Zubereitungszeit 30 Min. Gericht: Dessert, Nachtisch Land & Region: Deutschland, Schleswig-Holstein Keyword: Apfel, Bio-Zitrone, dessert, Fleederbeersupp, Fliederbeeren, Fliederbeersuppe, Grießklößchen, Holunderbeeren, Klümp, regional, saisonal, saisonales Gericht, Suppe, süße Suppe Portionen: 4 Portionen Drucken För de Supp (Suppe) 800 g Fliederbeeren aka Holunderbeeren abgestreift 300 g Apfelsaft 500 g Wasser 3-4 Äpfel z. B. Holsteiner Cox 150 g Zucker 1 Zitrone Bio 30 g Speisestärke För de Klümp (Klößchen) 250 g Milch z. 3, 5% 30 g Butter 1 Prise Salz 20 g Zucker 1 Ei Gr. M 100 g Weichweizengrieß De Supp I Die Beeren mit einer Gabel von den Zweiglein streifen. Holunderbeersuppe mit Grießklößchen - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Dabei gleich die grünen Beeren verlesen. Dann die Beeren mit Wasser über einem feinen Sieb abspülen. Die Fliederbeeren in einen größeren Topf geben. Mit einem Gemisch aus Wasser und Apfelsaft bedecken und zum Kochen bringen. (Eventuell Wasser zugeben, falls die Menge zum Bedecken der Beeren nicht reichen sollte. ) Die Mischung 10 Minuten köcheln lassen.
Obst: Holunder, Apfel, Zitrone Kraut und Gewürz: Zimt
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Zubereitungszeit: 35 min. Schwierigkeitsgrad: machbar vegetarisch süßes Mittagessen, für Groß und Klein Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Schale der Zitrone fein abreiben, Saft auspressen. Milch, Butter, Vanillezucker, 1 El Zucker, Prise Salz und Zitronenschale zum Kochen bringen. Grieß einrieseln und unter Rühren ca. 2 Min. ausquellen lassen. Topf vom Herd nehmen. Eier trennen, Eigelb nacheinander unterrühren. Eiweiß steif schlagen, behutsam unter die Masse ziehen, kurz abkühlen lassen, dann mit zwei zwischendurch immer wieder angefeuchteten Teelöffeln Klößchen abstechen und in leicht gesalzenem siedendem Wasser ca. 9 Holunderbeersuppe Rezepte - kochbar.de. 20 Min. garziehen lassen. Währenddessen Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Viertel in sehr feine Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Holunder- und Apfelsaft mit 75 g Zucker zum Kochen bringen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glattrühren, zugeben, unter Rühren einmal aufkochen lassen.
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Schwierigkeitsgrad medium Arbeitszeit 25 Min Gesamtzeit 1 Std. 15 Min Portionen 6 Portionen Zutaten Grießklößchen 150 g Milch 40 g Butter 1 Prise Salz 20 g Zucker 80 g Hartweizengrieß Ei Holunderbeersuppe 500 g Holunderbeeren, abgezupft 750 g Wasser 300 g Äpfel, geschält, in Stücken (2-3 cm) 25 g Zitronensaft 100 30 g Speisestärke g Cidre (Apfelwein) Nährwerte pro 1 Portion Kalorien 1181 kJ / 282 kcal Protein 4 g Kohlenhydrate 44 g Fett 8 g Ballaststoff 3. Rezept für Omas Fliederbeersuppe mit Grießklößen - SweetFamily von Nordzucker. 2 g Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen
Hartweizengrieß einrühren und solange rühren, bis eine feste Masse entsteht. Grieß vom Herd nehmen und die Eier einzeln unterrühren. Mit zwei Teelöffeln ca. 24 Grießnocken aus der Masse stechen. Salzwasser kurz aufkochen lassen, die Klöße anschließend bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. In der Zwischenzeit für die Suppe den Fliederbeersaft zusammen mit dem Apfelsaft in einen großen Topf geben. Zimtstangen, Nelken, Zucker und Zitronensaft hinzufügen und aufkochen lassen. Speisestärke mit wenig Wasser anrühren und in die kochende Suppe geben. Unter ständigem Rühren erneut kurz aufkochen und die Suppe eindicken lassen. Apfel und Birne schälen und in dünne Spalten schneiden. Zimtstangen und Nelken aus der Suppe holen und Apfel- und Birnenspalten hinzufügen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die fertigen Grießklöße mit einer Schaumkelle aus dem Salzwasser schöpfen und zusammen mit der Fliederbeersuppe auf Tellern anrichten. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!
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