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Eine Zitrone halbieren. Die Zitronenhälte auspressen und den Saft zur Suppe geben. Die restliche Zitrone in Stücke schneiden. Die restliche Butter in einem kleinen Topf schmelzen und die getrocknete Minze darin kurz anrösten. Gefüllte Zucchini mit Bulgur und Linsen nach türkischer Art – Vegane Rezepte. Die Suppe heiss in Suppenteller oder Schälchen geben. Auf jede Portion etwas von der Minzbutter geben. Die Suppe mit den Zitronenachteln servieren. Damit kann jeder etwas Zitronensaft zu seiner Portion hinzufügen zund so den gewünschten Säuregrad selbst bestimmen. Bemerkungen Dazu passt gut türkisches Fladenbrot.
zurück zum Kochbuch Schnell und einfach mit Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel und Pistazien Durchschnitt: 3. 5 ( 6 Bewertungen) (6 Bewertungen) Rezept bewerten Linsen-Bulgur - Aromatisch duftende Beilage nach orientalischer Art Schwierigkeit: ganz einfach Schwierigkeit Im Nahen und Mittleren Osten gilt die grobkörnige Grütze aus Hartweizen aus gutem Grund seit Jahrhunderten als wichtiges Grundnahrungsmittel: Reichlich Ballaststoffe, Eiweiß, Eisen und Vitamine der B-Gruppe machen Bulgur so nahrhaft. Pin auf Vegan. Lust auf mehr Grün? Bestreuen Sie den Bulgur einfach zum Schluss zusätzlich mit gehackter Minze oder Petersilie. Übrigens – wer nicht gern auf Körnern herumbeißt, kann die Gewürze im Mörser oder im Blitzhacker fein zerkleinern.
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Puten-Knöpfle-Pfanne Guten Morgen-Kuchen Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Maultaschen-Flammkuchen Italienisches Pizza-Zupfbrot Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
aufwand: 45 minuten für 2 personen zutaten 100g tellerlinsen 100g bulgur 50ml olivenöl 1 zwiebel 1 kleine fenchelknolle 400ml wasser 1 TL piment 1 TL kreuzkümmel 1/2 TL zimt etwas frisch gemahle muskatnuss 1 TL salz pfeffer nach geschmack eine handvoll frische minze, grob gehackt 100 ml naturjogurt als beilage zubereitung koche die tellerlinsen bis sie weich sind (im schnellkochtopf dauert das etwa 15 minuten). Ezogelin çorbası - Türkische Linsensuppe mit Bulgur und Reis | Gunnars Kochecke. nimm eine pfanne mit hohem rand oder einen breiten topf und erhitze darin das olivenöl schneide die zwiebeln in ringe, brate sie im öl kurz an und nimm sie danach aus dem topf heraus. sie kommen erst am ende wieder dazu jetzt kannst du die gewürze und den fenchel in das restliche öl geben und auch kurz braten, nach 2-3 minuten kannst du den bulgur und das wasser dazu geben wenn die linsen fertig sind kannst du sie mit den anderen sachen gründlich mischen und eventuell noch etwas nachwürzen. auch die gehackte frische minze kannst du jetzt einmischen. zum schluss kommen die zwiebelringe wieder dazu, entweder direkt in der pfanne oder auf dem teller traditionell kommt zu diesem gericht noch eine kleine schüssel naturjogurt mit auf den tisch, dann kann sich jeder 1-2 esslöffel auf seine portion drauf löffeln linsen und bulgur sind die basis für viele arabische gerichte.
Beschreibung Ezogelin çorbası heisst auf deutsch soviel wie "Suppe der Braut Ezo". Es ist eine Suppe aus roten Linsen, Bulgur, Reis und Knoblauch. Ich habe dieses Gericht nach einem Rezept auf Nesrin's Küche gekocht. Ich habe es im Grunde bei dem Rezept belassen, aber die Mengen etwas angepasst und die Reihenfolge der Zubereitung verändert. Aus anderen Rezepten habe ich Zugabe von Zitronensaft abgeguckt. Der macht das das Gericht noch frischer. Zutaten 2 Liter Brühe (oder Wasser) 2 Teelöffel Minze (getrocknet) 2 Teelöffel Pul biber (türkische Chiliflocken) 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) Anleitung Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch darin glasig anschwitzen. Linsen mit bulgur arabisch er. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anrösten. Mit dem Wasser ablöschen. Die Linsen, den Reis, den Bulgur und die Hälfte der Butter hinzufügen, alles einmal aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, Pul biber abschmecken. Alles auf kleiner Flame für 30 Minuten weiter köcheln lassen, bis Linsen, Reis und Bulgur schön weich geworden sind.