Mit meinem Toffifee-Likör aus dem Thermomix ® machst du deinen Liebsten eine ganz besondere Freude. Er schmeckt wunderbar nach Schokolade, dabei auch nach Nougat sowie Karamell und ist mit meinem Rezept einfach selbst gemacht. Das perfekte Geschenk aus der Küche Wusstest du, dass der Toffifee Likör zu den zehn beliebtesten Likören aus dem Thermomix ® gehört? Kann ich persönlich ja total verstehen. Für mich ist der nussige Likör mit Karamellnote mein absoluter Lieblingslikör – neben Spekulatius-Likör und Kinderschokoladen-Likör. Schnapps mit thermomix film. Aber ja, ich mag meinen Toffifee-Schnaps richtig gerne – pur aus dem Glas oder auf einer Kugel Vanilleeis. Aber auch als Geschenk aus der Küche eignet sich jene Köstlichkeit ganz wunderbar. Kaum verwunderlich also, dass meine Mädels regelmäßig in den Genuss davon kommen. Sahne plus Milch für die perfekte Konsistenz Was das Besondere an meinem Rezept ist? Ich setze bei meinem Likör auf die Kombination von Milch und Sahne. Die meisten Rezepte verwenden ausschließlich Sahne.
Jetzt Setzen wir den Mixtopfdeckel auf. Laut Programm sollen wir auch gleich einen Spritzschutz aufsetzen. Ich weiß nicht wer diesen Deckel hat, der ist aber glaube ich Standardzubehör. Wenn ich den aber jetzt schon aufsetze und die Arme zufahren, dann ist mein Thermomix verriegelt und ich kann nicht mehr hineinschauen. Ich möchte aber zwischendurch immer mal gucken, ob auch alles gut funktioniert, deswegen setze ich den Spritzschutz jetzt noch nicht auf. Schnaps mit thermomix welt. Ich drehe den Wähler auf die Caramel Stufe und wenn die Arme zu gefahren sind, setze ich den Spritzschutz locker auf den Deckel. So kann ich zwischendurch immer mal wieder in den Mixtopf klicken, ob alles in Ordnung ist. Wir sehen uns in 28 Minuten wieder, so lange dauert nämlich das karamellisieren. Das karamellisieren des Zuckers ist abgeschlossen und wir verlassen jetzt das Programm für die Karamellsoße. Ich drücke dafür auf das Häuschen und bin dann wieder im Startprogramm. Wer möchte, kann jetzt die Waage benutzen, für die Zugabe der nächsten Zutaten.
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Die Zutaten ohne Mixtopfdeckel zugeben Ich nehme jetzt den Mixtopfdeckel ab. Das macht ihr wahrscheinlich auch so, auch wenn es im Rezept nicht so angegeben ist. Ich finde aber, Zutaten zugeben durch den Deckel ist manchmal ein bisschen schwierig. Wir haben jetzt hier eine schöne Karamellsoße, die ich euch hier einmal zeige. Die ist natürlich etwas bräunlicher als Karamellsauce aus raffiniertem Zucker, einfach weil Kokosblütenzucker von Hause aus schon dunkler ist. Dann geben wir hinzu: 350 g Milch. Ich habe hier Milch mit 1, 5% Fett. Dazu kommen 150 g Sahne, natürlich wieder rama-cremefine. Dazu 1 Ei. Das ganze rühren wir dann noch einmal: dafür dass X drücken, dann kommt ihr wieder auf den Startbildschirm. Wir rühren jetzt 5 Minuten bei 80 Grad und Stufe 2 und dann bin ich auch gleich wieder da. Likör mit Schnaps und Thermomix Rezepte - kochbar.de. Jetzt den Wodka zugeben Weiter Geht es im Text: wir geben jetzt den Wodka hinzu, damit aus unserem Karamell Getränk, was wir momentan ja haben, ein Karamell Sahne Likör wird. Das sind 150 g Wodka, der den Namen eines ehemaligen russischen Präsidenten trägt, ihr wisst wen ich meine.
Die Bügelflaschen werden jetzt verschlossen und dann lasse ich sie hier bei Zimmertemperatur abkühlen. Dann kommen die Flaschen in den Kühlschrank und im Kühlschrank ist der Karamell Sahne Likör circa 3 Monate haltbar, das ist kein Problem. Ich gehe aber mal davon aus, solange wird er eh nicht stehen. Wie trinkt man den Karamell Sahne Likör? Vor dem Verzehr solltet ihr ihn noch einmal kurz durchschütteln. Wenn ihr den Karamell Sahne Likör verschenken wollt, verziert ihr die Flaschen vielleicht noch ein wenig z. b. Toffifee Likör im Thermomix so cremig - A Matter Of Taste. wie ich hier mit einem Bändchen. Oder einem Schleifchen mit Etikett. Wenn er sie verschenkt, solltet ihr auch drauf schreiben, wann ihr die Flaschen hergestellt habt. Generell würde ich immer ein Brikett mit dem Herstellungsdatum als Erinnerung anbringen, sodass man den Karamell Sahne Likör nicht versehentlich zu lange aufbewahrt. Aber der ist so lecker, da denke ich auf keinen Fall dass er so lange stehen wird. Der Karamell Sahne Likör ist ein schönes Geschenk für die Winterzeit, aber ich finde Karamell kann man das ganze Jahr genießen.
Toffifee-Likör – Rezept Zutaten: 15 Toffifee, möglichst kalt (dann kleben sie nicht so am Mixmesser) 200 g Sahne 200 g Milch 80 g Zucker 1 Ei, Gr. M 1 Teelöffel selbst gemachten Vanillezucker 180-200 g Wodka (Korn geht auch) Toffifee-Likör – so geht´s Zubereitung im Thermomix ®: Toffifee in den Mixtopf geben und 15 Sekunden | Stufe 10 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Sahne, Milch, Zucker, Ei und Vanillezucker zugeben und 10 Minuten | 90 °C | Stufe 3 köcheln. Wodka zugeben und 20 Sekunden | Stufe 4 vermengen. Noch heiß in sterilisierte Flaschen abfüllen. Zubereitung ohne Thermomix ®: Alle Zutaten bis auf den Wodka in einen Topf geben und so lange erwärmen und rühren, bis sich der Zucker und die Toffifee aufgelöst haben. Das dauert etwa 10 Minuten. Dann einmal kurz aufkochen lassen. Vanillekipferl Likör Rezept | Vorwerk Thermomix. Nun die Masse kurz abkühlen lassen und in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Es werden meistens nicht alle Haselnüsse klein. Aber in einem hohen Gefäß geht das besser als im Topf. Nun den Wodka zugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren.
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