Ob im eigenen Garten gezogen oder aus fernen Ländern importiert - Gewürze sind mehr als nur "Geschmacksverstärker". Ihre Aromen bringen uns verloren geglaubte Erinnerungen zurück oder laden ein zu einer geschmacklichen Reise in exotische Gefilde. Auf den Spuren der Karawanen und der Galleonen macht sich Rita Kopp auf die Suche nach der Herkunft der Gewürze. Sie berichtet anhand historischer Abbildungen von den Gewürzpflanzen und deren Anbau, erklärt ihre Zubereitung und ihre Wirkung. Auch fast vergessene oder in Europa kaum bekannte Gewürze werden vorgestellt. Alte und neue, exotische und nostalgische Rezepte und Abbildungen geben dem Buch die besondere Würze. Paprika-Gewürz – von mild bis rosenscharf | LECKER. Ein Register erschließt die Rezepte nach Geschmacksrichtung und Verwendung. Eine Reise in die Welt der Gewürze - lebhaft erzählt und liebevoll gestaltet. Für Meisterköche und Genießer, für Nostalgiker und Menschen mit Fernweh, zum Verschenken, zum Ausprobieren oder Schwelgen
Von dort wurden die Pflanzen durch Vögel bis nach Mittelamerika verbreitet. Capsicum annuum stammt von einem wilden Vorläufer aus dem Gebiet des nördlichen Amazonasbecken ab und wurde in Mexiko und Panama kultiviert. So werden erste Zuchtformen auf den Zeitraum zwischen 5200 und 3400 vor Christus geschätzt. Andere Arten der Gattung, zum Beispiel Caspicum chinense, verbreiteten sich westwärts in der Region des heutigen Perus. Nach der Entdeckung Amerikas verbreitete sich die Paprikapflanze durch den zunehmenden Welthandel der Portugiesen schnell in Afrika, im Nahen Osten und in Südostasien. Nach Nord- und Mitteleuropa gelangte die Pflanze über die Türken. Sie, genauer das Osmanische Reich, kamen wahrscheinlich in der ersten Hälfte des 16. Jahrhunderts bei Belagerungen portugiesischer Kolonien in Persien oder Indien in Kontakt mit der Paprikapflanze. In Deutschland wurde die Paprika(-pflanze) zum ersten Mal 1542 erwähnt. Allerdings wurde sie zu jener Zeit als Topfpflanze zur reinen Zierde kultiviert.
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