Tipp: Diese Currypfanne schmeckt auch ohne Fleisch sehr gut. Nährwertangaben: Eine Portion Kürbis-Hähnchenpfanne hat ca. 300 kcal und ca. 10. 5 g Fett
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Zutaten Für 2 Portionen 1 kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 600 g) 3 El Olivenöl Tl Five-Spice-Pulver Salz Hähnchenbrustfilets (à ca. 200 g) Cayennepfeffer Butter (weich) 100 ml Weißwein Stiel Stiele Petersilie Schmand Zitronensaft Zur Einkaufsliste Zubereitung Kürbis gründlich waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Kürbis in ca. 1, 5 cm breite Spalten schneiden, in einer Schale mit Olivenöl, Five-Spice-Pulver und Salz mischen, dann auf einem Backblech verteilen. Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Hähnchenbrustfilets rundherum mit Salz und Cayennepfeffer würzen, mit auf das Backblech geben und mit je 1 Tl Butter bestreichen. Wein zugießen und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 25-30 Min. garen. Petersilienblätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Hokkaido hähnchen rezept resort. Schmand und Zitronensaft verrühren, mit Salz würzen. Fleisch und Kürbis mit Petersilie bestreuen und mit Zitronenschmand servieren. Tipp Five Spice: Das Pulver besteht aus Zimt, schwarzem Pfeffer, Anis, Koriander und Nelken.
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