackfleisch - Auflauf mit Gemüse Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln High Protein Feta-Muffins Rote-Bete-Brownies Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Bei Sahne muss man aufpassen. Sie kann sowohl als Geschmacksverstärker als auch -verdünner wirken. Wenn du die Kräuter und Gewürze in Tee-Eier packst, stören sie nicht zwischen den Zähnen. Was auch geht, aber schwieriger ist: nach dem Anbraten und Ablöschen nimmst du das Fleisch aus der Pfanne und gibst es bei 130° oder weniger den Ofen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist. Dann bleiben die Stücke zart rosa. Da hilft ein Thermometer mit langem Kabel, dass man aus dem Ofen raus führen kann. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Die Sosse machst du aus dem Sud. Super passen dazu Haselnuss-Spätzle. Das muss man aber auch vorher üben, um ein Gefühl für den Teig zu bekommen. Woher ich das weiß: Eigene Erfahrung – Familie gesund, kultiviert und lecker Koch es vorher einmal, dann weißt du worauf du achten musst. Gulasch mache ich prinzipiell mit wenig Rotwein und ohne Sahne, dafür aber mindestens 50% Zwiebeln. Oha... Ich hätte jetzt tatsächlich Rotwein vorgeschlagen, aber gut... 😅 Dann auf jeden Fall Sahne!
Marinade 1. Die 1 Kg Hirschgulasch in große Würfel schneiden und in eine Schale geben. Anschließend die 400ml Rotwein, 1 Zweig Thymian, 1 Zweig Rosmarien 3 Lorbeerblätter und 2 EL Wacholderbeeren (am besten in einem Metall-Teesieb) in die Schale geben und für mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank stehen lassen. Gulasch 2. Die 2 Möhren, 1 Zwiebel, das Suppengrün und die Knoblauchzehe kleinschneiden. 3. Den 3, 5 Liter Topf auf der Navigeno stellen. Anschließend auf Stufe 6 einschalten. 4. Den Audiotherm einschalten und zweimal auf das Fleischsymbol drehen. 5. Die Marinade in eine separate Schale abgießen. Bei der Marinade den Thymian, Rosmarien, Lorbeerblätter und die Wacholderbeeren rausnehmen. 6. Das Hirschgulasch trocken topfen. 7. Sobald das Fleischsymbol erreicht ist, den Hirschgulasch stück für stück in den 3, 5 Liter Topf geben. Der Navigeno bleibt auf Stufe 6 eingeschaltet. Hirschgulasch mit Rotwein-Honig Soße - Rezept - kochbar.de. 8. Einen EL Tomatenmark hinzugeben alles gut durchrühren und anbraten lassen. 9. Die 250ml Wildfond dazugeben.