Für den Kartoffelanbau verwendet man sogenannte Pflanz- oder Saatkartoffeln und kein Saatgut. Für 'Blauer Schwede'-Pflanzkartoffeln gibt es zahlreiche Anbieter, auch im Biobereich, sodass Ihnen eine große Auswahl zur Verfügung steht. Eine nährstoffreiche und kaliumbetonte Erde wie unsere Plantura Bio-Tomaten- & Gemüseerde ist ein guter Start beim Pflanzen der Kartoffeln. Kartoffel Blauer Schwede Rezepte | Chefkoch. Durch die Eignung der Erde sowohl für den Topf als auch das Beet bleibt es Ihnen überlassen, wo genau Sie Ihre 'Blauen Schweden' pflanzen wollen. Die blauen Kartoffeln keimen bei einer Bodentemperatur von 7 bis 8 °C und können ab April gesetzt werden. Möglich ist aber auch, diese bereits ab März im Warmen vorkeimen zu lassen und dann erst in die Erde zu setzen. Das ermöglicht eine frühere Ernte des 'Blauen Schweden'. Hierbei ist aber zu beachten, dass die empfindlichen Keime beim Einsetzen in die Erde nicht abbrechen. Plantura Bio-Tomaten- & Gemüseerde Bio, torffrei & klimafreundlich: Für alle Gemüsearten sowie Beerenobst, sorgt für eine reiche & aromatische Ernte, unbedenklich für Mensch & Tier Pflege Natürlich muss die Kartoffel 'Blauer Schwede' angehäufelt und auf Schädlinge untersucht werden.
(auch Blue Congo, Idaho Blue oder Gfohler Blaue genannt), Herkunft unbekannt, sehr alte Landsorte (wahrscheinlich Skandinavien, vor 1900) KARTOFFEL DES JAHRES 2006 Der Name BLAUER SCHWEDE weist auf das wahrscheinliche Ursprungsgebiet in Skandinavien hin. Dort wird sie teilweise in Bergregionen über 1. 000 m Höhe angebaut wird. "Kartoffel des Jahres" 2006, so urteilte die Organisation SLOW FOOD und will mit der erstmals vergebenen Auszeichnung auf die große Sortenvielfalt bei den Kartoffeln hinweisen und stellt die besonderen und ursprünglichen Qualitätsmerkmale dieser alten Landsorte heraus. BLAUER SCHWEDE wird aufgrund der ähnlicher Knollenform und -farbe gerne mit HERRMANNS BLAUE verwechselt. Kartoffel 'Congo' (Blauer Schwede) - Kartoffel Müller. Wir verwenden BLAUER SCHWEDE bevorzugt für blaues Kartoffelpüree oder, gemischt mit andersfarbigen Sorten, für die Zubereitung eines mehrfarbigen Kartoffelsalat.
Herkunft: Die Congo, wie der Blaue Schwede auch heißt, kommt aus Skandinavien, genauer aus Norwegen oder Schweden. Abstammung: In Skandinavien wird die Congo als Gemüsekartoffel angebaut. Der Blaue Schwede hat ovale mittelgroße bis große Knollen, flache Augen und eine dunkelblaue Schale. Das Fleisch ist blau mit einer weißen Rindenschicht. – mehligkochend
Mehr zum richtigen Kartoffelanbau lesen Sie in unserem passenden Spezialartikel. Wenn Sie die Erträge Ihrer blauen Kartoffel fördern möchten, können Sie im Juni nachdüngen. Hierzu kann man zum Beispiel einen vornehmlich organischen Dünger wie unseren Plantura Bio-Tomatendünger verwenden. Dieser ist für verschiedenste Gemüsesorten mit hohem Kaliumbedarf geeignet, vor allem wenn der Boden eher sandig ist und keine Pflanzerde zur Verbesserung verwendet wurde. Blauer Schwede: Kartoffeln – Direkterzeugnis vom Hofkiosk online kaufen. Der 'Blaue Schwede' ist leicht anfällig gegenüber Kartoffelschorf – eine Kartoffel-Krankheit, die durch das Bakterium Streptomyces scabies ausgelöst wird. Dieses benötigt zum Überleben Sauerstoff und hier kann sich der findige Gärtner eines Tricks bedienen, der auch das richtige Wässern einbezieht: Um Kartoffelschorf vorzubeugen, ist es von Vorteil, die Kartoffeln besonders ab dem Knollenansatz, also bevor Blüten entstehen, sehr regelmäßig in kleinen Gaben zu bewässern. Die schorfverursachenden Bakterien sind sauerstoffliebend und durch das Wasser können die Lufteinschlüsse im Boden gefüllt werden – das Bakterium wird in seiner Entwicklung gehemmt.
Diesen Farbstoffen werden als so genannte Radikalenfänger krebs- und entzündungshemmende Wirkung im menschlichen Körper nachgesagt und sollen den Alterungsprozess verlangsamen. KARTOFFEL DES JAHRES 2006
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