Die Verwendung von einem Mund-Nasen-Schutz in allen geschlossenen Räumen, die der Öffentlichkeit zugänglich sind, wird nach wie vor empfohlen. Mit dem Bus oder mit der Bahn kannst du Südtirol auf entspannte und umweltfreundliche Weise erreichen. Unser Land verfügt über ein umfangreiches öffentliches Verkehrsnetz. Genau abgestimmte Bus- und Bahnfahrpläne, die Mobilcard und die Gästekarten ermöglichen es, ausgeruht anzukommen. Das Erreichen von kleineren oder höher gelegenen Dörfern hat in Südtirol eine lange Tradition. Seilbahnen aller Art verbinden Täler ganzjährig mit den Bergen. Probiere es selbst aus, lehne dich zurück und genieße die Fahrt. Rezept Spinatspatzlen - Genussland Südtirol. Aktuell geltende Sicherheitsmaßnahmen in Südtirol ✔ Häufiges Waschen und Desinfizieren der Hände schützt! ✔ Wir halten einen Sicherheitsabstand zu Menschen in offenen und geschlossenen Räumen. Für einen Urlaub in Südtirol ist das Vorweisen des Green Pass oder des Super Green Pass nicht erforderlich. Weitere Informationen über den grünen Pass findest du hier.
Den Spinat waschen und abtropfen lassen. Dann mit etwas Salz bestreuen und gar dünsten. Anschließend in ein Sieb geben und portionsweise zwischen den Händen trocken pressen. Mit einem Messer gut durchhacken. Aus Mehl und Eiern einen Teig schlagen und den Spinat unterziehen. Vielleicht bei Bedarf etwas Milch zugeben, damit er zäh und schabefähig bleibt. Mit dem Hobel oder Knopfspätzle oder mit dem Schaber vom Brett Spätzle in siedendes Salzwasser schaben. Spinatspätzle rezept südtirol. Beim Aufsteigen mit der Schaumkelle herausholen und in kaltem Wasser abschrecken. Nun den Kochschinken in Streifen schneiden und in einer heißen Kasserolle mit heißer Butter anschwitzen. Mit 1 Schuss Weißwein ablöschen und etwas einköcheln. Ein paar Löffel Rahm unterrühren, dann die abgetropften Spätzle unterziehen und mit Parmesan bestreut servieren.
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