Anschließend scheidet man eine Zwiebel und eine Tomate in kleinen Würfel, geben diese hinzu. Die Petersilie und der Rosmarin werden ebenfalls feingehackt und hinzugegeben. Die Knoblauchzehen durch die Presse. Oregano, Chilliflocken, Salz und Pfeffer, Cayennepfeffer natürlich dazu. Dann kommt Kyriakos selber gemachtes Fleischgewürz zum einsatz. Das verfeinert jede Fleischspeise in einem mediteranen Traum. Das Gewürz findet Ihr bei mir im Shop 🙂 Das Ei wird reingeschlagen und eine halbe Zitrone gepresst. Um den vollen Geschmack zu vollenden, kommt natürlich das schöne griechische Olivenöl dazu. Jetzt wird gemischt. Optimal natürlich mit den Händen. Bouletten (Frikadellen) mit Feta - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Für die Füllung Schneidet man den Feta in feine Stücke mit einer halben gehackten Tomate und Petersilie. Formen Je nach belieben nehmt man das fertiggemischte Fleisch in die Hand und drückt es flach in die Hand. Dann geben wir die fetamischung in die Mitte des Fleischs und wird anschließend geschlossen. Beim Schließen muss man vorsichtig sein, da das Bifteki aussereinander fallen könnte.
1. Das Hackfleisch zusammen mit dem Ei, den Semmelbröseln und dem Senf in eine Schüssel geben. Zwiebel und Feta fein hacken. Zwiebel zu dem Hackfleisch in die Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Maggi würzen und gut verkneten. Je nach Konsistenz evtl. noch Semmelbrösel hinzugeben, bis ein gut formbarer Teig entstanden ist. 2. Frikadellen mit feta en. Den Feta zu dem Hackfleisch geben und nochmal gut verkneten. Aus dem Teig kleine Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin braten, bis sie innen gar und außen schön braun und knusprig sind. 3. Die Frikadellen nach dem Braten auf einem Küchenpapier abtropfen lassen - fertig!
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Die griechische Form der Frikadelle, auch Bifteki genannt, unterscheidet sich durch den Feta-Käse im Inneren von den aus Deutschland bekannten Frikadellen. Wer diese Art bisher noch nicht probiert hat, sollte das unbedingt tun: Der Schafskäse sorgt in Kombination mit dem Rindfleisch für einen ganz besonderen Geschmack! 460 kcal 28 Min. 500 g Rinderhackfleisch 100 g Feta 2 Eier 1 Zwiebel 20 g Petersilie glatt 2 EL Semmelbrösel 1 Spritzer Zitronensaft 1 TL Öl 1 TL Oregano 1/2 TL Zimt 1 TL Salz 1 TL Pfeffer Vorbereitung 20 Min. Grillen / Backen 8 Min. Gesamt 28 Min. Zwiebeln klein schneiden und in der Pfanne mit dem Pflanzenöl glasig anschwitzen. Die frische Petersilie waschen und fein hacken. Frikadellen mit feta der. Hackfleisch, Zwiebeln, Eier, Semmelbrösel, Zitronensaft, Petersilie, Oregano, Zimt, Salz & Pfeffer miteinander verkneten. Aus der Hackmasse acht gleich große Bällchen formen und jeweils ein Loch hineindrücken. Feta-Käse achteln, in die Hack-Bällchen geben und wieder zu Bällchen verschließen. Tipp: Das klappt am besten, wenn du jeweils ein Bällchen mit dem Feta-Käse in deine Handfläche legst und dann in der Hand zu einer Kugel formst.
Bifteki – original griechische Frikadelle mit Feta Schafskäse gefüllt Kyriakos verrät Euch heute sein Rezept für traditionellen griechischen Bifteki vom Grill gefüllt Feta Käse. Dieses mediterrane Gericht bringt Euch ein Stück Griechenland direkt auf Euren Tisch, egal ob vom Grill oder aus der Pfanne. Guten Appetit oder Kali oreksi Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. 800 g Rindergehacktes am besten mageres 1 Ei 1 Tomate 1 Zwiebel 1 Zitrone 1 Feta 200g je nach Packung Petersilie Rosmarin 2 Knoblauchzehen Minze Oregano Im Shop erhältlich! Thymian Kyriakos Fleischgewürz Im Shop erhältlich! 1 Rote Paprika Salz & Pfeffer Cayennepfeffer Chilliflocken Im Shop erhältlich! Frikadellen mit fete.com. 50 ml Olivenöl Im Shop erhältlich! 100 g Oliven zum anrichten Für das Bifteki Entweder man macht es auf dem Grill oder in der Pfanne. Falls Ihr euch für den Grill entscheidet, was persönlich auch mein Favorit ist, solltet Ihr den Grill schonmal vorheizen. Als erstes wird das saftige Rinderhack in eine Schale gegeben.
Zutaten Die Zwiebeln und den Feta in Würfel schneiden. Die Zwiebeln mit dem Hackfleisch vermischen. Die rohen Eier dazugeben und gut vermengen. Die alten Semmel in Wasser aufweichen und ebenfalls dazugeben. Alles gut vermischen. Aus dem Hackfleischgemisch Frikadellen formen. Den Feta in die Mitte einer Frikadelle legen und einarbeiten. Die Frikadellen in der Pfanne braun backen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Frikadellen Rezepte Nach oben
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