Die mit Wasser gefüllten Eier bleiben unten im Topf. Auch einige Gummiringe um die Eier gewickelt bewirken einen schönen Batik-Effekt. Die etwas helleren oder weißen, runden Streifen auf dem Ei sehen bei gekochten Eiern lustig aus und bilden bei ausgeblasenen Deko-Eiern einen schönen Untergrund für die spätere Bemalung. Eier ausblasen Vor dem Ausblasen der Eier sollte man diese sorgfältig mit Wasser und einem Spülmittel reinigen, um einer Infektion mit Salmonellen vorzubeugen. Dann wird an beiden Enden mit einem Eierpick ein Loch gestanzt. Am dicken Ende des Eier kann man es vorsichtig mit einer Nadel etwas vergrößern. Jetzt bläst man durch das kleinere Loch. Man kann dafür auch einen Strohhalm benutzen. Sollte sich das Eidotter nicht lösen, kann man mit einer längeren Nadel (Stricknadel, Rouladennadel) vorsichtig ins Ei stechen. Danach wird das Ei sorgfältige ausgespült und abgewaschen. Auch die Hände werden noch einmal gewaschen. Ostereier färben mit Zwiebelschalen Vor dem Osterfest lohnt es sich, Schalen von roten und braunen Zwiebeln zu sammeln.
10 Minuten kochen. Holundersaft gibt auch eine bläuliche Färbung. Ostereier mit Spinat färben Für grüne Eier kann man neben Spinat auch Brennnesseln oder Petersilie verwenden. Dazu sollte man ca. 300g Grünzeug ca. 30 Minuten kochen, herausholen und die Eier dann in den Sud hineinlegen. Ostereier färben mit Kurkuma Kurkuma macht nicht nur den Reis schön gelb, man kann auch etwas zum Eierkochwasser geben und erhält je nach Menge und Zeit eine zarte Gelbfärbung. Ostereier färben zur Dekoration Ostereier mit Textilfarbe färben (nur zur Deko, nicht zum Essen! ) Sehr schöne kräftige Farben erhält man, wenn man die ausgeblasenen Eier mit Textilfarben nach Vorschrift färbt. Braune Eier bemalen Ausgeblasene braune Eier lassen sich sehr gut mit einem weißen Marker bemalen. Batik-Eier mit Wachs gestalten Richtige bunte Eier- Kunstwerke werden in einigen Regionen wie in der Lausitz schon seit Jahrhunderten gefertigt. Man benötigt hierzu: Bienenwachs (evtl. auch weißes Kerzenwachs), geeignete Malwerkzeuge wie z. Stecknadelköpfe, Schreibfedern oder Naturfedern, deren Spitze in verschiedene Formen geschnitten wurden, Eierfarben.
Je nachdem, wie intensiv das Ergebnis sein sollte, verwenden Sie drei bis vier Knollen Rote Bete und lassen Sie diese für mindestens 40 Minuten köcheln. Blaue Ostereier mit Rotkohl oder Blaubeeren Rotkohl und Blaubeeren schmecken nicht nur sehr lecker, sondern sind ideal dafür, um unsere Ostereier natürlich zu färben. Wenn Sie dafür Rotkohl verwenden möchten, schneiden Sie ihn so klein wie möglich. Heidelbeeren hingegen sollten Sie am liebsten auspressen. Für intensivere Eierfarben lassen Sie die Zutaten für 1 Stunde köcheln und dann für noch 1 Stunde auf Raumtemperatur ziehen. Ostereier natürlich färben in Orange Wenn Sie das nächste Mal das Abendessen kochen, werfen Sie die Zwiebelschalen nicht weg! Bereits eine Handvoll davon reicht vollkommen aus, um Ihre Ostereier in Goldbraun bzw. Orange zu färben. Auch hier gilt – je mehr Zwiebelschalen Sie verwenden, desto intensiver wird das Endergebnis. Alternativ könnten Sie auch Ringelblumenblüten oder Karotten dafür nehmen. Für ein leuchtendes Orangegelb geben Sie circa 300 Gramm klein gehackte Karotten in einen Liter Wasser und lassen Sie die Mischung für 40-45 Minuten ziehen.
Ostereier natürlich färben: Wie funktioniert das? Die Natur kann ziemlich erstaunlich sein. Hätten Sie je gedacht, dass Sie mit Rotkohl Ihre Osteiereier in Blau färben könnten? Oder mit Kurkuma in Gelb? Es gibt viele Naturzutaten, mit welchen Sie Ihre Ostereier natürlich färben könnten. Das Schönste ist, dass Sie die meisten Lebensmittel höchstwahrscheinlich schon im Kühlschrank oder im Keller haben. Die Naturfarben wirken zwar nicht so knallig wie die Eierfarben auf dem Laden, aber das Ergebnis lässt sich trotzdem sehen. Und das Allerwichtigste – es macht richtig Spaß. Ganz egal, ob Sie die Eier mit Zwiebelschalen, Kurkuma, Rotkohl oder Spinat färben möchten – die Vorgehensweise für alle Zutaten ist dieselbe. Befolgen Sie unsere Anleitung und schon steht Ihren wunderschönen Ostereiern nichts mehr im Wege. Bevor Sie die Ostereier natürlich färben, sollten diese zuerst vorgekocht werden. Die Zutaten möglichst klein hacken oder raspeln. Für den Sud circa 450-500 ml Wasser in einem großen Topf erhitzen und 1 EL Essig dazu geben.
In Franken für die 1. Hälfte des 20. Jahrhunderts belegte Naturfarbstoffe zum Eierfärben: Zwiebelschalen, Heidelbeeren, Walnussschalen, Walnussblätter, Rote Rüben, Lindenblüten, Kaffeesatz aus Getreidekaffe, schwarzer Tee Noch weitere Naturfarbstoffe zum Eierfärben: Erlenzapfen, Cochenille Läuse, Blaukraut, Holunderbeeren Bezugsquelle: Traditionelle Rezepte neu entdeckt! Was lässt sich aus fränkisch-regionalen und saisonalen Zutaten zubereiten? – Schicken Sie uns Ihre fränkischen Familienrezepte an! Bilder: Historisches Eierfärben im Freilandmuseum, Foto: Lisa Baluschek / Blättleseier zum Trocknen, Foto: Margarete Meggle-Freund
Die gehackten Zutaten in das kochende Wasser geben und für circa 30-40 Minuten köcheln lassen. Je länger diese eingekocht werden, desto intensiver werden auch die Farben. Die Mischung abkühlen lassen und anschließend durch ein feinmaschiges Sieb sieben. Den Sud nach Belieben in mehreren kleinen Schüsseln bereitstellen und die Eier darin legen. Auch hier gilt: Je länger die Eier im Sud liegen, desto intensiver wird die Farbe. Die Eier auf einem Küchentuch trocknen lassen. Damit Ihre Naturfarben so richtig gut zur Geltung kommen, reiben Sie die Ostereier nach dem Trocknen mit etwas Öl ein. Und fertig – so einfach können Sie Ihre Ostereier natürlich färben. Ostereier natürlich in Rot färben Nachdem wir Ihnen erklärt haben, wie Sie Ihre Ostereier natürlich färben, verraten wir Ihnen jetzt, welche Naturmaterialien welche Farben ergeben. Rote Bete ist der absolute Klassiker für wunderschöne rote Eier. Auch Malventee, rote Zwiebelschalen oder Apfelbaumrinde wären eine Alternative. Damit der Farbstoff leichter in den Farbsud gelangt, sollten Sie die Rote Bete möglichst klein hacken.
Je länger, desto intensiver die Farbe. *Partnerlink – mehr Infos dazu findet ihr, wenn ihr mögt, hier Dani Wir sind Dani & Michael. Liebhaber von natürlich gutem, saisonalem Essen. Genussmenschen. Der Nachhaltigkeit angetan. Slow Living ambitioniert. Ihr findet hier simple, saisonale Rezepte, Reiseberichte und einen Einblick in unser minimalistisch angehauchtes Leben mit Baby. All das möchten wir hier mit euch teilen - schön, dass ihr da seid.
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