Die einzelnen Schritte zur Zubereitung eines Kasseler Speckkuchens entsprechen dem eines Teiges für einen Blechkuchen. Welcher ja immer gerne Zubereitung findet. Der zubereitete Brotteig wird auf einem Backblech ausgerollt und wichtig ist es, die Enden von dem Teig hochzubiegen. Die eingeweichten Brötchen mit dem Quark, Schmand und den Kräutern, die zuvor klein geschnitten wurden, vermengen. Hessische Schmand Specksoße - Rezept - kochbar.de. Diese gesamte Masse dann auf dem Teig verteilen, den Speck in kleine Stückchen schneiden. Und durch Semmelbrösel ein eine eingepackte schöne Füllung bringen, auf dem Backwerk verteilen. Nur noch bei 220 Grad backen, und dann haben wir schon den Kasseler Speckkuchen. Das war doch gar nicht so schwierig, oder doch? Wiederholung macht den Meister, also immer wieder ausprobieren und irgendwann gelingt es wie von alleine. So muss nicht unbedingt ein Ausflug nach Hessen durchgeführt werden, das hessische Rezept kann in allen Haushalten zum Genuss werden. Das schmeckt nicht nur köstlich, auch ein gutes Getränk lässt sich vorbildlich zu dieser Mahlzeit reichen.
Für Speck Kuchen vom Blech zunächst Salz Kartoffeln kochen, abgießen und abkühlen lassen. Für den Teig vom Speck Kuchen Roggen Mehl und Weizen Mehl mischen. Frische Hefe in lauwarmem Wasser auflösen. Hefe, Zucker und Salz unter das Mehl kneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Back Ofen auf 250° C vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen. Einen kleinen Rand formen. Teig auf ein mit Back Papier belegtes Blech legen. Für den Belag Kartoffeln zerdrücken. Ei und Schmand unterrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen. Auf dem Teig verteilen. Lauch in Ringe schneiden. Speck würfeln und in Öl anbraten. Lauch zufügen. Speckkuchen mit schmand online. Kurz andünsten. Lauch und Speck über den Blech Kuchen streuen. Speck Kuchen vom Blech auf der untersten Schiene 25 Minuten backen. Den Blech Kuchen warm servieren.
2. 1560 ( [abgerufen am 19. November 2017]). ↑ Brandenburgia, gesellschaft für heimatkunde der provinz Brandenburg Berlin: "Brandenburgia. ": Monatsblatt der Gesellschaft für heimatkunde der provinz Brandenburg zu Berlin. P. Stankiewicz, 1897 ( [abgerufen am 19. November 2017]). ↑ Wittenbergisches Wochenblatt zum Aufnehmen der Naturkunde und des ökonomischen Gewerbes... hrsg. von Johann Daniel-Titius. Dürr, S. 76 ( [abgerufen am 19. November 2017]). ↑ Die Heimath0: Wochenbl. für Kunde d. niederrhein. Geschichte mit Einschluß d. Sagen, Legenden, Gebräuche etc. Einfaches Speckkuchen Rezept - Deutsche-Delikatessen.de. 1876. H. Keussen, 1876 ( [abgerufen am 19. November 2017]). ↑ Fragment einer alten Reisebeschreibung des Magister Sincerus an seinen Freund in Schwaben Doctor Silantius: nebst Beilagen 1 - 7. 1773 ( [abgerufen am 19. November 2017]). ↑ Die Geschäfte der Hausmutter in der Gesinde- und Herrschaftsküche. 1791, S. 176 ( [abgerufen am 19. November 2017]).
Bei Freunden und Bekannten beisammen sein und diesen Genuss essen, das bringt Stimmung und gute Laune in die Menge. Die Anschaffungskosten für die Zutaten sind auch nicht erheblich, sodass selbst Familien mit geringerem Budget es sich sicherlich erlauben können, dieses Backwerk zu backen. Der Kasseler Speckkuchen ist ein bevorzugtes Backrezept. Ruck-Zuck-Speckkuchen - Rezept mit Bild | Rezept | Speckkuchen, Rezepte, Kochrezepte. Weil wer es erst einmal probiert hat, mag es immer wieder gerne zu sich nehmen. Es schmeckt nicht nur gut, sondern sättigt auch wertvoll.
[11] Varianten [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Eine nordhessische Spezialität wird aus Roggenbrotteig auf Sauerteig -Basis hergestellt. Traditionell wurde der Speckkuchen in den nordhessischen Dörfern an Backtagen in den Öfen der Dorfgemeinschaften hergestellt. Der Speckkuchen wurde in dem noch heißen, jedoch für das Backen von Brot schon zu kalten Backofen als Essen für den Tag gebacken. Beliebt war und ist er in Kassel als schneller Imbiss, insbesondere an Markttagen. Auf dem auf einem Backblech ausgerollten Brotteig wird eine kräftige Mischung aus Schmand, Eiern, Porree ("Spanschlauch"), mit Paniermehl bestreuten Speckstückchen und Gewürzen verteilt und gebacken. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Speckkuchen beim Hessischen Rundfunk Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Duden | Speckkuchen | Rechtschreibung, Bedeutung, Definition. Speckkuchen mit schmand rezepte. Abgerufen am 19. November 2017. ↑ Claus Schünemann: Technologie der Backwarenherstellung. 11. Auflage. Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co.
So kann's gehen: Wenn du nicht weiter weißt... Wenn Du nicht mehr weiter weißt, bilde einen Arbeitskreis. Was früher der Arbeitskreis, ist heute wohl die WhatsApp-Gruppe. Allerdings sehne ich mich manchmal nach dem guten, alten Arbeitskreis zurück. Warum? Na ja, mittlerweile bin ich nicht nur in einer WhatsApp-Gruppe, sondern in vielen, hauptsächlich durch den Sport. Und so langsam verliere ich den Überblick. Das Schlimme, ich schaue nicht regelmäßig auf mein Handy, und schwupps, sammeln sich da ein Dutzend und mehr Nachrichten aus einer Gruppe oder auch mehreren an. Und wenn man sich nicht ständig orientiert, weiß man plötzlich gar nicht mehr, wer hat jetzt nochmal was geschrieben. Die Verwirrung wird dann komplett, wenn sich ein Mitglied aus Versehen oder vielleicht auch Unkenntnis einen anderen Namen gibt, als es eigentlich hat. So geschehen in der vergangenen Woche, als eine Trainingspartnerin mich fragte, ob ich ihre Nachricht auch gelesen hätte. Wenn du nicht mehr weiter weißt bilde einen arbeitskreis neue soziale bewegungen. Klar, sagte ich, du hast für den Anfang Februar abgesagt.
…dann bilde einen Arbeitskreis. Es war mal wieder StuPa-Sitzung. Unter anderem wurde beschlossen, dass an der FH Dortmund das NRW-Ticket kommt. Das bedeutet natürlich wieder 35 Euro mehr Kosten pro Semester für die Studenten, aber die Vorteile überwiegen den Kostennachteil. Man muss nur zweimal im Semester irgendwo hingondeln, dann hat man die 35 Euro schon wieder raus. Besonders sinnvoll ist das Ticket für Studenten, die unmittelbar außerhalb der Grenze des Verkehrsverbundes Rhein-Ruhr wohnen und deren Kostenbelastung für Fahrkarten schonmal 100 Euro im Monat ausmachen kann. Von solchen Leuten hat die FHDO, weil sie am Rand des VRR-Raums liegt, verhältnismäßig viele. Der Wahlausschuss legte seinen Abschlussbericht vor. Am Wahltag war ihnen eine Wahlhelferin abhanden gekommen. Die Frau war einfach unauffindbar. Ganze drei glorreiche Anträge auf Briefwahl waren eingegangen. Respekt. Ich habe mich in den StuPa-Haushaltsausschuss wählen lassen. Expertenrat für Klimafragen: "Wenn du nicht mehr weiter weißt - bilde einen Arbeitskreis". Das ist der Ausschuss, wo die 156, 80 € von jedem Studenten verbraten werden (zumindest ein Teil dieser Summe).