Beschreibung Eingerollt in fluffigem Pfannkuchenteig sind zarter Spargel und würziger Kochschinken gleich noch mal so lecker. Abgerundet wird das Schlemmergericht durch eine selbstgemachte Hollandaise mit frischen Kräutern. Noch ein kurzer Zwischenstopp im Backofen und ab auf die Teller damit. Zubereitungsschritte Spargel waschen, schälen und holzige Enden abschneiden. Mit Zucker und Butter in kochendes Salzwasser geben, Hitze reduzieren und ca. 12-15 Minuten garen. Für die Pfannkuchen alle Zutaten miteinander verrühren. 1 TL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, 2 kleine Kellen Teig hinzufügen und Pfanne schwenken, um einen runden Pfannkuchen zu formen. Spargel überbacken mit parmesan und schinken restaurant. Bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten pro Seite anbraten und auf einen Teller gleiten lassen. Restlichen Teig zu 3 weiteren Pfannkuchen ausbacken. Spargel abgießen. Pfannkuchen jeweils mit 2 Scheiben Kochschinken belegen. Je 3-4 Spargelstangen in Schinken und Pfannkuchen einwickeln und in eine Auflaufform legen. Backofen 200 °C Umluft vorheizen.
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Für die Sauce Hollandaise Kräuter hacken und Butter schmelzen. Über einem heißen Wasserbad (max. 80 °C) Eigelbe mit Wasser, Zitronensaft, Salz und Pfeffer aufschlagen. Flüssige Butter unter ständigem Rühren langsam dazugeben, bis die Mischung emulgiert. Auf diese Weise die ganze Butter einarbeiten. Kräuter untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce Hollandaise über die Spargel-Pfannkuchen gießen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und im Ofen ca. 20 Minuten backen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Spargel Schinken Parmesan Rezepte | Chefkoch. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Zutaten 500 g Kartoffel(n), kleine 400 g Spitzpaprika, Gelb 200 g Champignons 150 g Cherrytomate(n) 100 g Feta-Käse oder Schafskäse 1 Zwiebel(n) 6 Knoblauchzehe(n) viel Olivenöl Meersalz und Pfeffer Kümmel Paprikapulver, rosenscharf Thymian Majoran Oregano Rosmarin Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde mediterranes ofengemüse kalorien: 442 kcal Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine Pfanne mit reichlich gutem Olivenöl aufsetzen und die gewaschenen und geschälten Kartoffeln halbieren und kurz durchschwenken. Die Spitzpaprika entkernen und ebenfalls halbiert kurz hinzugeben. Dann mit den Kräutern mischen und in eine ofenfeste Form geben. Mediterranes Ofengemüse mit Feta & frischen Kräutern von koch-kinoDE | Chefkoch. Tomaten vierteln, Champignons halbieren und Feta in Würfel schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden und Knoblauch nur schälen (evtl. auch mehr oder weniger Knoblauch nehmen, aber bei dieser Art Zubereitung bleibt kein extremer Knoblauchgeschmack übrig). Alle Zutaten zu den Kartoffeln und Spitzpaprika in die Form geben, durchrühren und mit Meersalz, Pfeffer, Kümmel und scharfem Paprikapulver würzen.
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Ich bin sowieso wieder im alljährlichen Sommer-Feta-Rausch. Da kommt Dein Rezept gerade zur rechten Zeit;-). >Sieht viel zu lecker aus! Liska Hehe "Sommer-Feta-Rausch" klingt ganz nach mir. Da kommen dann immer so Phasen, da könnte man sich allein von Tomaten-Feta-Salat ernähren =) Liebe Lea. Oh, ich liebe Ofengemüse auch sehr. Es schmeckt lecker, geht schnell und man kann ganz viel variieren. Ich haue immer alles, samt geachtelte Kartoffeln, in den Ofen. Olivenöl und Rosmarin drauf. Fertig. Man hat echt kaum Arbeit damit und wird gut satt. Mediterranes ofengemüse mit kartoffeln und fête de la musique. Sieht super aus in den Gläschen:) Schöner Post! Und jetzt hab ich wieder Lust auf Grillen. Haha:) Lieben Gruß, Jenny Oh ja!!! Das stimmt, ich verarbeite auch oft mein ganzes Gemüse im ofen und es schmeckt echt jedesmal wieder lecker! Mit Feta und Oliven ist dann das Highlight;) Wo wohnst Du? Ich komme sofort. Grillen klingt nach Sommer! Hier muss ich noch auf gutes Wetter warten, obwohl, man könnte den Grill ja auch so anschmeißen. Dein Rezept klingt sehr gut.