Aber die daraus entstehenden Produkte werden unter dem Jahrgang 2015 verkauft. Haltbarkeit Durch den hohen Zuckergehalt haben Eisweine eine deutlich längere Haltbarkeit als gewöhnliche Weine. Die Meinungen darüber scheiden sich allerdings: Einige Experten sagen, original verschlossen halten Qualitätsweine bis zu 3 Jahren. Andere wiederum behaupten, bei kühler Lagerung könne man Eiswein noch in 30 Jahren trinken. Eiswein: Herstellung, Preis, Alkoholgehalt und Trinktemperatur. Und wahrscheinlich haben beide recht. Denn es spielt nicht nur eine saubere Verarbeitung eine Rolle, sondern auch der Korken. Kunstkorken verkürzen die Haltbarkeit stark, da der Wein nicht atmen kann, wodurch er sauer wird. Hat der Eiswein allerdings einen qualitativ hochwertigen Korkverschluss und kommt von einem gut arbeitenden Weingut, können Sie die Flasche in 30 Jahren noch genießen. Bedenken Sie dabei allerdings, dass dieser Wein nach einer gewissen Zeit sanfter wird und Süße abbaut. Das Produkt, das heute intensiv und süß schmeckt, ist in 30 Jahren eventuell sehr sanft und trockener, was keineswegs schlecht sein muss.
Wein ist etwas Grandioses, daran besteht kein Zweifel. Kein Rotwein schmeckt wie der andere, ein Weißwein passt perfekt in den Sommer und Roséwein wird mehr und mehr zum stilvollen Trendgetränk. Kaum etwas ist so vielseitig wie Wein. Verschiedenste Rebsorten aus unterschiedlichsten Ländern der Welt machen den vergorenen Traubensaft für viele Menschen zu einer echten Leidenschaft. Auch der Preis pro Flasche spielt eine wichtige Rolle. Der kann von gerade einmal ein paar Euro bis hin zu einem siebenstelligen Investment werden. Eisweine-Raritäten - Weindistribution - Präsente - Versand. Aber bedeutet teuer auch immer sofort gut? Das ist am Ende Geschmackssache. Tatsache ist jedoch: Guter Wein kann jede Menge Geld wert sein. Wir haben einen Blick auf die Preislisten der teuersten Weine der Welt geworfen – und konnten die Summen nicht fassen. Was macht Wein so unglaublich teuer? Die Antwort darauf ist die Kombination aus vielen glücklichen Zufällen oder vielen preissteigernden Argumenten. Die Liste der teuersten Weine bezeugt jedoch: Eine Flasche wird meistens erst dann zur echten Geldanlage, wenn es sich beim Inhalt um Rotwein handelt, der im besten Fall auch noch französisch ist und dessen Jahrgang ziemlich alt und fast nicht mehr zu bekommen ist.
Allerdings ist die Geschichte hinter dieser heute 115 Jahre alten Flasche einfach zu gut. Die Champagner des Hauses Heidsieck waren Anfang des 20. Jahrhunderts so begehrt, dass der russische Zar Nikolaus II. 1916 ein schwedisches Frachtschiff beauftragte, die besten alkoholischen Tropfen zu liefern. Leider geriet das Schiff unter Beschuss und sank. Erst 1998 konnte ein Teil der Ladung geborgen werden. Ein russischer Geschäftsmann kaufte die Flasche Champagner, die in den Tiefen des Meeres den ersten und zweiten Weltkrieg überstand, für 275. 000 US-Dollar. Am Ende hat die Flasche doch noch ihr ursprüngliches Ziel erreicht. Platz 6: Château Cheval Blanc 1947 – 305. 000 US-Dollar Dieses renommierte Château gehört zu den vier angesehensten Weingütern im Bordeaux. Die Klassifikation des Guts ist die höchstmögliche: Grand Cru Classé A. Dazu kommt, dass das warme Jahr 1947 zu einem der allerbesten Jahrgänge des Bordeaux aller Zeiten gilt. Diese Kombination lies im Jahr 2010 einen betuchten Weinsammler bei einer Auktion in Genf jegliche Vernunft vergessen.
Der Arbeitsaufwand ist hoch in Relation zur Menge des fertigen Produkts. Wie trinkt man Eiswein? Trinktemperatur und richtiges Glas Die Trauben brauchen den Frost, aber zum Trinken sollte man den Eiswein nicht zu kalt temperieren. Die Temperatur sollte zwischen 10 bis 12 Grad liegen. Wird der Eiswein kälter serviert, kann sich sein Geschmack nicht angemessen entfalten. Ein Eiswein gehört zu den Dessertweinen. Es ist üblich, dass diese Weine in kleineren Mengen ausgeschenkt werden. Deshalb wird zumeist ein Weinglas mit kleinem Kelch verwendet. Alkoholgehalt beim Eiswein Der Alkoholgehalt ist eher gering und liegt oft bei kaum mehr als 7 Prozent. Höchstens 10 Prozent erreichen die edlen Tropfen. Ursächlich dafür ist der hohe Zuckergehalt im Most. "Moste mit derart hohen Zuckergehalten können von den Hefen nur sehr mühsam zu Wein vergoren werden", erklärt das Deutsche Weininstitut zum Herstellungsprozess. Es ist also ein Irrtum, zu glauben, ein so süßer Wein werde einen hohen Alkoholgehalt haben.
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