Portulak haben wir in der Türkei schätzen gelernt, wo dieses salatartige Gemüse als Vorspeise in Joghurt serviert wird. Jetzt gibt's Portulak auch auf unseren Wochenmärkten, denn der wächst nämlich auch hierzulande. Portulak: so schaut das Wildgemüse aus. Wir bereiten das mild-zarte Wildgemüse so zu: Portulak waschen und in einer Salatschleuder trocknen. Ein paar schöne kleine Tomaten (Romanelli, Dattelinos u. Portulak mit joghurt meaning. ä. ) halbieren und bereitstellen. Dann nur noch einen großen Becher (500 Gramm / oder zwei kleine) griechischen Joghurt mit einer ausdrückten Koblauchzehe, schwarzem Pfeffer, Meersalz und getrockneter Minze würzen und ein wenig Olivenöl unterrühren. FYI: Der Knoblauch ist kein Muss, es schmeckt auch ohne – der Gatte und ich sind hier geteilter Ansicht;-) Mit ein paar Tomaten, cremigem griechischen Joghurt, der mit Knoblauch, Minze, Pfeffer und Salz geürzt wird, ein feiner Genuss für den kleinen Appetit! In den Joghurt kommt nun unser Portulak mitsamt den Tomaten. Unterheben und ein paar Minuten ziehen lassen.
Portulak schmeckt als frischer Salat würzig, nussig. Warum Portulak so gesund ist, Rezepte für das feine Gemüse und wie Sie Portulakrösschen im eigenen Garten anbauen. Foto: © Kateryna Kogan / iStock / Getty Images Plus Portulak (Portulaca oleracea) schmeckt richtig würzig, nussig und angenehm säuerlich mit einer feinen salzigen Note. Sowohl die Stängel als auch die Blätter können, am besten roh, verspeist werden. Dann glänzt er besonders gut mit seinen inneren Werten, darunter viel Vitamin C und Vitamin E. Joghurt mit Portulak – türkische Meze Rezept | Küchengötter. 4 Gründe warum nicht nur Sommer-Portulak öfter auf unserem Teller landen sollten Wie Sie Portulak im eigenen Garten anbauen Rezept für Portulak-Salat mit Baumnüssen Rezept: Portulak-Pesto 1. Der Mix macht es: Portulak steckt voller Vitamine Was das kleine, unscheinbare Kraut so wertvoll macht, ist unter anderem sein hoher Gehalt an Vitaminen. So finden sich in den kleinen Blättern die Vitamine A, B, C und E. Diese Vitamine tragen unter anderem zu einer schönen Haut, starken Nerven und gesunden Augen bei.
simpel 2, 67/5 (1) Salada de arroz II Portugiesischer Reissalat 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Franzbrötchen Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Guten Morgen-Kuchen Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Schupfnudel-Wirsing-Gratin Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zutaten (3-4 Portionen 2 Bund Portulak/Semizotu 500 g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt 1-2 Knoblauchzehen, geprestt (Optional) 2 EL Olivenöl Salz Zubereitung Joghurt mit den anderen Zutaten vermischen, dann Portulak kleinschneiden und unter die Joghurtmasse heben. Kalt servieren. Zubereitung: 5 Minuten
Portionen: 2 Vorbereitung: 5 Minuten Kochzeit: 0 Minuten 0 Minuten Ernährung: 299 Kalorien 15 g fett Bewertung 5. 0 /5 ( 1 Bewertungen) ZUTATEN Ein Bund Portulak, ca. 400g 200g Joghurt, egal welche Fettstufe. Je fetter desto besser natürlich 30 ml Olivenöl 1 Knobizehe 1 gestrichenen TL Salz ANLEITUNG Zuerst den Portulak unter kaltem Wasser waschen. Gut abtropfen lassen. Dann die Blätter vom Stängel abreißen und in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen und pressen. Joghurt, Salz und Knoblauch zum Portulak gehen und gut durchmischen. In einer kleinen Pfanne die 30 ml Olivenöl kurz erhitzen und auf den Salat geben, gut vermengen. Dadurch glänzt der Salat ganz wunderbar und schmeckt einfach sehr intensiv und so lecker. Das wars auch. Der Salat ist sofort zum Servieren bereit. Wenn Du magst, kannst Du gerne noch ein wenig kaltes Olivenöl drüber tröpfeln und es mit Oliven verzieren. Portulak mit joghurt videos. Tipp: Pro Tipp: Portulak gibt es in jedem türkischen Supermarkt. Zur Not nimm dein Handy mit und zeig den türkischen Verkäufern mein Rezept, dann wissen die sofort Bescheid.
Portulak, Pinienkerne, Parmesan und Öl in einer Schüssel oder einem hohen Becher mit dem Stabmixer pürieren. Wenn eine Cremige Konsistenz erreicht ist, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
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