Wenn es mal schnell gehen muss, sind sie meine erste Wahl. Der Arbeitsaufwand bei den Schnecken hält sich in Grenzen: Blätterteig ausrollen mit Frischkäse und Lachs belegen, aufrollen, in Stücke schneiden und backen. Fertig sind die Teilchen! Am leckersten schmecken die Blätterteigschnecken mit Frischkäse und Lachs noch leicht warm und frisch aus dem Ofen. Sie sollten auch am Tag der Zubereitung aufgegessen werden. Der Blätterteig verliert am Folgetag seine Knusprigkeit und wird trocken. Eier im Blätterteigmantel mit geräuchertem Lachs und Meerettich auf Kressesoße Rezept | LECKER. Solltet ihr doch mal ein paar Schnecken übrig haben, dann backt sich am nächsten Tag im Ofen nochmal kurz auf. Die gefüllten Blätterteigschnecken könnt ihr auch wunderbar variieren: gefüllt mit Tomatensauce, Kräutern und Käse habt ihr Pizzaschnecken oder füllt sie mit etwas Senf, Schinken und Käs füllt die Schnecken mit vorher angedünsteten Gemüse, Feta und Käutern Die Möglichkeiten sind unbegrenzt… Nun verrate ich euch aber noch das genaue Rezept für diese wunderbaren Teilchen. Drucken Schnelle Blätterteigschnecken mit geräuchertem Lachs & Frischkäse Zubereitung: 10 minutes Kochzeit: 20 minutes Gesamtzeit: 30 Minuten Portionen: 2 0 1 x Kategorie: Snacks Methode: Backen Cuisine: Französisch 1 Rolle frischen Blätterteig 100 g Frischkäse 100 g geräucherten Lachs etwas Milch (optional) Heizt den Ofen auf 200 Grad vor.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 4 Scheiben Blätterteig (à 45 g) Eier (Größe M) geräucherter Lachs (à ca. 40 g) 1 Schalotte mehlig kochende Kartoffel 2 TL Butter oder Margarine 125 ml Gemüsebrühe (Instant) g + 1 TL Schlagsahne 3 Beete Kresse Salz Pfeffer Meerrettich (aus dem Glas) Zitronensaft Eigelb (Größe M) 150 Kirschtomaten Mehl für die Arbeitsfläche Backpapier Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen und auf gut bemehlter Arbeitsfläche antauen lassen. Inzwischen Eier in ausreichend kochendem Wasser 7 Minuten wachsweich kochen. Blätterteigscheiben dünn ausrollen. 19 Lachsrolle mit Meerrettich Rezepte - kochbar.de. 2. Eier abschrecken und pellen. Jedes Ei mit einer Scheibe Lachs umwickeln. Anschließend jeweils eine Scheibe Blätterteig darum wickeln und für 20 Minuten ins Gefrierfach legen. Blätterteig-Päckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. 3. Eigelb und 1 Teelöffel Sahne verquirlen und Blätterteig-Päckchen damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca.
30 Minuten goldbraun backen. Inzwischen Schalotte schälen und fein würfeln. 4. Kartoffel schälen, waschen und in Würfel schneiden. 1 Teelöffel Fett in einem Topf erhitzen. Schalotte und Kartoffel darin glasig dünsten. Mit Brühe und 125 g Sahne ablöschen. 10 Minuten köcheln lassen. 5. Von 2 Beeten Kresse abschneiden und in die Brühe geben. Kurz aufkochen. Soße pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Meerrettich und Zitronensaft würzen. Kresse vom letzten Beet schneiden und in die Soße geben. Lachs - Blätterteig - Röllchen von vanillpony | Chefkoch. Tomaten waschen und eventuell halbieren. 6. 1 Teelöffel Fett in einer Pfanne erhitzen und Tomaten darin erwärmen. Blätterteig-Päckchen, Kressesoße und Kirschtomaten anrichten. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 520 kcal 2180 kJ 20 g Eiweiß 39 g Fett 21 g Kohlenhydrate Foto: Ahnefeld, Andreas
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