Rhabarber Marmelade schmeckt fruchtig, süß und wird mit Apfel und Vanille verfeinert. Die Rhabarber Marmelade versüßt jedes Frühstück und schmeckt nicht nur auf dem Brot sondern kann auch für Backrezepte verwendet werden. 500 g Rhabarber 500 g Gelierzucker, 1:1 1 Apfel 1 Vanilleschote Den Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden. Vanilleschote auskratzen und das Vanillemark mit Vanilleschote zum Rhabarber geben. Mit Gelierzucker bedecken und 8-10 Stunden. Am besten über Nacht zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Den Rhabarber in einem Topf zum Kochen bringen. Den Apfel schälen, entkernten und grob hacken. Die Apfelstücke unter Rhabarber Marmelade rühren und 8 Minuten kochen lassen. Die Rhabarber Marmelade in saubere Schraubgläser füllen und gut gekühlt aufbewahren. Die Rhabarber Marmelade schmeckt auch mit Erdbeeren sehr gut. Rhabarber marmelade mit appel aux dons. Zum Rhabarber Marmelade mit Apfel kann auch etwas Zimt beigemengt werden.
Rhabarber ist schon ein faszinierendes Gemüse … Ja, du liest richtig – bei unserem liebsten Frühlingsboten handelt es sich nicht um Obst, sondern um eine Gemüseart. Rhabarber gehört nämlich zu den Knöterichgewächsen und ist mit dem Sauerampfer verwandt. Vielleicht schmeckt er darum so richtig schön sauer. Moritz kann auch kochen. Kein Scherz! Vorletzte Woche habe ich mich noch beschwert, dass der Rhabarber im Garten noch so ein kleine Stummelchen ist… Jetzt steht er im Hochbeet voll im Saft und möchte geerntet werden. In rauen Mengen, versteht sich. Darum zeige ich dir heute ein Rezept, dass gar nicht von mir stammt, sondern von Moritz. Der kann nämlich auch kochen! Eigentlich ist er gelernter Koch, bevor es ihn jobtechnisch in die Tiefen des Internets gezogen hat. Jetzt kocht er nur noch privat, zum Spaß und hauptsächlich für mich. Rhabarber marmalade mit apfel . Yes! Diese Rhabarber-Apfel-Marmelade schmeckt ganz vorzüglich und ich bin schon ein bisserl neidisch, dass er das so ganz ohne Hilfe (also … meine Hilfe) geschafft hat.
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Zutaten Den Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel klein würfeln. Rhabarber marmelade mit apfel. Beides mit dem Orangensaft, der Vanille, Ahornsirup und Zucker unter Rühren aufkochen lassen. Etwa 5 Minuten sprudelnd kochen, eine Gelierprobe durchführen und in etwa 8 vorbereitete Gläser (à ca. 350 ml Inhalt) füllen. Gut verschließen und auskühlen lassen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Marmelade Rezepte
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