Sauerkraut lässt sich ganz einfach selbst herstellen. Fermentiertes Gemüse schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch noch besonders gesund. Noch mehr, wenn man zusätzlich Kurkuma hinzugibt. Fertig in: 5 Tagen Zubereitungszeit 30 minutes Zutaten 500 g Weißkohl 325 g Karotten 60 g rote Zwiebeln 115 g Apfel 20 g Salz 5 g Kurkuma Pulver 1 EL Probiotikum in Pulverform Zubereitung Weißkohl, Zwiebeln, Möhren und Apfel in feine Stückchen schneiden, oder hobeln. Alles in eine Schüssel geben und Salz, Kurkuma und Probiotikum hinzufügen und das Gemüse kneten, bis der Gemüsesaft austritt. 124 Rezepte zu Sauerkraut - Hauptspeisen | GuteKueche.at. Dabei kann sich das Volumen um die Hälfte reduzieren. Am besten mit Handschuhen arbeiten, da sich die Hände sonst gelb verfärben könnten. Gemüse dicht ins Gefäß schichten und nach unten drücken, so dass die Flüssigkeit über dem Gemüse schwimmt. Eventuell noch Wasser hinzufügen, um das Gemüse vollständig abzudecken. Das Gemüse muss nun dauerhaft heruntergedrückt werden – zum Beispiel mit einem Kohlblatt, einem Glasdeckel oder einem kleineren Krug – es sollte kein metallischer Gegenstand genommen werden, da die entstehende Säure mit dem Metall reagiert.
Das Geselchte mit Sauerkraut schmeckt saftig und zart. Kurkuma-Sauerkraut - artgerecht Magazin. 921 Bewertungen Es gibt viele Rezept vom traditionellen Szegediner Gulasch. Hier eines aus Omas Küche. Sauerkrautpuffer 929 Bewertungen Sauerkrautpuffer werden traditionell mit einer pikanten Knoblauchsauce serviert - hier das Rezept dazu. Überbackenes Sauerkraut 744 Bewertungen Das überbackene Sauerkraut ist ein gesundes Hauptgericht, dass Sie mit diesem Rezept leicht zubereiten und genießen können.
Zutaten für 3 kg Für das Sauerkraut 3 kg Weisskohl 100 g Karotten (optional) 60 g Kristallsalz 1 Einmachglas, 3 Ltr. Fassungsvermögen Nährwerte für 3 kg Kalorien 776 kcal Kohlenhydrate 126 g Eiweiss 30 g Fett 6 g Dieses Rezept als Video ansehen: Zeit für die Vorbereitung: Vorbereitungszeit 30 Minuten Koch-/Backzeit 1 Minuten 1. Schritt Für das Sauerkraut den Weisskohl waschen, dann den ganzen Kohl hobeln oder in feine Streifen schneiden; dabei ein Kohlblatt aufbewahren, um das Kraut später damit abzudecken. Dann die Karotten waschen, schälen und ebenfalls hobeln oder in feine Streifen schneiden. 2. Schritt Die Kohl- und Karottenstreifen in einer grossen Schüssel mit 60 g Salz vermengen und mit den Händen so lange mischen und kneten, bis Flüssigkeit austritt. Sauerkraut rezepte hauptspeise in 10. Dann alles in das Einmachglas füllen und das Kraut mit der Faust kräftig in das Glas drücken, so dass die Flüssigkeit das gesamte Kraut bedeckt. Das zurückbehaltene Kohlblatt wie einen Deckel auf das Sauerkraut im Glas legen, dann eine kleine Schale kopfüber so lange auf das Sauerkraut drücken, bis der Schalenboden mit dem Rand des Einmachglases abschliesst und ebenfalls komplett mit Flüssigkeit bedeckt ist.
normal 4, 15/5 (24) Sauerkrautsuppe nach Pfarrhaushälterinnenart 15 Min. simpel 4, 14/5 (5) Sauerkrautauflauf vegetarisch, einfach, lecker 20 Min. normal 4, 13/5 (36) Ungarische Sauerkrautsuppe (Vollwert) 20 Min. simpel 4, 11/5 (44) krümeltigers Sauerkrauteintopf mit Rinderhack SIS Abendessen, ideal für die kalte Jahreszeit 10 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Sauerkraut rezepte hauptspeise meaning. Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Rote-Bete-Brownies Tomaten-Ricotta-Tarte Vegane Frühlingsrollen Bacon-Twister Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Dann das Einmachglas verschliessen und mit Datum beschriften, damit du weisst, wann du es angesetzt hast. 3. Schritt In der ersten Woche wird das Glas bei Zimmertemperatur stehengelassen. Es ist jedoch erforderlich, dass das Glas täglich einmal kurz geöffnet und wieder verschlossen wird, so dass die Gase, die während des Gärprozesses entstehen, entweichen können. Falls zu wenig Flüssigkeit vorhanden sein sollte, füllst du das Glas erneut mit gesalzenem Wasser bis zum Rand auf. Nach einer Woche sollte der Gärprozess abgeschlossen sein. Dann kommt das Glas mit dem Sauerkraut ca. 14 Tage zum Reifen an einen kühleren Ort, z. B. in den Keller oder in den Kühlschrank. Hauptspeise mit Sauerkraut Rezepte - kochbar.de. Liebe Leserinnen und Leser, ab sofort können Sie bei unseren Rezepten ein Feedback hinterlassen. Schreiben Sie uns, wie es Ihnen und Ihrer Familie geschmeckt hat. Wir freuen uns darauf! Für Fragen, die nichts mit unseren Rezepten zu tun haben, nutzen Sie bitte das Kontaktformular. Lieben Dank, Ihre Redaktion vom Zentrum der Gesundheit
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