Dadurch wird das Pflaumenmus so schön dunkel. Wenn ihr Pflaumenmus noch andicken wollt, weil es nicht so cremig und dickflüssig geworden ist wie gewünscht, könnt ihr noch etwas Gelierzucker mit einkochen. Allerdings solltet ihr manchmal auch einfach einen Moment abwarten und das Mus abkühlen lassen. Meistens dickt es dann noch nach.
Pflaumen waschen und entsteinen. Gläser vorbereiten, die Gewürze entfernen, den Rum einrühren und Pflaumenmus noch heiß in die Gläser füllen. Ich wünsch' Euch was! Andrea
"Gut Ding will Weile haben". Dieser Spruch passt bestens zum Zwetschgen- oder Pflaumenmus aus dem Backofen. Denn bis das Mus die gewünschte Konsistenz erreicht, vergehen gute 6 Stunden (evtl. Pflaumenmus in der backröhre movie. sogar mehr, je nachdem, wie saftig die Früchte sind). Belohnt wird man dann aber auch mit einem herrlich sämigen, aromatischen und fast schwarzem Mus, wie man es noch von der Oma kennt. Zwetschgen- oder Pflaumenmus schmeckt nicht nur auf dem Brötchen, sondern kann auch als Füllung für Berliner (Krapfen), Germknödel oder für die Friesentorte (die Norddeutschen werden sie sicherlich kennen) genommen werden. Rezept drucken Menge: für ca. 6 Gläser Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat Bewertung 5. 0 /5 ( 3 voted) Zutaten 3 kg Zwetschgen oder Pflaumen, gewaschen, halbiert und entsteint 15 Zwetschgen- oder Pflaumensteine (verstärken das Aroma), genau abgezählt 500 g Rohrohrzucker 6 Zimtstangen, genau abgezählt 6 Sternanis, genau abgezählt Saft von 2 Zitronen 1/2 TL Nelkenpulver wer mag, 6 EL Portwein Zubereitung Die vorbereiteten Zwetschgen / Pflaumen werden mit dem Zucker, den (abgezählten) Steinen und den (abgezählten) Gewürzen in einer große Fettpfanne vermischt und zum Saft ziehen über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
Sie können fortlaufend bis September geerntet werden. Lubera-Tipp: Da sowohl reife als auch unreife Früchte nebeneinander hängen, ist beim Blaubeeren Pflücken größte Sorgfalt walten zu lassen! Im Wald Waldheidelbeeren besitzen den typischen, aromatischen und zugleich süßen Geschmack. Ihre Erntezeit erstreckt sich von Juli bis August. In sehr günstigen Lagen sowie bei optimalen Witterungsbedingungen können sie sogar bis Anfang September geerntet werden. Blaubeeren pflücken per Hand? Viele Menschen schreckt schon der Gedanke an zerkratzte Hände, verfärbte Finger sowie ein großer Zeitaufwand vom Blaubeeren Pflücken ab. Aktuelles.... Dennoch ist das manuelle Ernten die schonendste Methode: die Früchte werden nicht so leicht beschädigt vollreife Beeren lassen sich lichter von unreifen Exemplaren unterscheiden die Sträucher leiden nicht unter ruppiger Behandlung Die Ernte an sich ist nicht schwierig: Reife Blaubeeren einzeln mithilfe des Daumens von der Traube abrollen In einer Schale oder einem Körbchen sammeln Mit einem Beerenkamm?
Utensilien zum Blaubeeren Pflücken Beim Heidelbeeren Pflanzen und Ernten möchte man keinesfalls zermatschte Früchte, kaputte beziehungsweise schmerzende Knie sowie blaue Flecken auf der Haut. Um dies alles zu verhindern, sollten folgende Utensilien zum Blaubeeren Pflücken mitgenommen werden: Mehrere Schalen oder Körbe, in denen die geernteten Früchte nicht allzu sehr gestapelt werden müssen Kniepolster, um nicht auf dem harten Garten- oder Waldboden knieen zu müssen Wasser zum zwischenzeitlichen Abspülen der Hände Lubera-Tipp: Wenn während der Ernte Heidelbeeren gegessen werden, so sollten diese zwingend abgewaschen werden! Tipps & Tricks Blaubeerflecken auf der Haut lassen sich leicht mit Zitronensaft Beschädigte sowie verfaulte oder angeschimmelte Beeren entsorgen. Frische Eier direkt vom Bauern in Wiesmoor. Wenn Heidelbeeren nach der Ernte nicht sofort weiterverarbeitet werden, sollten sie in ein verschlossenes Gefäß gegeben und in den Kühlschrank gestellt werden. Erst vor der Verwendung waschen! Blaubeeren können sehr gut getrocknet oder eingefroren alternativ empfiehlt sich auch die Herstellung von Saft beziehungsweise Gelee.
Unabhängig von der Geschichte Spekendorfs liegt der Auricher Stadtteil auf jeden Fall inmitten einer sehr idyllischen Umgebung, was auch das folgende Bild aufzeigen sollte. Landschaft nahe Spekendorf Das obige Foto entstand am Rande des Ortskernes von Spekendorf. Ähnliche Landschaftsbilder finden sich jedoch auch in anderen Arealen des Auricher Stadtteils Spekendorf.