Bei Panna cotta handelt es sich um ein klassisches Dessert aus Italien, welches im Allgemeinen mit reiner Sahne zubereitet wird. Hier bei diesem Rezept Panna cotta mit Joghurt, wird das Dessert anstatt mit Sahne mit Naturjoghurt und etwas Milch hergestellt und ergibt dadurch ein ebenfalls feines, dabei noch kalorien- und fettreduziertes Dessert für alle Tage. Dazu kann man das Dessert je nach Saison noch zusätzlich mit etwas frischem Obst dekorieren. Zutaten: für 4 - 6 Portionen 100 ml Milch 60 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker (8 g) 300 g Naturjoghurt (3, 5% Fett) 3, 5 Blätter weiße Gelatine Zubereitung: Für die Zubereitung vom Rezept Panna cotta mit Joghurt zuerst 3, 5 Blätter weiße Gelatine für 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Kalte Milch in eine Schüssel geben, Puderzucker und Vanillinzucker unter Rühren darin auflösen. 300 g Naturjoghurt ebenfalls unterrühren. Ein kleines Kochtöpfchen bereitstellen. Die Gelatineblätter einzeln leicht ausgedrückt ins Töpfchen geben und auf der Herdplatte unter Rühren gerade auflösen (auf keinen Fall kochen lassen).
Nährwertangaben: Bei 4 Portionen Panna cotta mit Joghurt (je 110 g) enthalten 1 Portion ca. 115 kcal und 3 g Fett 6 Portionen (je 75 g) enthalten ca. 80 kcal und ca. 2 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
B. für den Valentinstag 30 Min. normal 4, 17/5 (4) Leichte Panna Cotta mit Aprikosen und Amarettinistreuseln 20 Min. simpel 4, 05/5 (17) Kardamom - Panna Cotta süße Verführung - gut zum Vorbereiten 30 Min. normal 3, 86/5 (5) Panna - Cotta - Torte ein Traum aus Erdbeeren und luftig lockerem Biskuitteig 50 Min. normal 3, 33/5 (1) Erdbeer - Panna cotta und Papaya - Eis auf Pistazien - Schaum mit Erdbeer-Chips und Veilchenwurzel-Baiser 50 Min. pfiffig (0) Fischrolle mit Kresse-Panna Cotta, Wildkräutersalat und Forellenpraline aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 04. 05. 2020 90 Min. normal 3, 33/5 (4) Panna Cotta auf die leichte Art 15 Min. simpel 2, 33/5 (1) Joghurt - Mango - Torte sehr fruchtig 30 Min. normal (0) Panna Cotta mit Mangoschaum und Thymian Geeistes Aprikosen-Panna Cotta 40 Min. normal (0) Manus Nudelsalat 10 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen.
Und Panna Cotta mit Salaminote ist einfach unangenehm. Überraschenderweise kann man Panna Cotta sogar einfrieren und im Gefrierfach mehrere Wochen aufheben. Praktischerweise solltest du sie in dem Gefäß einfrieren, das du zum Gelieren verwendet hast. Wenn du eine Portion auftauen möchtest, legst du sie am besten über Nacht in den Kühlschrank – so bildet sich weniger Tauwasser und die Konsistenz bleibt besser:) Welche Zutaten kann ich bei Panna Cotta austauschen? Ein originalgetreues Panna Cotta folgt natürlich gewissen Regeln und kann nicht unbegrenzt verändert werden, ohne an Authentizität zu verlieren. Aber da wir uns sowieso permanent im ernährungstechnischen Grenzgebiet bewegen, können wir auch schamlos Zutaten austauschen und das Ergebnis als "so ähnlich wie Panna Cotta" bezeichnen. #1 Panna Cotta ohne Milchprodukte Wenn du keine Sahne oder Milch verträgst oder aus anderen Gründen vermeiden möchtest, kannst du durch Mandelmilch, Kokosmilch oder ähnliches austauschen. Die Gelatine machts dann schon fest, versprochen.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g Sauerkirschen 150 Zucker 200 ml Holunderbeersaft 250 roter Traubensaft 1 Zimtstange 40 Speisestärke Vanilleschote 100 Milch abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange und 2 unbehandelten Zitronen 2 Blatt Gelatine 400 Vollmilch-Joghurt Zubereitung 45 Minuten leicht 1. Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. 100 g Zucker in einem flachen Topf karamellisieren. Mit Holundersaft und Traubensaft ablöschen. Zimtstange und Kirschen zugeben, aufkochen lassen und ca. 5 Minuten köcheln. Stärke und etwas kaltes Wasser glatt rühren. In den Saft einrühren, nochmals kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Zimtstange entfernen. Grütze in 4 Dessertgläser verteilen und kalt werden lassen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herausschaben. Milch, 50 g Zucker, Vanilleschote und -mark, Orangen- und Zitronenschale kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in der warmen Milch auflösen.
Aus dem Rezept habe ich drei Portionen zubereitet. Dazu gabs eine Sauce aus frischen Himbeeren. Liebe Grüsse Evi 02. 2016 11:05 ruthio Es ging ratzfatz und wurde innerhalb einer halben Stunde im Kühlschrank fest. Ich habe noch Vanilleschote dazugemacht. Perfekte Konsistenz, danke fürs Rezept. 21. 04. 2016 21:05 Gelöschter Nutzer Beim zweite Versuch top! Wirklich klasse jetzt geworden. Hab ein bisschen mehr Agar-Agar genommen und sie ist wunderbar fest... Diesen Nachtisch wird es bei uns jetzt bestimmt öfter geben;-) 30. 09. 2006 20:20 jonielady Hi Hobbykoch, wenn es Dir zu weich ist, dann kannst Du die Portion Agar-Agar leicht erhöhen, dann geht es im Teller nicht in die Breite. Das ganze ist ein wenig Geschmacksfrage - ich persönlich mag es ganz gerne weich, aber wie gesagt - man bekommt es auch härter hin. Ähnlich wie bei Gelatine muss man ein wenig herumprobieren mit der Dosis von Agar-Agar, bis die Konsistenz den persönlichen Geschmack trifft. Nur einen halbe TL mehr kann so einen enormen Unterschied ausmachen.
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