Lorbeer zufügen. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 1 3/4-2 Stunden schmoren. Restliche Marinade nach und nach angießen 4. Ananas abtropfen, Saft auffangen. Kohl putzen, waschen, in Streifen schneiden. 1 Zwiebel würfeln. Beides in 2 EL heißem Butterschmalz andünsten. Brühe, Ananassaft, ca. 4 EL Essig und Nelken zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 50-60 Minuten schmoren. Ananas kleinschneiden und ca. 10 Minuten mitgaren. Kohl mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zimt abschmecken 5. Keule warm stellen. Fond durchsieben. Mit Sahne aufkochen, binden und würzen. Alles anrichten. Frischlingskeule Rezept - ichkoche.at. Dazu: Klöße Ernährungsinfo 1 Person ca. : 790 kcal 3310 kJ 95 g Eiweiß 25 g Fett 26 g Kohlenhydrate
Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Frischlingskeule
Susanne Maggi Kochstudio Expertin Dieses Wildgericht ist ohne viel Aufwand zubereitet: die Frischlingskeule schmort langsam in einer kräftigen Sauce aus Paprika, Rotwein und Chorizo und kommt in zarte Scheiben geschnitten auf den Tisch. Ideal, wenn du deine Gäste beeindrucken willst. Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks 1700 g Frischlingskeule (o. Knochen) 300 g rote Paprikaschoten 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl 400 g Spätzle a. d. Kühlregal Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! 4 Frischlingskeule Rezepte - kochbar.de. Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1, 8 Eier machen natürlich keinen Sinn:) Zutaten exportieren Wähle aus der Zutatenliste welche Zutaten du exportieren möchtest und wähle dann kopieren, um die Zutaten in deine Zwischenablage zu kopieren.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zutaten Portionen: 4 1500 g Frischlingskeule am Knochen 40 g Butterschmalz 2 Zwiebel Karotten 0. 25 Sellerie (Knolle) 1 Lorbeergewürz Wacholderbeeren Salz Pfeffer (frisch gemahlen) Sauce: 50 ml Schlagobers Eigener Bratenfond Rotwein 1 Prise Cayennepfeffer Maisstärke Auf die Einkaufsliste Zubereitung Alle Sehnen und Häute von der Keule schneiden und fein hacken; die Frischlingskeule rundherum mit Salz und Pfeffer einreiben. Zwiebeln schneiden, grob in Würfel schneiden, Karotten und Sellerieknolle abspülen, reinigen und in große Stückchen schneiden. Im Bräter Butterschmalz erhitzen, darin die Keule gut anbraten. Sellerieknolle, Karotten, Zwiebeln, Lorbeergewürz, Wacholderbeeren sowie die Sehnen und Häute von der Keule dazugeben und mit anschmoren. Rezept frischlingskeule backofen fur. Etwas Wasser beigeben und bei 180 bis 200 Grad unter häufigem Begiessen im eigenen Fond eine Stunde dünsten; folgend die Keule auf die andere Seite drehen und auf der anderen Seite unter häufigem Begiessen mit dem eigenen Fond eine weitere Stunde dünsten.
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