Zutaten Dessert für 4 Personen 4 Birnen 500 ml Rotwein 6 EL Zucker 1 Zimtstange 1 Vanilleschote 1 Sternanis Zubereitung Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten Schritt 1: Geben Sie den Rotwein zusammen mit Zucker, Zimtstange, Vanilleschote und Sternanis in einen Kochtopf. Lassen Sie das Ganze langsam aufkochen. Schritt 2: Waschen und schälen Sie in der Zwischenzeit die Birnen. Lassen Sie dabei aber den Stil stehen. Geben Sie die geschälten Birnen nun in den Topf und lassen Sie sie bei kleiner Hitze etwa 10 Minuten köcheln. Unser Tipp: Sie können die geschälten Birnen auch halbieren und entkernen, bevor Sie sie in den Wein geben. Schritt 3: Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Birnen im Weinsud auskühlen. Birne, Birnenbaum, Ingrijire, Pflegen, Pflanzen, Bewässerung, Düngung, Überwintern, Schneiden, Gießen, Ernte. Nehmen Sie dann die Birnen heraus und gießen Sie den Sud durch ein Sieb, um die Sauce aufzufangen. Lassen Sie die Sauce nun solange einkochen und reduzieren, bis sie für Ihren Geschmack fest genug ist. Schritt 4: Lassen Sie die Sauce etwas abkühlen. Richten Sie dann die Birnen mit Vanilleeis an und geben Sie die Rotwein-Sauce darüber.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Birnen in Rotwein eingelegt sind ganz besonders köstlich und besonders einfach zubereitet. Perfekt auch zum Vorbereiten am Vortag! Zubereitung Zuerst den Zucker mit Wasser vermischen und aufkochen. Es sollte mindestens die Hälfte der Flüssigkeit verdampfen. Danach den Rotwein dazugeben und dann die geschälten, geviertelten Birnen. Alles so lange köcheln, bis die Birnen durch sind. Dann Zimt und der Zitronensaft dazugeben und nach dem Auskühlen die Birnen mit dem Saft über Nacht in den Kühlschrank stellen. Mit dem Saft servieren. Tipp Die Birnen mit Rotwein schmecken köstlich mit Vanilleeis oder harmonieren auch mit dunkler Schokolade. Anzahl Zugriffe: 12918 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Birnen mit wein einkochen restaurant. Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Birnen in Rotwein Ähnliche Rezepte Nektarinen-Heidelbeershake "Rum-Kokos" Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Birnen in Rotwein
Langsam auf konstante 90 °C (Einmachthermometer verwenden) erhitzen und etwa 30 Minuten kochen (einwecken). Anschließend den Herd ausschalten und Birnen nach etwa 10 Minuten vorsichtig aus dem Wasser heben. Auf ein Geschirrtuch stellen und auskühlen lassen. Die Gewürzbirnen sind nur für mehrere Monate haltbar.
Zubereitung Küchengeräte 2 Einweckgläser (à 500 ml) Zubereitungsschritte 1. In einem großen Topf Wasser zum kochen bringen. Die Weckgläser darin für 10 Minuten auskochen, anschließend gut trocknen lassen. 2. Inzwischen Zitrone auspressen und Saft in eine Schüssel mit etwas Wasser geben. Birnen putzen, waschen, schälen, halbieren und das Kernhaus ausstechen. Sofort in Zitronenwasser legen. Birnen etwa 1 Minute in kochendem Wasser garen (blanchieren). Anschließend abschrecken und gut abgetropft in die vorbereiteten Weckgläser füllen. 3. Melisse waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Zimtstang in Stücke brechen. 450 ml Wasser mit Apfelsaft, Kokosblütenzucker, Nelken und Zimt aufkochen lassen. Hat sich der Zucker gelöst, Melisse zugeben und den Sud bis ca. 1 cm unter den Glasrand über die Birnen gießen. Birnen einkochen: So machst du es richtig | BRIGITTE.de. Ränder säubern und gut verschließen (Einkochring, -klammern und Deckel). 4. Gläser auf ein Geschirrtuch (verhindert das Klappern der Gläser) auf den Boden eines hohen Topfes stellen und mit Wasser auffüllen bis die Gläser gut bedeckt sind.
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