Aus dem Teig 25 längliche Plätzchen formen – dabei den Teig aber nicht kneten – und auf das Backblech legen. Jedes Melomakarona mehrmals mit der Gabel einstechen und die Plätzchen 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Den abgekühlten Sirup in eine Schüssel gießen, die Plätzchen aus dem Backofen nehmen und die noch heißen Plätzchen in den Sirup tauchen und etwa 1 Minute darin liegen lassen. Dann die Melomakarona auf ein Kuchengitter legen, mit den gehackten Walnüssen bestreuen und abkühlen lassen. Tipps zum Rezept In Griechenland werden die Melomakarona unterschiedlich lange in den Sirup getaucht: Wer lieber etwas knusprigere Plätzchen mag, betäufelt die Melomakarona nur mit dem Sirup, wer es gerne weicher und süßer mag, der tunkt sie vollständig und etwas länger in den Sirup. Wenn etwas von dem Sirup übrig bleibt, kann man ältere Melomakarona damit auffrischen, indem man sie noch ein mal hineintaucht. Oder man gibt den Sirup einfach in seinen Tee. Melomakarona griechisches weihnachtsgebäck kaufen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE NUSSECKEN Wunderbar nussig schmecken die berühmten Nussecken.
Μελομακάρονα gehören zum beliebtesten Weihnachtsgebäck in Griechenland. Die Bezeichnung kommt von «μέλι» (Honig) und «μακαρωνία» (altgr. Essen, bei dem die Toten gesegnet wurden). Melomakarona – griechisches Weihnachtsgebäck Zampetas. In alten Zeiten wurden sie hergestellt und zum Gedenken an die Toten verteilt. Die Zeiten mögen sich geändert haben, aber die süßen Μελομακάρονα werden bis heute zubereitet und wurden in die Weihnachtsfeiertage integriert! Nachdem die Μελομακάρονα trocken gebacken wurden, werden sie mit einem Sirup aus Honig, Zitrone, Zimt und Nelken begossen, aber nach dem Rezept meiner Oma werden sie nicht zu matschig, sondern fest und innen etwas knusprig. Sie sind über Wochen haltbar und schmecken von Tag zu Tag besser. Zutaten (Mengenangaben für etwa 70-80 Stück) Mischung 1: 1 Becher Orangensaft, frisch gepresst 1/2 Becher Zucker 2 Becher Olivenöl 1/2 TL Zimt 2 TL abgeriebene Schale von unbehandelten Orangen 50 ml Cognac 1 TL Natron 2 Prisen Salz Mischung 2: 1000g Mehl 2 Backpulver 2 Vanillezucker 3/4 Becher Weizengrieß, fein Zutaten für den Sirup: 2 Becher Pinienhonig 2 Becher Zucker 2 Becher Wasser 1/2 TL Zimt oder 3 Zimtstangen 5 Gewürznelken Schale oder auch Stückchen einer unbehandelten Zitrone oder Orange klein gehackte bzw. gemahlene Walnüsse zum Garnieren Zubereitung Schritt 1: Die Zutaten der 1.
Dienstag, 14. November 2017 20:40 Nach doch recht entspannter Rückfahrt über Wien und Belgrad hatten wir am Abend Thessaloniki erreicht, wo uns Toni vom Camperstopp Zampetas bereits sehnsüchtig erwartete. Wir hatten doch einen Spezialauftrag von seiner Mutter erhalten, 10 Pakete Wachs-Weihnachtskerzen in rot und weiß mitzubringen, einen Wunsch, den wir sehr gerne erfüllt haben. Verständlicherweise war die Aufregung größer geworden, näherte sich doch das Weihnachtsfestes mit schnellen Schritten. So gab es denn eine herzliche Begrüßung mit Kaffee und "Melomakarona" Kuchen, ein auch uns bislang unbekanntes Weihnachtsgebäck. Melomakarona - die griechische Honignudel oder auch das Weihnachtsgebäck Melomakarona, die auch Honignudeln genannt werden, gehören zu den beliebtesten Weihnachtskuchen in Griechenland. Gerade in der Vorweihnachtszeit sind die griechischen Konditoreien üppig mit Kourabiedes und den Melomakarona dekoriert. Griechische Melomakarona Weihnachtsplätzchen mit Walnüssen. Die Honignudeln werden nach dem Backen in einem Honig-Zucker-Sirup getränkt und mit gehackten Walnüssen bestreut.
Melomakarona Melomakarona @iStockphoto/mpalis Melomakarona sind der Klassiker der griechischen Weihnachtsbäckerei. Es handelt sich um eine würzige Mischung aus mediterranen und weihnachtlichen Zutaten wie Orange, Zimt, Walnüssen und Olivenöl. Ihr süßer Reiz liegt im Eintauchen der fertigen Plätzchen in Orangensirup. Melomakarona sind ein leichtes Rezept, das eine besondere Ergänzung auf jedem Plätzchenteller sein wird. Zubereitung von Melomakarona Der erste Schritt ist die Herstellung des Sirups. Dazu wird eine ganze Orange gründlich gewaschen und trockengerieben. Melomakarona griechisches weihnachtsgebäck mit. Die Schale wird mit einer Haushaltsreibe fein abgeraspelt. Hierbei sollte darauf geachtet werden, nicht die weiße, bittere Schicht unter der orangefarbenen Haut mit zu entfernen. Die gewonnene Orangenschale wird nun mit 200 ml Wasser, 300 g Zucker und einer Zimtstange im Topf auf der Herdplatte erwärmt und zum Kochen gebracht. Nach ungefähr einer Minute wird der Topf von der Platte genommen und die Zimtstange entfernt. Die heiße Flüssigkeit wird mit 70 g Honig verfeinert, der sich unter leichtem Rühren schnell im Sirup auflöst.
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