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Zubereitungsschritte 1. Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und in acht Teile zerlegen. In eine flache Form nebeneinander legen. 2. Den Ingwer schälen und zum Joghurt reiben. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Mit dem Chilipulver, Kurkuma, Paprikapulver, dem Kreuzkümmel, Koriander und dem Sesamöl unter den Joghurt rühren. Den Gewürzjoghurt großzügig auf die Hähnchenteile verteilen und abgedeckt im Kühlschrank mindestens 6 Stunden im Kühlschrank marinieren. 3. Soße zu hähnchen selber machen kostenlos. Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. 4. Die Hähnchenteile aus der Marinade nehmen, abstreifen und in eine Backform legen. Im Ofen etwa 40 Minuten garen. Nach Bedarf wenden und mit Joghurt bestreichen. 5. Kurz vor dem Servieren den restlichen Gewürzjoghurt mit etwas Wasser je nach gewünschter Konsistenz erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6. Die goldbraun gebackenen Hähnchenteile noch kurz in der Sauce mitschmoren lassen oder die Joghurtsauce darüber gießen und mit Mandelblättchen garniert servieren.
Sie können jede Art von Hähnchenfleisch wählen. Hähnchenbrust ist somit genauso geeignet wie Hähnchenkeulen, jedoch erhalten Sie mit den Keulen ein noch besseres Aroma. Das liegt unter anderem an der Haut, die beim Filet meist fehlt. Sogar ein ganzes Huhn können Sie mit der Jerk Sauce marinieren. Planen Sie dann aber ausreichend Back- bzw. Grillzeit ein. Und zum Stichwort "Haut" möchten wir Ihnen noch empfehlen, die Jerk Chicken Marinade auch unter die Haut zu streichen. Bratensoße selber machen / Hähnchen Jus ansetzen / Geflügeljus Rezept - YouTube. Möchten Sie die Marinade nicht ganz so scharf haben, entfernen Sie am besten die Samen der Schoten. Seien Sie außerdem bei der Zubereitung vorsichtig und fassen Sie sich keinesfalls in die Augen! Verwenden Sie am besten Einweghandschuhe. Jerk Chicken Marinade zum Grillen oder für den Ofen? Sie können jedes Jerk Chicken Marinade Rezept sowohl für den Grill, als auch für den Ofen verwenden. Falls Sie das Fleisch grillen, sollten Sie es jedoch immer im Auge behalten und nicht auf einer niedrigeren Stufe bzw. wenn das Feuer nicht mehr allzu stark ist, grillen.