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Zutaten Für 4 Portionen 350 g gelbe Paprikaschoten 1 rote Paprikaschote Zwiebel Hähnchenbrustfilets (à ca. 200 g) Salz Pfeffer El Butter Öl Knoblauchzehe Sternanis (gemahlen) 200 ml Geflügelfond Schlagsahne 0. 2 Bund Kerbel (gehackt) Zur Einkaufsliste Zubereitung Paprikaschoten putzen. Gelbe Paprika und Zwiebel fein würfeln. Rote Paprika 3 Min. blanchieren, häuten und in Rauten schneiden. Hähnchenfleisch salzen, pfeffern und im Butter-Öl-Gemisch 3 Minuten braten. Dann im Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten 15 Minuten garen. Hähnchenbrust mit Paprika in Süß-Sauer-Sauce - YouTube. Knoblauch durchpressen, mit gelber Paprika, Zwiebeln und 1 Prise Anis im Bratfett andünsten. Geflügelfond und Sahne dazugießen, 10 Min. kochen lassen, pürieren. Rote Paprika und Kerbel dazugeben, Sauce mit den Hähnchenfilets servieren.
Die Sahne sowie die Crème fraiche beigeben, umrühren und abschmecken. 5. Die Sauce über die Hähnchenbrüste in der Gratinform giessen und mit dem geriebenen Parmesan gleichmässig bestreuen. Im vorgeheizten Backofen während 30 Minuten auf mittlerer Schiene überbacken. 6. Dazu passen schmale Eierteigwaren (Nudeln)
Dieses Rezept Hähnchenfilet in Paprikacremesoße ergibt ein in der Zubereitung einfaches schnelles Geflügelgericht mit reichlich cremiger Paprikasoße für die ganze Familie. Hähnchenbrust mit paprikasauce homann. Dabei kann man das Gericht je nach persönlichem Geschmack cremig mild mit zartem Paprikageschmack oder mit zusätzlichen scharfen Gewürzen abgeschmeckt, auch als scharfes Hähnchengeschnetzeltes zu Tisch bringen. Zutaten: für 4 Personen 500 g Hähnchenbrustfilet 3 - 4 EL Öl zum Braten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 rote Paprikaschote 2 leicht gehäufte TL Mehl 3 TL Paprikapulver mild Ca. 200 ml Hühnerbrühe (aus Fertigprodukt) 200 ml Schlagsahne (30% Fettgehalt) Salz Pfeffer nach Geschmack Petersilie zum Bestreuen Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Hähnchenfilet in Paprikacremesoße zuerst Zwiebeln und Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden. Bei der roten Paprikaschote eventuell zuerst mit einem Sparschäler die Haut abziehen, halbieren, das Kerngehäuse und die hellen Innenwände entfernen und in kleinere Würfel schneiden.
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