hallo zusammen ihr könnt mir sicher weiter helfen. habe bereits die zweite torte mit fondant gemacht. war auch sehr zufrieden mit. also mit dem aussehen und dem geschmack. allerdings verstehe ich etwas nicht. der fondant wird immer weich. bei der ertsen torte, habe ich den fehler gemacht das ich die torte mit creame gefüllt habe und kein teig oder marmelade drum herum gemacht ßerdem habe ich den fondant mit öl ausgerollt anstadt puderzucker. und das blödste, ich habe ihn im kühlschrank gehabt. der zweite versuch, eine geburtstagstorte für mein sohn 1jahr. dachte jezt klapts den ich habe mir in dem forum schon tipps geholt. und zwar. Fondant ist wieder geschmolzen | Motivtorten Forum | Chefkoch.de. keine sahne nicht im kühlschrank. und den rand mit buttercreme oder marmelade bestreichen. habe ich alle so gemacht. die füllung war gemischt die füllung war aber immer mit milch zu bereitet. ist das der feheler?? jedenfalls lag der fondant schön drüber und sah gut aus aber unten lief die hellblaue suppe schon durch. am gleichen tag. beim berühren merkte ich das die schicht vom fondant ganz flüssig war.
Hallo, Ich würde gerne wissen, wie Fondant auf einer Torte bleibt ohne sich aufzulösen? Vor ein paar Wochen hatte ich versucht für unsere Oma, ein Buch zu backen, es war alles vorbereitet und schon in Form geschnitten, doch der Fondant den ich aufgelegt hatte, hatte sich nach einer Stunde komplett aufgelöst, so das ich dann auf Marzipan zurück greifen musste. Kann mir da jemand helfen? Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Alles was stark wasserhaltig ist löst den Fondant auf, weil Fondant fast ausschließlich aus Zucker besteht- und Zucker ist hygroskopisch, also wasseranziehend. Pudding, Sahne und vor allem auch die Birnenstückchen sind sehr wasserhaltig. Am besten geht ein französischer Buttercreme oder Ganache. Deutscher Butterkrem ist nur semioptimal, weil auf Puddingbasis. Ein Aptikotur kannst du nur auf einem festen Untergrund auftragen, auf Sahne, Butterkrem oder Früchten geht das nicht. Dazu musst du Aprikosenmarmelade aufkochen und sehr heiß mit dem Pinsel auftragen. Wie bleibt fondant auf einer torte kleben ohne das es sich auflöst? (lecker). Auf Früchten perlt die Aprikotur ab, Cremes und Sahne schmelzen beim aprikotieren.
Unser Ratschlag: Arbeitet Ihr mit Fondant, packt Reste auch während der Verarbeitungsphase gleich wieder in Klarsichtfolie, damit er nicht anhärtet. So beugt Ihr der Austrocknung vor, falls der Fondant für das nächste Backvorhaben gelagert werden soll. Wie Ihr Fondant am besten lagert und luftdicht verschließt, erfahrt Ihr in unserem Artikel " Wie Fondant-Torte aufbewahren? Fondant lost sich auf . – Praktische Tipps für Torte, Deko und Restfondant ". Fondant bricht, weil er zu hart ist Ist Fondant zu hart und bricht deswegen, kann dies unterschiedliche Gründe haben: Der Fondant wurde nicht ausreichend weich geknetet Der Fondant hat eine schlechte Zusammensetzung und lässt sich nicht weich kneten Der Fondant ist zu kalt Versucht den Fondant erst einmal ausreichend zu kneten. Wenn er nicht weicher wird, ist weder fehlendes Kneten noch Kälte Grund für seine Konsistenz. Hat der Fondant eine schlechte Zusammensetzung, hilft es vielleicht, ein paar Tropfen 80-85%-iges Glycerin zuzugeben und den Fondant elastischer zu kneten.
Eine falsche Zusammensetzung kann bei selbst hergestelltem Fondant passieren, was zumeist an einem zu hohen Anteil Puderzucker liegt. Er kann aber auch in einer schlechten Qualität gekauft worden sein. Beispielsweise sind viele Fondant-Sorten, die in Supermärkten und Discountern verkauft werden, von minderer Qualität. Abhilfe schafft in beiden Fällen, Fondant im stationären oder Online-Fachhandel zu kaufen. Ein großes Angebot an hochwertigem Fondant könnt Ihr z. B. in unserem Online-Shop durchforsten. Weitere Tipps und Tricks, Dos and Don'ts zum Weichmachen von Fondant findet Ihr in unserem Blogbeitrag " Wie Fondant weich machen? – So lässt sich Fondant bearbeiten ". Fondant löst sich auf die. Fondant reißt, weil er zu weich ist Nicht nur Trockenheit und eine zu harte Konsistenz können dazu führen, dass Fondant, z. beim Ausrollen oder Eindecken einer Fondant- Torte, reißt. Fondant ist eine sensible Masse, die auf Zugabe von zusätzlichen Zutaten sofort reagiert, ebenso auf Wärme und Feuchtigkeit. Auch beim Reißen des Fondants gibt es mehrere ursächliche Möglichkeiten: Fondant zu warm, weich und klebrig Fondant hat einen zu hohen Puderzucker-Anteil Blütenpaste fehlt CMC Ein zu warmer, zu weicher und teilweise klebriger Fondant kann ebenfalls aus unterschiedlichen Gründen entstanden sein: Fondant hat schlechte Qualität Hände waren beim Kneten zu warm/feucht Umgebungstemperatur ist zu warm/feucht Fondant reißt, wenn ihm die Elastizität fehlt.
Möglicherweise müssen Sie ein paar Waffeln testen, um herauszufinden, die besten Kochzeit. Wie lange koche ich Waffeln auf einem Waffeleisen? Die Waffeln in einem Waffeleisen Kochen benötigte Zeit hängt von der Marke und Modell des das Waffeleisen. Es gibt mehrere Anzeichen, die Sie jedoch suchen, können bestimmen, wann Ihre Waffeln fertig sind.
Ich hoffe zumindest! Wichtig sind mir die Backzeit, die Möglichkeit das Waffeleisen zu reinigen und vor allem auch das Ergebnis. Wenn die Waffeln im Anschluss lecker und fluffig sind, dann bin ich zufrieden. Darüber hinaus bewerte ich natürlich auch Haltbarkeit und Sicherheit des Waffeleisen. Bei so manchem Produkt stellen sich panisch die Nackenhaare auf. Mit dem Krups FDK 2 bin ich allerdings sehr zufrieden! Sowohl die Qualität, wie auch das Back-Ergebnis und die Ausstattung von diesem Produkt können sich sehen lassen. Wie lange dauert es, bis eine Waffel fertig ist? Die Zubereitungszeit einer Waffel kann zu einer wahren Bewährungsprobe für manche Beziehung werden. Wie lange waffle im waffeleisen se. Wie lange braucht also das Krups, bis die perfekte belgische Waffel fertig ist? Im Vergleich zu Herzchen-Waffeln braucht eine belgische Waffel länger. Logisch, wenn immerhin ist diese deutlich dicker, als die dünnen Herzchen-Waffeln. Des weiteren ist die Backzeit einer Waffel immer abhängig vom Teig. Demnach sind die Angaben an dieser Stelle nur als grobe Angaben zu verstehen.
Die Kombination aus dem schweren Deckel und den 850 Watt Leistung sorgen für das perfekte Waffel-Erlebnis. Die passenden Rezepte findest du in Kürze, hier in meinem Blog. Bildquellen Krups FDK 251 Waffeleisen Backfläche: Mein eigenes Bild Krups FDK 251 Waffeleisen stehend: Mein eigenes Bild Krups Waffeleisen: Amazon Einfache Bananen Waffel: Mein eigenes Bild Krups Waffeleisen Test: Mein eigenes Bild