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Endlich wieder Kürbiszeit: Die Gemüsepuffer mit Kürbis und Tzatziki-Dip von Freiknuspern sind ein schnelles zubereitetes Gericht für Herbsttage. Zubereitung 1 Hokkaido Kürbis entkernen und Kartoffeln schälen. Beide Zutaten in grobe Stücke schneiden und fein raspeln. 2 Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 3 Geschrotete Leinsamen mit 3 EL Wasser vermengen und 5 Minuten quellen lassen. 4 Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich durchkneten, bis eine klebrige Masse für die veganen Gemüsepuffer entsteht. 5 Mit angefeuchteten Händen Puffer formen und in etwas Öl goldbraun von beiden Seiten braten. Gemüsepuffer ohne ei je. Die Gemüsepuffer ohne Ei mit Streichgenuss als Dip servieren.
This post is also available in: English Diese Zucchini-Mais-Puffer sind leckere vegane Gemüse-Bratlinge, die gesund, glutenfrei und sehr einfach zubereitet sind! Sie sind außen knusprig, innen weich, und perfekt als schnelle Mahlzeit oder Snack für Kinder und Erwachsene! Das ideale Rezept, um mehr Gemüse zu essen! Gesunde Zucchini-Mais-Puffer Gemüse mag ich wirklich gerne und ich versuche jeden Tag so viel wie möglich davon zu essen. Gemüse Kartoffelpuffer Ohne Ei Rezepte | Chefkoch. Nicht nur, weil Gemüse gesund ist, sondern auch, weil es mir schmeckt. Vor allem, wenn man ein gutes Rezept zur Hand hat, das dir zeigt, wie man Gemüse schmackhaft zubereiten kann. Und das Tolle dabei ist, dass man sich auch gar nicht viel Mühe geben muss. Auch dieses Gemüse-Rezept ist sehr einfach und ich bin sicher, dass es jeder mögen wird! Sogar diejenigen, die sonst vielleicht nicht so viel Gemüse essen, haha! Einfache vegane Gemüse-Bratlinge Du benötigst lediglich ein paar einfache Zutaten, um diese Zucchini-Mais-Puffer zuzubereiten. Im Grunde sind es nur Kartoffeln, Zucchini, Mais und etwas Kichererbsenmehl (oder ein anderes beliebiges Mehl).
Ich habe dieses Mal auch noch Brokkoli hinzufügt, aber es liegt ganz bei dir, welche Gemüsesorten du noch verwenden möchtest. Außerdem kommen noch Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Hefeflocken für den Geschmack hinzu, aber auch diese Zutaten kannst du beliebig variieren. Oft habe ich auch noch Gemüse oder Kartoffeln vom Vortrag übrig. Diese kann man natürlich auch prima für andere Rezepte, wie diese Zucchini-Mais-Puffer verwenden. So ist es auch eine gute Möglichkeit der Resteverwertung und spart sogar Zeit bei der Zubereitung. Zucchini-Mais-Puffer ohne Eier Zunächst bereitest du das Gemüse vor. Reibe die Zucchini, hacke die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch und zerkleinere den Brokkoli. Ich empfehle, die geraspelte Zucchini anschließend auszudrücken und den Mais gut abzutropfen. Ansonsten wirst du wahrscheinlich mehr Mehl benötigen, was die überschüssige Flüssigkeit aufnimmt. Gemüsepuffer ohne ei e. Danach pellst du die zuvor gekochten Kartoffeln und zerdrückst sie grob mit einer Gabel. Füge nun das vorbereitete Gemüse, etwas Mehl, Salz, Pfeffer und Hefeflocken hinzu.
Vermische alle Zutaten gut und forme daraus dann in der gewünschten Größe Bratlinge. Optional kannst du die Gemüse-Puffer vor dem Braten noch in etwas Paniermehl wälzen. Leckere vegane Dips Diese Zucchini-Mais-Puffer sind außen knusprig, innen weich und so lecker. Puffer Ohne Ei Rezepte | Chefkoch. Sie sind jedoch noch leckerer, wenn sie mit einem einfachen Dip an der Seite serviert werden. Dieses Mal habe ich einen einfachen Kräuter-Dip gemacht, aber ich mag dazu auch gerne cremige Guacamole, Avocado Aioli, vegane Mayonnaise oder Cashew-Dip. Eine würziger Ajvar-Dip, Hummus oder Barbecue-Sauce ist ebenfalls eine perfekte Ergänzung. Ich hoffe, du wirst diese Zucchini-Mais-Puffer lieben. Sie sind: Vegan Ohne Eier Ohne Milch Glutenfrei Getreidefrei Gesund Schnell und einfach zubereitet Außen knusprig Innen cremig Eine gute Möglichkeit, mehr Gemüse zu essen Perfekt für den Sommer oder jederzeit So lecker! Füge dein liebstes Gemüse hinzu Wie ich bereits erwähnt habe, kannst du mit den Zutaten und Gewürzen in diesem einfachen Rezept wirklich kreativ werden!
Viel Spaß beim Kochen! 🙂 Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Arbeitszeit 20 Min. Gericht Beilage, Hauptgericht, Kleinigkeit, Lunch & Dinner, Snack, Snacks, Vorspeise Portionen 8 -12 Bratlinge 3 mittlere Kartoffeln ca. 250g 1 kleiner Brokkoli optional 1 Zucchini geraspelt 1/2 Dose Mais abgespült & abgetropft 3 Stangen Frühlingszwiebeln (nur der grüne Teil) oder 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Zehe Knoblauch gehackt ca. 2 EL Kichererbsenmehl oder anderes Mehl* 2-3 EL Hefeflocken optional Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Öl zum Braten Gemüse vorbereiten Die Kartoffeln mit Schale weichkochen. Gemüsepuffer ohne ei 1. Kurz vor Ende der Garzeit den Brokkoli hinzugeben und 2-3 Minuten mitgaren (Er sollte nicht weich werden). Anschließend das Kochwasser abgießen. Den Brokkoli abbrausen, die Kartoffeln ausdampfen lassen und pellen. ( Man kann auch Kartoffeln oder anderes Gemüse vom Vortag verwenden). Die Zucchini raspeln, etwas salzen und 2-3 Minuten beiseitestellen. Dann ausdrücken. Gemüse-Puffer zubereiten Die Kartoffeln mit einer Gabel auf einem großen tiefen Teller zerdrücken.
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