Beschreibung Spaghetti Aglio e Olio ist Italienisch und bedeutet nichts anderes als Spaghetti mit Knoblauch und Öl. Das schlichte Pastagericht ist auf der ganzen Welt beliebt und immer eine gute Wahl, wenn es mal sehr schnell gehen muss, der Geschmack aber nicht auf der Strecke bleiben soll. Die gerösteten Knoblauchscheiben verleihen dem Ganzen den nötigen Crunch. Zubereitungsschritte Nudeln in kochendes Salzwasser geben und in 7-10 Minuten bissfest garen. Wasser abgießen, dabei 400 ml Kochwasser aufbewahren. Knoblauch schälen und eine Hälfte der Zehen fein hacken. Die andere Hälfte in feine Scheiben schneiden. Schale der Zitrone in feine Zesten reiben. Zitrone auspressen. Petersilie fein hacken. Parmesan reiben. Chilischote in feine Ringe schneiden. In einer tiefen Pfanne 180 ml Olivenöl erhitzen und Knoblauchscheiben darin 1-2 Minuten rösten. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett aufzunehmen. Gehackten Knoblauch und Chili in die Pfanne geben und 30 Sekunden anbraten.
SPAGHETTI MIT GEBRATENEM TINTENFISCH ZUTATEN für 4 Personen: 700 g Tintenfisch 42153 Olivenöl zum Anbraten 67177 1 Packung Spaghetti 68588 1 Bund glatte Petersilie 222 5 Lauchzwiebeln 131 2 Knoblauchzehen 199 10 getrocknete Tomaten 68642 1 Zitrone 312 etwas Parmesan 57840 Gewürze: Salz, Pfeffer aus der Mühle ZUBEREITUNG: Petersilie waschen und klein zupfen. Lauchzwiebeln waschen, putzen und schneiden. Knoblauchzehen putzen und klein schneiden. Getrocknete Tomaten klein schneiden. Tintenfischtuben waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und Lauchzwiebeln, Knoblauch und getrocknete Tomaten kurz anbraten und danach aus der Pfanne nehmen. 3, 5 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Danach gut salzen und Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Kurz bevor die Spaghetti al dente sind, den Tintenfisch in etwas Öl kurz anbraten, Lauchzwiebeln, Knoblauch und getrocknete Tomaten hinzugeben, salzen und pfeffern. Spaghetti abschütten auf einem Teller anrichten und den Tintenfisch mit Lauchzwiebeln, Knoblauch und getrockneten Tomaten darüber geben.
Achtung aufpassen, dass die Kerne nicht verbrennen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Parmesan ( 30 g) frisch reiben. Spaghetti ( 160 g) in Salzwasser ( 1 TL Salz) bissfest nach Packungsangabe ko-chen, durch ein Küchensieb abgießen und gut abtropfen lassen. In einer großen Pfanne Olivenöl ( 4 EL) erhitzen, die Schalotten-Würfel, Knob-lauchzehenwürfel und Chilischotenwürfel zugeben, kurz anbraten/pfannenrühren und die abgetropften Spaghetti zugeben und mit anbraten/pfannenrühren. Die geschnittene Petersilie und gerösteten Walnüsse zugeben/unterheben und mit abraten/pfannenrühren. Zum Schluss den Parmesan unterheben. Spaghetti mit Schalotte, Knoblauch und Walnüssen, auf 2 Teller verteilen und mit jeweils mit Olivenöl ( 1 EL) beträufeln und einer halben, kleinen Tomate garniert, servieren. Rezept bewerten: 4, 2 von 5 Sternen bei 5 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Petersilie, Zitronensaft und Parmesansplitter darüber streuen.
Home Videos YouTube BEWERTUNG 0 Your page rank: CALLEkocht: "Spaghetti aglio e olio" – eines der einfachsten und schnellsten Pastagerichte überhaupt. Und wir machen auch noch die Pasta selbst. Spaghetti in … source Ähnliche Rezept-Einträge: Geniales Pfannenbrot mit Käse und Knoblauch 🤤… Wir machen CAKE POPS / Leckerste Cakepops ganz einfach und… BIER selber brauen! 🍻 Bier einfach zuhause selber…
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Obst: Pflaume, Zwetschge, Orange