Weihnachtlicher Apfelkuchen mit Baiserhaube | Baking, Bakery, Desserts
4 EL Milch (alternativ EIERLIKÖR) 2 EL Naturjoghurt oder noch 2 EL Milch 1 EL Zitronensaft optional: 1 TL Ingwer Für die karamellisieren Walnüsse Ca. 10 Walnüsse 1 Pck. Vanillezucker (8 g) 1 EL Wasser Zubereitung Alt-Böhmischer Apfelkuchen mit karamellisierten Walnüssen Äpfel schälen und entkernen und vierteln. Die Viertel nochmals in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft bepinseln. Zimmerwarme Butter oder Margarine mit dem Zucker, Vanillezucker, den Eiern auf höchster Stufe mit dem Schneebesen des Rührgerätes/Küchenmaschine für 2-3 Minuten cremig rühren. Nun das mit dem Backpulver und der Zitronenschale vermischte Mehl unterrühren und den optionalen Ingwer zugeben. Kurz aufschlagen und dann die Milch sowie Joghurt zugeben und nochmals zu einem cremigen Teig verrühren. Das Backpapier in die Springform klemmen und den Rand mit etwas Öl/Butter einpinseln. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Nun die Äpfel nach gewünschtem Muster aufschichten. Die Äpfel mit Zimt bestäuben – das geht am besten mit einem feinen Teesieb.
Kleiner Haken am Rezept 😉: Es macht Sinn, den Kuchen erst komplett abkühlen zu lassen, bevor man ihn anschneidet. Dann ist er stabiler. Wenn es euch nicht auf die perfekte Optik ankommt, schmeckt der Apfel-Mürbteig-Kuchen mit Streuseln noch warm aber ehrlich gesagt besonders umwerfend… Wie man Omas Apfelkuchen mit Streusel variieren kann Das Rezept an sich ist sehr basic und erinnert ein bisschen an Omas gedeckten Apfelkuchen. Wie bei diesem könnt ihr auch hier die Apfelfüllung wunderbar verfeinern, indem ihr zum Beispiel Rosinen, gehackte Mandeln oder Nüsse zugebt. Für mich persönlich muss es unbedingt ein Apfel-Streusel-Kuchen mit Zimt sein. Mehr ist da mehr 😉. Siehe auch die Apfel-Streusel-Taler. Falls ihr noch eine Ergänzung von Omas Apfel-Streusel-Kuchen aus der Springform sucht, schaut auch meine anderen Apfelkuchen-Rezepte an. Zum Beispiel den Apfel-Schmand-Kuchen mit Streuseln, die Apfel-Streusel-Bars, Apple Crumble oder den Apfelmuskuchen vom Blech. Viele Tipps zum Topping findet ihr zudem in meinem Streusel-Grundrezept.
Eine Springform fetten und bemehlen. Äpfel schälen, vierteln, grob würfeln. Mit Zitronensaft und Zucker mischen. Backofen auf 175°C oder 150°C Umluft vorheizen. Gas Stufe 2. Teig: Margarine, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Eier und Eigelb einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit Rum portionsweise kurz unterrühren. In die Form streichen. Äpfel darauf verteilen und dabei etwas in den Teig drücken. 30 Minuten backen. Baiserhaube: Eiweiß und eine Prise Salz steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis er sich ganz gelöst hat. Masse auf den Kuchen streichen. Bei gleicher Hitze und angelehnter Tür ca. 20 - 25 Minuten weiter backen. Das Baiser sollte leicht gebräunt sein. Ein einfacher, sehr guter Kuchen der bei meiner ganzen Familie beliebt ist und auch immer gleich verputzt wird. Schmeckt bestimmt auch gut mit anderen Früchten.
Du musst lediglich die Pedalen eindrehen und den Lenker gerade stellen. Um die Pedalen einzudrehen, benötigt man einen 15er Maulschlüssel. Die linke Pedale wird zuerst links rum mit der Hand eingedreht und die rechte Pedale wie gewohnt zum Uhrzeigersinn. Wichtig ist hierbei, dass die letzten Pedal-Umdrehungen sehr fest und mit viel Kraft angezogen werden. Für den Lenker bzw. Fuxon F-15 Basic Nabendynamo-Scheinwerfer | schwarz | 20208. Vorbau wird in der Regel ein Inbusschlüssel in den Größen 4/5 oder 6 benötigt. Eine kurze Anleitung findest du hier. Wir bieten auch click&collect an. Wähle einfach im Warenkorb Selbstabholung in Schwerte aus und bestelle wie gewohnt dein Produkt. Wir melden uns und teilen dir dann mit, wann du deine bestellte Ware bei uns abholen kannst. Falls du deine Bestellung innerhalb der Widerrufsfrist von 1 Monat zurückgeben möchtest, solltest du das Widerrufsformular ausfüllen und uns per Mail oder Fax zusenden. Wir nehmen dann mit dir Kontakt auf, um die Abholung deines Rades zu kommunizieren. Wenn möglich, bewahren Sie bitte Ihren Versandkarton innerhalb des Monats nach Erhalt der Ware auf.
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