4, 68/5 (57) Gekräutertes Schweinefilet im Speckmantel in Zwetschgensauce 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Schweinefilets mit Backpflaumen gegart bei Niedrigtemperatur; es gibt doch noch etwas weicheres als Butter 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Gegrillte Schweinemedaillons mit Pflaumensoße Sommer, grillen, mal was anderes 60 Min. normal 4, 14/5 (5) Gefülltes Rinderfilet mit Backpflaumen auf Rotwein-Lebkuchensauce mit Mini-Knödeln und Rosenkohl 60 Min. pfiffig 3, 75/5 (2) Filetmedaillons im Speckmantel in Pflaumen - Rotwein - Soße 20 Min. normal 4, 08/5 (10) Schweinefilet im Strudelteig mit Backpflaumenfarce 30 Min. normal 4, 07/5 (12) Gefülltes Schweinefilet mit Pflaumensauce 60 Min. normal 3, 71/5 (5) Schweinefilet auf Pflaumensoße 20 Min. normal 4/5 (4) Schnelles winterliches Schweinefilet passt zu Weihnachten 15 Min. simpel 3/5 (1) Zarte Medaillons mit bunten Püree-Nocken gratiniert Schweinefilet mit fünferlei Püree aus Kartoffeln und Ofengemüse 60 Min.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Trüffelbutter (ich benutze gerne diese) und Parmesan unterrühren. Auf einem Teller Schweinefilet mit den Beilagen nach Wahl anrichten und genießen. Viel Spaß beim Kochen und Bon Appetit wünsche ich Euch…
> Schweinefilet mit Portwein-Pflaumen-Sauce - #19 - Grill BBQ Rezept - YouTube
Wenn es ebenfalls etwas mit angeschwitzt ist, alles mit Pflaumen, Sud und Portwein ablöschen, schon mit Pfeffer und Salz würzen und bei mittlerer Temperatur etwas einköcheln lassen. 6. Während der Soßenansatz köchelt, eine weitere Pfanne auf den Herd stellen und schon 2 EL Butter hinein geben. Die Spätzle (oder auch Knöpfle) mit entsprechendem Hobel oder Presse in das bereits kochende Wasser gleiten lassen. Dann die Hitze ausschalten und sie so lange darin ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Jetzt schon mal die Pfanne erhitzen und die Butter darin aufschäumen lassen. Die Spätzle mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben, gut abtropfen lassen und sofort in der Butter schwenken. Dann nur noch warm halten. 7. Nun die Soße fertig stellen. Dafür die Fleischabschnitte heraus fischen, alles andere mit dem Stabmixer fein aufmixen, durch ein Sieb passieren, wieder zurück in die Pfanne geben, den Kirschsaft einrühren, noch einmal etwa 2 Min. köcheln lassen und final abschmecken.
Zubereitung: 15 min. Stunde: 10 min. Fertig in: 25 min. Dies ist ein süßsaures Gericht, das sich schnell zubereiten lässt und als Festtags- oder Gästeessen geeignet ist. Sie können mehr Pflaumen einweichen und sie mit der Flüssigkeit als Nachtisch servieren. Zutaten: 350 ml Rotwein 3 EL Wasser 2 EL Zucker 12 Backpflaumen ohne Kern 1 Für die Pflaumen 7 EL Rotwein, das Wasser und den Zucker aufkochen lassen. 2 Die Pflaumen waschen und in einer Schüssel mit der noch heißen Flüssigkeit übergießen. Abkühlen lassen. 3 Für das Fleisch die Speckscheiben in etwa 1, 5 cm breite Streifen schneiden. Das Schweinefilet in etwa 4 cm breite Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Scheiben mit Speckstreifen umwickeln, dabei den Speck mit Zahnstochern feststecken. 4 In einer Pfanne die Butter und das Öl erhitzen. Das Fleisch darin auf jeder Seite etwa 2 Minuten braten, dann herausnehmen. 5 Den Speck entfernen und das Fleisch im Backofen warm stellen. 6 Das überschüssige Fett abschöpfen oder abgießen.
Zutaten Für 4 Portionen Gänsekeulen (à ca. 350 g) Salz 2 El Öl 12 Schalotten 250 g Champignons 200 Möhren 1 Tomatenmark Mehl 375 ml roter Portwein 5 Wacholderbeeren Tl schwarze Pfefferkörner 100 entsteinte Backpflaumen 300 Gemüsebrühe kg Kartoffeln Milch Pfeffer Muskatnuss 3 Butter Petersilie (gehackt) Zur Einkaufsliste Zubereitung Gänsekeulen im Gelenk teilen. Keulenteile mit Salz einreiben. Öl in einem Bräter erhitzen, Teile darin rundherum bei mittlerer Hitze braun anbraten, sodass das Fett ausbrät. Schalotten pellen, Champignons putzen. Möhren schälen und in grobe Stücke schneiden. Gänseteile aus dem Bräter nehmen. Das Fett bis auf kleinen Rest abgießen. Möhren, Champignons und Schalotten darin anbraten. Tomatenmark und Mehl einrühren, kurz anrösten. Mit dem Portwein ablöschen, auf die Hälfte einkochen lassen. Wacholder, Pfefferkörner, Backpflaumen und Brühe zugeben. Gänseteile daraufsetzen. Offen im heißen Ofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene 1 1⁄2–1 3⁄4 Std. garen (Umluft nicht empfehlenswert).
Ebenso mach ich auch nicht alles im Thermomix, nur weil ich einen besitze. Bevor ich abschweife, weiter geht es;-). Für das gefüllte Schweinefilet benötig Ihr folgende Zutaten: 1 Schweinefilet ca. 500 g 2 Lagen Serrano Schinken ca. 12 getrocknete Pflaumen 1 Hand voll Salbei etwas Thymian Butterschmalz Salz / Pfeffer nach Gusto Zubereitung: Das Schweinefilet von den Sehnen befreien (Fleischabschnitte nicht weg werfen!!! ) und mit einem scharfen Felitiermesser längs aufschneiden. Die getrockneten Pflaumen mittig legen und das ganze leicht salzen und pfeffern. Aufrollen und mit dem Serrano Schinken ummanteln. In einen Vakuumierebeutel legen, etwas Buttschmalz sowie die Kräuter darauf legen und eine Runde Luft ablassen. Das ganze jetzt bei 54 Grad ca. 1 Stunde baden schicken (Bild ist leider nicht vom Schweinefilet). In der Zwischenzeit wird die Sauce zubereitet. Dafür benötigt Ihr folgende Zutaten: Fleischabschnitte vom Filet 1 Teelöffel Butterschmalz etwas Puderzucker 3-4 getrocknete Pflaumen 2 Schalotten grob gewürfelt 200 ml Kalbsfond 1 Glas Rotwein 2 Teelöffel Johannisbeergelee 1 Bund Thymian Beurre Maniè zum Andicken (1 Teil Butter mit 1 Teil Mehl verkneten und in eine Pralinenform oder Eiswürfelform geben und in den Tiefkühler geben, nach Bedarf 1-2 Würfel mit in die Sauce geben) Fleischabschnitte im heißen Butterschmalz scharf anbraten, Schalotten hinzufügen, Puderzucker darüber geben und leicht karamellisieren lassen.
normal (0) SABOs Gebackene Milchcreme mit Beerensauce 30 Min. simpel 4, 27/5 (57) Knusperkissen mit Vanillecreme für kleine und große Schleckermäuler 20 Min. simpel 4, 22/5 (7) Schwarzwurzelcremesuppe mit Curryhuhn 15 Min. simpel 4, 08/5 (11) Schokocreme - Kuchen Sehr gehaltvoller und schwerer, aber auch unheimlich schokoladiger Kuchen. 40 Min. normal 3, 8/5 (13) Raffaello-Creme traumhafter Kokos-Aufstrich 15 Min. simpel 3, 6/5 (3) Chuchos mit Vanillecremefüllung katalanisches Hefegebäck mit Vanillecremefüllung 90 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Torte mit Buttercreme und Gezuckerte Kondensmilch Rezepte - kochbar.de. Jetzt nachmachen und genießen. Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Bananen-Mango-Smoothie-Bowl One-Pot-Spätzle mit Hähnchen Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Marokkanischer Gemüse-Eintopf Bunte Maultaschen-Pfanne
Sallys Blog Süße Rezepte Torten Napoleon Torte / mit Karamell-Buttercreme Mürbeteig 500 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Pr. Salz 250 g Butter (kalt) 1 Ei 200 ml Wasser (eiskalt) Buttercreme 200 g Milch 2 Eigelb 30 g Stärke Vanilleextrakt 300 g Butter (weich) 400 g Karamell-Kondensmilch (gezuckert) Dekoration 50 g Haselnusskrokant Portionsrechner Die genannten Mengen beziehen sich auf eine runde Backform mit 20 cm Durchmesser. Bitte gebe hier die Maße deiner Backform an. HINWEIS: Je nach Größe deiner Backform kann die Backzeit variieren. Buttercream mit kondensmilch facebook. Diese hübsche Schichttorte besteht aus nur zwei Komponenten, knusprig gebackene Mürbeteigböden werden mit einer Karamell-Buttercreme gefüllt und mit Bröseln eingedeckt. Napoleon Torte ist ein klassisch russisches Rezept und passt einfach zu jeder Gelegenheit. Das Backen ist etwas zeitaufwendiger, lohnt sich aber beim Geschmack. Besonders ist auch, dass die Torte beim Backen kleiner wird. Für Nussliebhaber befindet sich noch etwas Krokant in der Dekoration. Wer es fruchtig mag, kann die Torten auch zusätzlich mit frischen Beeren anrichten.