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( 0 Bewertungen) Meine Bewertung: 0 Pfannkuchen mit knusprigem, glasiertem Bacon und Frischkäse 45 Min. 4 Personen Zutaten 12-16 Scheiben Tulip Bacon 4 EL Barbecuesoße 4 EL brauner Zucker 1 TL geräuchertes Paprikapulver 240 g Mehl 4 EL Zucker eine Prise Salz 480 ml Milch 4 EL zerlassene Butter 2 Eier Zum Servieren 200 g Frischkäse 250 ml Ahornsirup Frische Johannisbeeren - nach Geschmack Rezept drucken Zubereitung Dicke Pfannkuchen mit knusprigem, glasiertem Bacon und Frischkäse Den Ofen auf 170°C vorheizen, die Baconscheiben auf ein Backblech mit Backpapier legen. Die Barbecuesoße mit braunem Zucker und Paprika mischen. Die Baconscheiben mit der Mischung gleichmäßig glasieren und im Ofen etwa 25 Min. kross backen. Auf Küchenpapier 3 Min. ruhen lassen. Mehl, Milch, Zucker, Eier, Butter und Salz zu einem glatten und dicken Pfannkuchenteig vermengen. Die Pfannkuchen in einer heißen beschichteten Pfanne (Größe nach Belieben) bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. Serviervorschlag: Pfannkuchen mit Frischkäse, Ahornsirup und den knusprigen, glasierten Baconstreifen servieren.
Heben Sie nun den gesamten Rand des Pfannkuchens mithilfe eines Silikonspatels an und drehen Sie ihn um, wobei Sie darauf achten müssen, ihn nicht umzuklappen. Wenn er Falten wirft, können Sie ihn vorsichtig mit den Händen flachdrücken. Gegebenenfalls vom Herd nehmen. Sobald er auf beiden Seiten goldbraun ist, auf einem Teller beiseitestellen. Die Pfanne erneut einfetten und den anderen Pfannkuchen zubereiten. Einen Pfannkuchen auf eine Arbeitsfläche oder einen Teller legen und die Hälfte der Oberfläche mit Frischkäse bestreichen. Mit den Champignons und dem Schinken belegen. Falten Sie den Pfannkuchen. In der gleichen Pfanne, in der Sie die Pfannkuchen gebacken haben, den gefalteten Pfannkuchen zuerst auf einer Seite anbraten und dann umdrehen, um die andere Seite zu braten. Dieser Vorgang geht sehr schnell, aber achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt. Guten Appetit!
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