So hält sie sich einige Tage frisch. Konserven sollten kühl und dunkel gelagert werden. Nährstoffe Vitamin B, C, Natrium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Calcium Genius-Küchentipp: Lotuswurzel Verwendung Die frische Lotuswurzel wird geschält und kann dann wie Gemüse geschnitten und zubereitet werden. In Japan z. B. wird sie in Öl angebraten und dann in Zitronenwasser gegart. Lucuma: Superfood aus Südamerika | EDEKA. In Indien wird sie eingelegt wie bei uns Pickles nur auf die scharfe Art. Aber auch gezuckert als kandierte Nascherei, wird sie in China zum Neujahrsfest gereicht und gegessen. Passende Rezepte
Die asiatische Küche kennt zahllose Lotuswurzel-Rezepte. Dabei wird das Gemüse sowohl als Einlage, als auch als Beilage verwendet. Gut zu wissen: In dünne Scheiben geschnitten und kurz blanchiert, punktet Lotuswurzel mit einer knusprigen Konsistenz. Frische lotuswurzel kaufen mit. Länger gekochte Lotuswurzel erinnert wiederum an gegarte Kartoffeln. Ergänzen Sie Ihr indisches Gemüsecurry demnächst für raffinierten Extra-Biss mit kurz angebratenen Lotuswurzel-Scheiben oder peppen Sie Ihre selbstgemachte japanische Ramen-Suppe mit gegarter Lotuswurzel auf. Auch toll: selbst gemachte Lotuschips als exotischer Snack für den nächsten DVD-Abend. Oder Sie knabbern die asiatische Wurzel einfach roh. Unser Tipp zum Lotuswurzel-Kauf: Für den vollen Geschmack wählen Sie ausschließlich Rhizome, die fest und glatt sind. Meiden Sie dagegen Exemplare mit gequetschter oder unreiner Haut.
Optisch sticht der Stempel der Pflanze mit den zahlreichen, großen Samen sofort ins Auge. Doch noch viel spannender an Lotussamen ist, dass diese so vielseitig verwendbar sind. Vor allem in Asien haben Lotussamen nicht nur einen dekorativen Zweck, sondern werden in der Küche … [Artikel weiterlesen] Wer exotische Aromen mag, der wird diese Suppe lieben. Denn hier ist all das drin, was die asiatische Küche an tollen Aromen zu bieten hat. Frische lotuswurzel kaufen vinyl und cd. Dabei ist die zubereitung gar nicht schwer und in weniger als einer Stunde hat man hier ein leckeres Gericht auf dem Tisch. Zutaten für 4 Personen: • 3 … [Artikel weiterlesen] Zugegeben, die Lotuswurzel ist hierzulande nicht all zu bekannt. Doch wer seinen geschmacklichen Horizont erweitern möchte, der sollte dieses asiatische Gemüse einmal probieren, welches auch in der ayurvedischen Küche häufig Verwendung findet. Im herkömmlichen Supermarkt wird man die Lotuswurzel wohl kaum finden, doch in asiatischen Lebensmittelmärkten gehört das Gemüse, zumindest im gefrorenen Zustand, … [Artikel weiterlesen] Die Lotusblume ist vor allem in Asien eine der wichtigsten Pflanzen und hat dort nicht nur dekorative Verwendung.
In fernöstlichen Ländern ist die Lotusblume ein wichtiger Bestandteil der Kultur und der Religion. Ebenso ist die Lotusblume ein bedeutendes Heilmittel aus der Natur und auch ein wichtiges und schmackhaftes Lebensmittel. In unseren Breiten freuen … [Artikel weiterlesen]
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