In Griechenland wachsen zahlreiche Obstsorten, die sich sehr gut für Marmeladen und Konfitüren eignen. Griechische Konfitüren zeichnen sich durch die Qualität der heimischen Früchte sowie durch die sorgfältige Zubereitung aus. Neben klassischen Früchten wie Orangen, Zitronen, Kirschen, Pfirsichen und Feigen finden auch hierzulande eher unbekannte Früchte wie Kumquats (Zwergorangen) den Weg ins Glas. Eine besondere Spezialität ist die Kumquatmarmelade von der Insel Korfu, die durch ihr außergewöhnliches Aroma besticht. Die Konservierung von Früchten hat in Griechenland Tradition. Am besten sichtbar ist dies anhand der griechischen Löffelsüßigkeit, der Glyko Koutaliou. Dabei handelt es sich um in Zuckersirup eingelegte Fruchtstücke, die Besuchern als Zeichen der Gastfreundschaft angeboten und zum Dessert gereicht werden. Eingelegte Früchte und Konfitüren • NIKtheGreek • Online Kaufen. Die Süßigkeit befindet sich auf einem Löffel und daher rührt der Name. Kumquats, Trauben, Melonen, Limetten, Quitten, Kirschen, Sauerkirschen, Orangenschalen, Bergamotten, Bitterorangenschalen, Rosenblumenblätter und auch Auberginen können zu "Süßem vom Löffel" werden.
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Das Wasser soll so salzig sein, dass ein rohes Ei darin schwimmt. Die gebackenen Feigen. Den Backofen mit Backblech auf 180° Ober- / Unterhitze vorheizen. Die Feigen nebeneinander auf das Backblech legen und im Backofen (oberste Schiene) backen, bis sie braun werden (das dauert ungefähr 20 Minuten). Die Feigen in Partien mit einem Schaumlöffel vom Blech heben, kurz in das Salzwasser tauchen und zum Abtropfen in ein Durchschlagsieb geben. Fertig! Den Boden eines geeigneten Gefäßes mit einer Lage Feigen bedecken. Mit gehackten Zitronenblättern, Fenchel und Anis bestreuen. Mit einem unten flachen Wasserglas oder einem anderen flachen Gegenstand kräftig zusammenpressen. Eingelegte feigen kaufen in germany. Die nächste Lage Feigen auflegen und weiter verfahren wie zuvor. Wenn alle Feigen verbraucht sind, die Oberfläche mit den restlichen Zitronenblättern bedecken mit einem Deckel verschließen. Nach etwa zwei Tagen sind die Feigen gut, werden aber mit der Zeit immer besser. Du kannst sie viele Wochen an einem dunklen, kühlen Ort aufheben (wenn sie denn so lange überleben) und immer wieder davon essen.
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