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Allen Varianten gemein ist, dass der italienische Marchese Muzio Frangipani im 16. Jahrhundert in Paris gelebt haben soll und dort einen Duft zum Parfümieren von Handschuhen erfand, der nach roter Frangipani (rotem Jasmin) roch, weshalb die Pflanze, der Duft und auch die (ähnlich riechende oder in früheren Rezepturen mit seinem Duft versetzte) Mandelcreme nach ihm benannt wurden. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] der Brauch: die "galette des Rois" in der Karambolage -Sendung vom 4. Januar 2004 Projekt 1: Wir backen eine "galette des rois". ( Memento vom 3. Januar 2014 im Internet Archive) Schulprojektunterlage des Institut français
Schnelle Lieferung Versand EU-weit Galette des Rois Zubehör "gewonnen" 1 Porzellanfigur (Fève) + 1 Krone kaufen Am Dreikönigsfest wird traditionell in Frankreich eine Galette des Rois (Dreikönigskuchen) gebacken. Dazu sollte weder die Fève (Porzellanfigur) noch die Krone fehlen! Lieferumfang: – eine goldene Krone für die/den König/in des Tages – eine Fève aus Porzellan Hinweis: dieser Artikel ist für Kinder unter 36 Monaten wegen verschluckbarer Kleinteile nicht geeignet. Der Kauf dieses Produkts hilft uns, Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung zu sichern und zu schaffen. › Mehr erfahren ‹ Frage stellen
La Galette des Rois Nach alter Tradition wird der Kuchen am Dreikönigstag, dem 6. Januar zur Erinnerung an die heiligen drei Könige serviert: Das jüngste Familienmitglied bestimmt, wer welches Kuchenstück bekommt. Es versteckt sich dabei unter dem Tisch, um nichts zu sehen, so dass jeder die gleiche Chance hat das Stück mit der Fève (deutsch: Bohne, da früher in dem Kuchen eine Bohne mit eingebacken wurde) zu erhalten. Derjenige, der die Fève – eine kleine Porzellanfigur – in seinem Stück findet (BITTE MIT VORSICHT VERZEHREN! ), wird König/Königin für einen Tag und mit einer Pappkrone gekrönt. Wenn der König sein bzw. die Königin ihr Glas zum Mund führt, müssen alle "le roi boit" (ein kleiner Zungenbrecher, deutsch: der König trinkt) ausrufen. Perfekt für die erwachsenen Familienmitglieder eignet sich ein lieblicher Cidre zum Anstoßen. Er ist besonders fruchtig und mild, da er nur kurz gärt.
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Hausgemachte Galette des Rois Die Galette des Rois ist die u. a. in Frankreich, Belgien und Luxemburg sowie dem Saarland verbreitete Variante des Dreikönigskuchens. Sie wird am 6. Januar, dem Dreikönigstag, zur Erinnerung an die heiligen drei Könige serviert. Ursprung [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die Geschichte der Galette des Rois geht auf zwei Ursprünge zurück: zunächst auf die römische Saturnwoche, ein 7-tägiges Fest, bei dem üblicherweise die Kinder mit Kuchen beschenkt wurden. Der Termin fiel mit der Zeit der Lehnsabgaben zusammen, und der Kuchen erhielt daher den Namen "Königskuchen". Der zweite Ursprung geht auf das Konkordat von 1801 zurück, das als Datum für das Epiphaniasfest ( Erscheinungsfest /Heilige Drei Könige) den 6. Januar festlegte. Das Epiphaniasfest gedenkt des Besuchs der Heiligen Drei Könige Caspar, Melchior und Balthasar, die gekommen waren, um dem Jesuskind die Geschenke Myrrhe, Weihrauch und Gold zu bringen. Ihren Weg zur Krippe in Betlehem fanden die Heiligen Drei Könige, indem sie dem Stern folgten, der ihnen den Weg wies.
Den Kuchen am besten mit der stumpfen Messerseite verzieren, damit der Teig dabei nicht eingeschnitten wird. Den Dreikönigskuchen 25-30 Minuten bei 190°C backen, manche backen ihn auch erst ca. 10 Minuten bei 200 Grad und dann den Rest bei weniger Temperatur (150 Grad). Galette des Rois: Wo isst man die besten Galettes des Rois in Paris? In Paris isst man eher den traditionellen Kuchen aus Mandelcreme, wobei ihr auch die andere Variante als Hefekranz finden werdet, beides schmeckt sehr gut. Hier seht ihr einen Überblick der Galettes des Rois, die ihr in Paris finden könnt inklusive einer guten Adresse, um sie zu probieren: Die traditionelle Galette: Maison Landemaine, 26, rue des Martyrs, Paris 9. Ab 10€ Die Schoko-Galette: La Maison du Chocolat, 64, boulevard Haussmann, Paris 9. Ab 35€ Die feinste Galette: Pierre Hermé, 4 Rue Cambon, Paris 1. 58 € für 6/8 Pers. Die fruchtige Fühlung: L'Éclair de génie, 14 rue Pavée, Paris 4. Ab 32€ für 6 Pers. Galette nach russischer Art: Eric Kayser, 4 Rue de l'Échelle, Paris 1.
Sonka Beiträge: 652 Registriert: So, 17. Sep 2006 17:49 Wohnort: Beaujolais von Münsterspatz » Do, 16. Jun 2011 11:28 Sonka hat geschrieben: Nur den 2. Wenn er eine Galette spendieren musste, würde mann Galette jahrelang essen! Tut mir leid Dir widersprechen zu müssen, aber man macht es so. Das ist nicht nur regional beschränkt. Warum denn jahrelang? Der ganze Spass hat am 31. Januar ein Ende.... von Aperdurus » Do, 16. Jun 2011 12:06 Das "Galette spendieren" kenne ich auch nicht. Es ist doch ein Brauch, der sich hauptsächlich an Kinder (kleine und große) wendet. Meines Erachtens geht es um die Ehre, einmal innerhalb der Familie der König zu sein. Deshalb kriegt man eine Krone aufgesetzt und die Tischgenossen ehren den König mit besonderer Aufmerksamkeit. @Münsterspatz: Wer weiß, ob nicht die Bäckerinnung, die großen Backfabriken oder gar die Fèves- Produzenten eine neue Tradition erfunden haben, um den Umsatz anzukurbeln? Außerdem: vom 6. 1. bis 31. ständig solche Kalorienbomben, wer würde das schon aushalten?