Während dieser Zeit Äpfel von süßsaurer Sorte schälen, in Würfel schneiden und nach etwa 10 Minuten zum Wirsing hinzu geben, unterrühren und nochmals so viel wie notwendig von der Brühe nachgießen. Das Wirsinggemüse, nun mit einem Deckel zugedeckt, weitere 20 Minuten langsam weiter garen lassen. Dazwischen umrühren und kontrollieren, ob noch genug Flüssigkeit vorhanden ist, damit das Gemüse am Topfboden nicht anbrennen kann. Gegen Ende der Kochzeit sollte die Flüssigkeit fast ganz eingekocht sein, damit eine lockere Gemüsebeilage, welche ohne Bindung mit Mehl auskommt, entsteht. Das Wirsinggemüse mit Äpfeln zuletzt nach persönlichem Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abwürzen. Rinderschmorbraten mit Wirsing-Möhren-Gemüse Rezept | LECKER. Sehr gut schmeckt dieses Gemüse aber auch, wenn man anstatt Pfeffer, geschroteten Zitronenpfeffer zum Würzen verwendet. Zu diesem Wirsinggemüse kann man als weitere Beilage Salzkartoffeln, Pellkartoffeln, Petersilienkartoffeln, nach Wunsch auch Bratkartoffeln, Kartoffelbrei oder Kartoffelnocken überbacken, servieren.
Restliche Möhren schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Spätzle in kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen. Restliche Zwiebeln schälen. 1 Zwiebel fein würfeln und die restliche in feine Spalten schneiden. Restliches Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin andünsten. Wirsing und Möhren hinzugeben und ca. 8 Minuten zugedeckt dünsten. Mit Salz und Muskat würzen. Schweinemedaillons auf Möhren-Wirsing-Gemüse Rezept - FIT FOR FUN. Schmorbraten warm stellen. Den Sud durch ein Sieb in einen Topf gießen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Speisestärke mit 2 Esslöffel Wasser glatt rühren und den Sud damit binden. Restliche Zwiebel und Speckwürfel in einer Pfanne andünsten. Burgunderbraten aufschneiden und mit dem Wirsing-Möhren-Gemüse auf einer Platte anrichten. Soße über das Fleisch geben, mit Speck-Zwiebeln bestreuen und mit Petersilie garnieren. Spätzle extra servieren. Butter in einer Pfanne leicht bräunen und über die Spätzle geben Ernährungsinfo 1 Person ca. : 1070 kcal 4490 kJ 77 g Eiweiß 49 g Fett 49 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
normal 4, 56/5 (128) Kartoffel-Wirsing-Eintopf 20 Min. normal 4, 09/5 (54) Bunte Gemüse-Nudel-Pfanne kalorienarm, gesund und lecker 20 Min. normal 4, 05/5 (77) Wirsing - Pfanne mit Kartoffeln und Möhren 20 Min. normal 3, 82/5 (9) Gemüse-Chips aus Grünkohl, Rote Bete, Sellerie und Süßkartoffel eine tolle Abwechslung zu klassischen Kartoffelchips 25 Min. simpel 4, 67/5 (41) Vegetarischer Wirsing-Schupfnudel-Auflauf 25 Min. Wirsing mit möhren gemüse de. normal 4, 59/5 (20) Rehrücken im Strudelteig gebacken 60 Min. pfiffig 4, 58/5 (62) Asiatischer Strudel mit scharfer Pflaumensoße 35 Min. normal 4, 57/5 (12) Vegetarischer Wirsingeintopf Einfaches Rezept, dass man auch noch aufpeppen kann. 20 Min. simpel 4, 57/5 (132) Sommerwirsing-Eintopf mit Möhren, Ingwer und Bratwurstwürfeln 30 Min. normal 4, 51/5 (75) Münsterländer Wirsingeintopf herzhafter Eintopf mit Wirsing, Kartoffeln und Mettwürstchen 30 Min. normal 4, 47/5 (30) Minestrone alla Toscana Italienische Gemüsesuppe 45 Min.
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Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Wirsinggemüse mit Äpfeln zuerst vom Wirsing die äußeren unschönen Blätter entfernen. Den Wirsingkopf halbieren, danach vierteln und jeweils den restlichen inneren Strunk mit einem Messer ausschneiden. Die lockeren Wirsingblätter in kaltem Wasser waschen, abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Den festen Anteil vom Wirsingkopf muss man, wie beim Weiskraut nicht waschen, sondern kann ihn gleich mit einem Messer in Streifen schneiden. 2 geschälte Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel darin sanft anbraten. Wirsing mit möhren gemüse meaning. Wirsingstreifen hinzu geben, mit dem Rührlöffel unter die Zwiebelmasse heben und unter Rühren ein paar Minuten mit anschmoren. Den Kohl mit Weißwein und etwas Brühe ablöschen, gerade so viel Flüssigkeit hinzu gießen, dass er gerade mit soviel Brühe bedeckt ist, damit er nicht anbrennen kann. Thymian und Rosmarinnadeln hinzu geben und das Gemüse zunächst etwa 10 Minuten langsam kochen lassen.
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