Aktualisiert: 24. 05. 2017, 11:16 | Lesedauer: 2 Minuten Früher war das Haus "Zu den drei Kronen" an der Orsoyer Straße 9 eine Gastwirtschaft. Foto: Veit Ellerbrock Rheinberg. An der Orsoyer Straße 9 ziert seit kurzem der Schriftzug "Zu den drei Kronen" die Hausfassade. Die nächsten Häuser folgen womöglich bald.
"Ich möchte ja, dass der gewählte Name bei den Leuten im Gedächtnis haften bleibt", sagt der neue Gelsenkirchener Stadtmeister "No Limit". Im Unterrichtsfach Deutsch hat er in der Schule übrigens nicht geglänzt, gibt er zu. Er kam später über die Musikschiene und dem Hip Hop zum Dichten. Den zweiten Platz belegte Acho für CaféSATZ, den dritten Platz Christofer_mit_f für WortGEwaltig.
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Hallo Grillfreunde, wegen dringend notwendiger Gartenarbeit hatte ich nur Zeit etwas Einfaches am Grill zuzubereiten. Das Schweinefilet im Speckmantel wurde schon fertig gekauft, die Zucchini war nur mit dem Sparschäler zu portionieren und der Couscous-Salat kann schon vorher zubereitet werden. Zutaten und Zubereitung Schweinsfilet: 1 Schweinefilet ca. 500 g mit Speckmantel (oder selbst Filet mit 10 dag Bauchspeckscheiben umwickeln). Schweinefilet auf allen Seiten bei direkter starker Hitze angrillen bis Grillmuster zu sehen ist. Danach bei indirekter Hitze (130°C) 25 Min. fertiggaren und abgedeckt bei Raumtemperatur 10 Min. ruhen lassen. Zutaten und Zubereitung Zucchini: 1 große Zucchini mit Sparschäler der Länge nach in feine Scheiben schneiden, mit Olivenöl einstreichen und mit 1/4 EL frisch gehacktem Rosmarin bestreuen, mit frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Meersalz würzen. Gefülltes schweinefilet im speckmantel grille américaine. Bei starker direkter Hitze auf Gußplatte auf beiden Seiten grillen bis Grillmuster erkennbar ist. Zutaten und Zubereitung Couscous-Salat: 500 g Couscous (Instant) 1 Paprikaschote rot 2 Fleischtomaten 1/2 Gurke 2 Zehen Knoblauch 1 Zwiebel rot 2 EL Zitronensaft 2 EL Balsamico Olivenöl 1 Zitrone Petersilie Kreuzkümmel Kümmel Salz und Pfeffer Koriander Wasser Pinienkerne Etwa 100 ml Olivenöl und 150 ml Wasser mit Zitronensaft und Salz verquirlen und mit dem Couscous vermischen.
Ist der Weber Neu? Der sieht so blank aus! Und Bacon hast du auch ein ganz klein wenig ans Filet gemacht wie ich sehe! Gruß Der Oger Ja, ist aber nicht meiner. Ein kleines Baconnetz schadet ja nie... Welche Gartemperatur hatten die? zwischen GT 150 und 170. Dauert so ca. ne Stunde. Wie schneidest du die filets auf? Nur einfach in der Mitte, oder schneidest du 2x Ich schneide Tranchen, quer zur Faser. Das Stück oben ist deshalb angeschnitten, weil ich schon gierig war. Der erste Haps war schon weg. Moin Pu, das sieht gut aus Top Leistung. sieht mal richtig lecker aus Die Füllung gefällt mir, auch der Bacon-Anteil wäre ganz nach meinem Geschmack Ist das ein Taso-Hocho Messer auf dem Schneidbrett?? Danke, den Link hab ich gleich mal gespeichert! Gefülltes Schweinefilet im Speckmantel und meine Liebesgeschichte - Herdgeflüster. Ich meinte wie du die Filets im rohen Zustand aufschneidest? Einfach einmal in der Mitte oder klappst du diese 2x auf? Danke 1x in der Mitte, bis zur gewünschten Dicke. Dann mit dem Messer horizontal nach rechts und links. Sieht gut aus und die Füllung finde ich auch klasse!
1. Das Schweinefilet seitlich einschneiden und durch leichtes Drehen wie eine Roulade aufschneiden. 2. Zwischen leicht geölter Frischhaltefolie legen und flach klopfen. 3. Von beiden Seiten leicht mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Die Kräuter mit dem Senf verrühren und auf das Filet streichen. 5. Die Wurst mit dem Filet einrollen. 6. Den Speck leicht übereinander lappend auflegen und das gefüllte Filet darauf legen und einrollen. 7. Den Grillrost mit Pflanzenfett einpinseln. 8. Das Filet nun bei 220 ° ( wir machen es auf dem Gas - Grill) mit geschlossenem Deckel 12 - 15 Minuten grillen. Gefülltes schweinefilet im speckmantel grille point de croix. 9. Dann weitere 5 Minuten mit geöffnetem Deckel von allen Seiten kross grillen.