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Das Suppenhuhn in der Brühe ca. zwei Stunden gar kochen. Möglichst einen großen Topf verwenden und je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Nach Ende der Garzeit die Brühe durch ein Sieb abschöpfen und für die weitere Zubereitung bereit stellen. Hühnerfrikassee spargel kapern kaufen. Nach Belieben noch das Wasser von Spargel, Kapern und Pilzen hinzugeben, die nun abgegossen werden. Nach dem Abkühlen das Fleisch vom Huhn entfernen, in mundgerechte Stücke zerteilen und bereit stellen Den Spargel in kleine oder etwas größere Stücke schneiden, ggf. auch die Pilze klein schneiden. Eine Mehlschwitze ansetzen und mit der gesammelten Brühe/Flüssigkeit ergänzen, dabei einen Schneebesen verwenden. Fleisch, Spargel, Pilze und Kapern zur Soßengrundlage in den Topf geben und nach Belieben mit Zitrone und ggf. Salz und Pfeffer abschmecken.
Hühnerfrikassee darf in keiner Rezeptsammlung fehlen. Der Klassiker mit Hühnerfleisch, Spargel und Champignons ist bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Mit diesem Rezept gelingt das Gericht in Rekordzeit. Hühnerfrikassee: Herkunft und Bedeutung Hätten Sie's gewusst: Frikassee ist eigentlich französisch und bedeutet so viel wie " Sammelsurium ". Und genau das ist es auch, nämlich ein Ragout aus Gemüse, heller Soße und hellem Fleisch. Ob Sie Huhn, Schwein, Kaninchen oder Kalb für die Zubereitung verwenden, bleibt ganz Ihnen überlassen. Und ganz so eng müssen Sie es auch nicht nehmen: Selbst dunkles Lamm eignet sich wunderbar für das Gericht. Für Hühnerfrikassee ist die Hauptzutat natürlich klar, Huhn. Hühnerfrikassee schnell und einfach zubereiten Wer bei der Zubereitung von Hühnerfrikassee Zeit sparen möchte, der greift im Supermarkt nicht zu einem kompletten Huhn, sondern lediglich zu Hühnerbrüsten. Hühnerfrikassee spargel kapern aus. So geht das Auskochen schneller und Sie sparen Kalorien, denn diese sind besonders mager.
Spargel Grundrezept Empfehlung: Kochrezept Sie haben eine Variation oder Anregung zu diesem Kochrezept - dann freuen wir uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.
Hühnerfrikassee mit Reis Zutaten: Mageres Hühnerfleisch, ca. 1/2 Liter klare Hühnerbrühe, 30g Butter, 30g Mehl, Salz, Zitronensaft oder Wein, Kapern nach Geschmack, 1 Glas Champignons in Scheiben, 1 Glas Spargelstückchen, Sahne Zubereitung: Die Butter wird im Topf erhitzt, das Mehl hinzugefügt und beides miteinander verrührt, bis die Masse ein wenig Farbe angenommen hat. Nun wird unter ständigem Rühren langsam die Hühnerbrühe hinzu gegeben, bis eine sämige Tunke entstanden ist. Aufpassen, dass keine Mehlklumpen entstehen! Die Champignonscheiben, die Spargelabschnitte, die Hühnerfleischstückchen und eventuell auch die Kapern werden hinein gegeben. Abgeschmeckt wird die Tunke mit Salz, Wein oder ein wenig Zitronensaft und einem guten Schuss Sahne. Hühnerfrikassee mit Spargel Rezepte - kochbar.de. Wenn alles gut durchgezogen ist, kann serviert werden. Gereicht wird das Frikassee vom Huhn mit einem Naturreis. Ein grüner, knackiger Salat ist erfrischend und schmeckt sehr gut zum Frikassee. Serviervorschlag / Anlaß: Einige Champignons können als Dekoration verwendet werden.