März 18, 2018 2 Kommentare Mit dem veganen Grießbrei mit Kokosmilch und mit karamellisierter Birne startet mein Tag direkt nach guter Laune und dem Gefühl von Urlaub und Strand! Sich Zeit am Morgen zu nehmen und den Tag mit einem mehr oder minder festem Ritual zu starten, ist für mich gerade gefühlt das Thema auf Blogs, YouTube und in Ratgebern. Kein Wunder, denn so schafft man, es seine Ziele zu erreichen und wird überhaupt ganz doll glücklich, so die zahlreichen Quellen auf deren Verlinkung ich aufgrund der Fülle verzichten muss. Frühstück ist bei mir unter der Woche am liebsten etwas Müsli-artiges. Zum Beispiel Porridge, Birchermüsli oder eine Schüssel mit Obst, Joghurt und diversen Nüssen und Kernen. Kürzlich habe ich aber auch Grießbrei für mich entdeckt. Grießbrei hört sich immer so nach etwas an, das man in der Kindheit nicht mochte, irgendwie altbacken und geschmacksneutral. Kokos-Grießbrei. Und das stimmt ja auch. Grießbrei ist keine neue Erfindung und der Brei an sich hat erst einmal wenig Geschmack, wenn man nichts damit macht.
Dieser feine vegane Grießbrei mit Kokos und Himbeeren ist etwas ganz besonderes. Zudem ist das Rezept sehr leicht und schnell zubereitet. Foto GuteKueche Bewertung: Ø 4, 7 ( 202 Stimmen) Zutaten für 1 Portionen 50 g Weichweizengrieß 300 ml Kokosmilch 2 EL Zucker Himbeeren, tiefgekühlt oder frisch Kokosraspeln 1 Prise Salz Rezept Zubereitung Zuerst die Kokosmilch mit dem Zucker und einer Prise Salz in einen Topf geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Kokosmilch kurz aufkochen. Den Topf vom Herd ziehen, den Grieß unter Rühren einrieseln und anschließend etwa 5 Minuten lang quellen lassen. Danach die tiefgekühlten Himbeeren über dem Grieß verteilen. Die Kokosflocken kurz in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett leicht anrösten und den Grieß damit dekorieren. Anschließend den veganen Grießbrei mit Kokos und Himbeeren sofort genießen, denn warm schmeckt er am besten. Tipps zum Rezept Dieser Grießbrei liefert einen gesunden, schmackhaften Start in den Tag. Veganer Grießbrei mit Kokosmilch und Kokosflocken. Er schmeckt angenehm mild, ist leicht bekömmlich, unterstützt die Verdauung und liefert reichlich Proteine und Vitamin B3.
Die Kokosmilch mit der normalen Milch auf 500 ml auffüllen (man benötigt etwa 100 ml Milch dazu). Dann die Milchmischung in einen Topf geben und aufkochen lassen. Dabei am Anfang kräftig umrühren, da die Kokosmilch meist in der Dose Klumpen bildet. Grieß und Zucker dazugeben, nochmals kurz aufkochen lassen und dann vom Herd stellen und den Grieß einige Minuten ausquellen lassen. Zum Schluss die Kokosflocken untermischen. Schmeckt frisch, heiß und pur, aber auch gekühlt, z. Grießbrei mit Kokosmilch – Einmal Nachschlag, bitte!. B. mit Kirschen.
Was man eben so zum Aufstehen braucht! Fleetwood Mac – Never going back again Ich freue mich über dein Feedback. Wenn du dieses Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über dein Feedback in Form einer Sterne-Bewertung und einem Kommentar. Das hilft mir sehr weiter, denn so weiß ich, welche Rezepte dir besonders gefallen und was ich noch verbessern kann. Wenn dir der Beitrag gefallen hat, teile ihn mit deinen Freunden. Werbehinweis für Links mit Sternchen (*) Diese Seite kann Affiliate Links beinhalten. Wenn du eines der Produkte über einen so gekennzeichneten Link kaufst, erhalte ich eine kleine Provision. Für dich entstehen keine Zusatzkosten. Weitere findest du in der Datenschutzerklärung. Diese Rezepte könnten dir ebenfalls gefallen. Würziger Seitan-Aufschnitt mit Kräuterkruste Wirsing-Nudeln mit Räuchertofu 2 Antworten Ich liebe Griessbrei und finde es überhaupt nicht altbacken;) Gibt es bei mir öfters, aber ich verstehe schon woher dein Gedanke kommt, für viele ist es etwas das sie in ihrer Kindheit hatten und seither nicht mehr!!!
Gesunder Grießbrei eignet sich sehr gut als einfaches Frühstück zum selber machen. Das gute an Grießbrei ist, dass ihn jeder nach dem eigenen Geschmack mit Früchten und Obst verfeinern kann. Somit lässt sich dieses Rezept leicht an die eigenen Vorlieben anpassen. Gesunder Grießbrei Drucken Portionen: 1 Vorbereitungszeit: 5 Koch-/Backzeit: 15 15 Nährwerte 489 Kalorien 20 grams Fett Zutaten 80g Dinkelgrieß 150ml Kokosmilch/Kokosdrink (z. B. von Alpro) 50ml Wasser 15g Kokosblütenzucker 30g Kokos Whey Protein (optional) 5g VanilleXucker oder etwas Bourbon-Vanille (optional) 5g Zimt Etwas Beerenmix, Himbeeren oder Banane So wird's gemacht Dinkelgrieß, Kokosmilch und Wasser in einem Topf aufkochen lassen. Dabei stetig rühren. Auf niedrige bis mittlere Hitze reduzieren. Kokosblütenzucker, Whey, Vanille und Zimt dazugeben. Anschließend ca. 15 Minuten weiter köcheln lassen bis die Flüssigkeit verschwunden ist und eine breiartige Konsistenz entsteht. Den fertigen Grießbrei in eine Schüssel geben und mit Beeren, Obst oder anderen Früchten verzehren.
Dieser Grießbrei-Kuchen ist nicht nur besonders lecker, sondern auch in kürzester Zeit zubereitet 200 g Weichweizengrieß 1 Liter Kokosmilch 4 Eier 600 g griechischer Joghurt 200 g Puderzucker 2 Päckchen Vanillezucker Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Kokosmilch in einem Topf zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren den Grieß einrieseln lassen, bis ein Brei entsteht. Etwas auskühlen lassen. Eiweiß steif schlagen und nach und nach Puderzucker hinzugeben. In einer weiteren Schüssel Eigelb, Joghurt und Vanillezucker vermischen und vorsichtig unter den Eischnee heben. Kokosgrießbrei ebenfalls unter die Masse heben und alles in eine gefettete Kuchenform füllen. In den Backofen geben und eine Stunde backen. Stäbchentest machen und gegebenenfalls noch etwas weiter backen. Auskühlen lassen, mit etwas Puderzucker bestreuen und lauwarm genießen. Tipp: Wenn Sie es etwas fruchtiger möchten, können Sie zum Teig ein paar Blaubeeren, Himbeeren oder Kirschen aus dem Glas geben.
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