Rote-Bete-Waffeln mit Chinakohl und Kochkäse Format: PDF Größe: 174, 09 KB Rezept für 4 Personen Rote-Bete-Waffeln 300 g gekochte Rote Bete 3 Frühlingszwiebeln 1 EL Stärke 3 Eier 150 g Crème fraîche 150 g Mehl 1 TL Backpulver 100 g geriebener Gouda Salz, Pfeffer, etwas Knoblauch Öl für das Waffeleisen Zubereitung Die gekochte Rote Bete durch eine Presse drücken. Eier zugeben und Crème fraîche unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver in die Schüssel geben, unterheben und anschließend Frühlingszwiebeln und Käse untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken. Falls der Teig zu fest ist, einen Schuss Rote-Bete-Saft zugießen. Das Waffeleisen erhitzen, leicht mit Öl einpinseln und zwei bis drei Esslöffel Teig auf das Waffeleisen geben. Waffeleisen gut zudrücken, damit sich der Waffelteig überall verteilt. Rote-Bete-Waffeln | Apotheken Umschau. Die Waffeln für etwa vier Minuten backen, bis diese den gewünschten Bräunungsgrad haben. Gebratener Chinakohl 1 kleiner Kopf Chinakohl 2 EL Pflanzenöl 1 Chilischote 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Zubereitung Die Stiele von den Chinakohlblättern schneiden und zur Seite legen.
Der Teig ähnelt sich tatsächlich sehr, ist aber doch ein klein wenig anders. Da ich frische Rote Bete verwende, bleibt sie auch nach dem Backen der Waffeln noch recht bissig. Die Waffeln sind also sehr saftig und man schmeckt das Gemüse gut heraus. Ich gebe gerne reichlich Dill und auch Zitronenabrieb an die Waffeln, dadurch wird die leicht dumpfe Note der Roten Bete in den Hintergrund gedrängt. U m aus den Waffeln eine "komplette Mahlzeit" zu machen, gab es bei uns außerdem noch Hummus aus dicken Bohnen einen wunderbaren Salat aus Fenchel, Karotten und Nektarinen und obendrauf landete ein pochiertes Ei - darauf hatte ich spontan einen kleinen Jieper. Wie man pochierte Eier zubereitet, habe ich hier bereits ausführlich gezeigt. Rote bete waffeln des. Besonders wenn die Waffeln frisch aus dem Waffeleisen kommen und noch knusprig sind, kann man sie wunderbar in den Hummus dippen, bzw. die Waffeln damit bestreichen. Wenn Ihr die Waffeln vorgebacken habt, toastet sie einfach vor dem Essen im Toaster oder auch Waffeleisen auf.
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Je nach Waffeleisen 2-3 EL Teig auf die Waffeleisenfläche geben und so nacheinander die Waffeln ausbacken. Variationen Statt frische Rote Beete kann auch die vakuumierte Variante genommen werden. Tipps & Tricks Fertige Waffeln können im heißen Backofen (ca. 50°C) warmgehalten werden.
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