Ob Kohlenhydrate oder doch Fette beim Abnehmen das kleinere Übel sind – darin scheiden sich die Geister. Wissenschaftler der Chinese Academy of Science und der University of Aberdeen förderten nun eindeutige Ergebnisse zu Tage. Diese sagen aus, dass nur einer der Nährstoffe besonders stark zu Übergewicht führt. Kohlenhydrate, Fett oder Protein: Der Versuch In einem Tierversuch testeten die Forscher den Effekt von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen auf den Körperfettanteil. Drei Monate lang (dem Equivalent von 9 Menschenjahren) wurden die Mäuse daraufhin in Gruppen aufgeteilt und auf eine spezielle Diät gesetzt. Entweder kohlenhydrate oder fett meaning. Diese beinhaltete je nach Versuchsgruppe die Nährstoffe in unterschiedlicher Ausprägung. Die Ergebnisse zeigen, dass ein Hauptnährstoff besonders stark zu Fetteinlagerungen und Übergewicht führte. Mehr Körperfett bei Fett-Diät Nur die ausgiebige Fütterung von fetthaltiger Nahrung führte im Versuch zu Übergewicht. Kohlenhydrathaltige Kost – wovon allein 30 Prozent aus Haushaltszucker stammten – hatte keinen Einfluss auf den Körperfettanteil.
Kohlenhydrate werden in zwei wissenschaftliche Kategorien eingeteilt: Komplexe Kohlenhydrate (gute Kohlenhydrate) und einfache Kohlenhydrate (schlechte Kohlenhydrate). Kohlenhydrate gibt es in verschiedenen Formen, einschließlich Zucker, Stärke und Fasern. Komplexe Kohlenhydrate werden gebildet, indem drei oder mehr Zuckerketten miteinander verbunden werden. Dies führt zu komplexen Ketten und erfordert Zeit, damit der Körper ihn abbauen kann. Einfache Kohlenhydrate entstehen durch die Verknüpfung von einer oder zwei Zuckerketten, wodurch der Abbau und die Energieerzeugung relativ einfach werden. Vergleich zwischen Fetten und Kohlenhydraten: Fette Kohlenhydrate Beschreibung Fette sind die Fettsäureester von Glycerin und die primären Energiedepots von Tieren. Entweder kohlenhydrate oder fête les. Die Energiedepots dienen zur Speicherung von Energie, die der Körper während des Nahrungsentzugs benötigt. Kohlenhydrate sind organische Verbindungen, die für den Menschen wichtig sind, da sie für lebende Organismen, einschließlich des Menschen, chemische Energie liefern.
Enzyme sind winzig kleine Eiweißstoffe, die "fleißigen Arbeiter" für den Stoffwechsel. Sie sind wie ein Zündfunke, der alle chemischen Vorgänge in Deinem Körper überhaupt erst in Gang bringt, zum Beispiel: Fett abbauen, Muskeln aufbauen, Immunzellen herstellen oder Hormone herstellen. Damit Enzyme leben, brauchst Du Proteine, aber auch Vitamine und Mineralien. Biesalski HK, Grimm P: Taschenatlas der Ernährung. 6. Entweder kohlenhydrate oder fett 10. Aufl., Thieme, Stuttgart 2015 [ ↩]
Das Stigma gegen Nahrungsfette begann sich in den siebziger Jahren zu entwickeln und hat sich bis heute gehalten. Fett wurde als die Ursache von Herzkrankheiten, Schlaganfällen und Übergewicht angesehen. Wie sollte das Verhältnis zwischen Kohlenhydraten Eiweiß und Fett sein?. Da die Leute etwas essen mussten und aufgrund des allgemeinen Stigmas gegen eine hohe Fettzufuhr (von dem einiges berechtigt und einiges unberechtigt ist) empfahlen politische Entscheidungsträger per Default eine hohe Kohlenhydratzufuhr. Die noch größere Frage ist jedoch, ob dies eine wissenschaftlich vertretbare Position ist. Ich werde auf dieses Thema detaillierter im zweiten Teil dieses Artikels eingehen.
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