Dieser Beitrag enthält Affilate Links Wenn ihr zart mariniertes Hähnchen Satay mit Erdnuss-Dip-Sauce liebt und eine Version haben möchtet, die einfach genug ist, um sie zu Hause mit einfachen Zutaten aus dem Supermarkt herzustellen, ist diese was für euch! Serviert den Satay mit Reis und einigen schnell eingelegten Gurken und das Abendessen ist fertig. Ihr müsst die Spieße absolut nicht benutzen, um Hühner Satay zu machen. Während das Einfädeln des Huhns auf Spieße und Grillen traditionell ist, erhaltet ihr das gleiche köstliche Ergebnis, wenn ihr das Huhn einfach in Streifen schneidet und im Ofen auf dem Blech backt oder die Hähnchenstreifen direkt auf den Grill legt. JA! Gemahlener Kurkuma sollte mit einer Warnung geliefert werden – er färbt alles, was mit ihm in Kontakt kommt, mit einer leuchtend gelb-orange Farbe. Sate spieße hähnchen paula. Es wird sich irgendwann abwaschen, aber eure Finger und Fingernägel sind für ein paar Tage orange gefärbt. Wenn ihr das vermeiden möchtet, tragt Latexhandschuhe (die Art, die zum Kochen bestimmt ist), überlasst euren Ehemann die Zubereitung der Spieße oder lasst die Spieße weg und gebt die Streifen direkt auf das Blech (was den Kontakt der Hände mit der Marinade minimiert).
Aus Indonesien stammend, ist dieses Rezept überall in Südostasien beliebt. Saté bedeutet Spießchen, für die Huhn, Shrimps oder Lamm verwendet werden. Bewertung: Ø 4, 6 ( 653 Stimmen) Zeit 150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Sate-Sauce Die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden und auf kleiner Flamme in Öl glasig dünsten. Beiseite stellen. Erdnüsse ganz fein hacken, mit der Sojasauce und dem Zitronengras vermischen, auf kleiner Flamme rösten und mit Kokosmilch aufgießen. Die Chilischote von den Kernen befreien, klein schneiden und beigegeben. Die gedünsteten Frühlingszwiebel beigeben. Sauce mit Limettensaft und Salz (oder Sojasauce) abschmecken. Mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen. Sate spieße hähnchen mit. Spieße Die Hühnerbrustfilets in fingerbreite Streifen schneiden. Den Knoblauch in Scheibchen und und den Ingwer in möglichste kleine Stückchen schneiden. Die Salatgurke schälen und in 3mm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Kurkuma, Honig, Sesamöl und Chilipulver (oder Chiliöl) verrühren.
Möhren und Zucchini in gefällige Stückchen rautenförmig schneiden. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. In einer Sauteuse etwas Öl erwärmen und das gesamte Gemüse langsam bei mittlerer Hitze ungefähr 5-6 Minuten knackig garen. Es sollte noch etwas Biss haben. Mit Sesamkörnern, einer Prise Salz und Koriandergrün abschmecken. Basmatireis mit kaltem Wasser und einer Prise Salz auf stärkster Hitze zum Kochen bringen. Schnelle Hähnchen Satay Spieße mit Erdnuss – Dip – Seebymanu 54. Nach dem Aufkochen auf halber Hitze 12 bis 15 Minuten garen lassen. Inzwischen die Hühnchenstreifen auf 4 Holzspieße (Schaschlikspieße) wellenförmig aufstecken und in Öl in einer heißen Pfanne von jeder Seite maximal 5 Minuten braten. Auf einem Teller Reis und Gemüse mit etwas Erdnuss-Sauce anrichten, die Saté-Spieße dekorativ darüberlegen.
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