Das Original wird bei uns mit Hefeteig gebacken Traditionell wird Zwetschgendatschi bei uns mit Hefeteig gebacken. Es gibt auch noch Varianten mit Quark-Ölteig oder Rührteig. Auch mit Vollkornmehl kann man Zwetschgenkuchen backen, der schmeckt auch super – und bleibt sogar tagelang frisch. Ein tolles Rezept für einen gesunden Vollkorn Zwetschgenkuchen findest du übrigens hier. Hefeteig zwetschgenkuchen ohne ei je. Den Zwetschgendatschi habe ich schon mit und ohne Streusel gebacken. Bei ganz großer Streusel-Liebe kannst du die Menge für die Streusel verdoppeln. Bei der streusellosen Variante wird er nach dem Backen nochmals mit Zimt-Zucker bestreut, das macht ihn besonders saftig. Ich weiß ehrlich gesagt gar nicht, was mir besser schmeckt. Der beste Hefeteig-Zwetschgendatschi hat einen dünnen Boden Was beim perfekten Zwetschgendatschi bzw. Pflaumenkuchen mit Hefeteig noch wichtig ist, das ist ein dünner, zarter Boden. Dieser darf sich nicht allzusehr in den Vordergrund drängen, denn die Hauptrolle spielen hier ja die Zwetschgen.
Eine rechteckige Backform 24x 24 cm mit Backpapier auslegen. Backofen vorheizen auf Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C. Für den Quark-Öl-Teig das Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Nun den Zucker, Vanillezucker, Prise Salz, Speisequark, 1 Ei und das Speiseöl hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) erst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten (nicht zu lange kneten, Teig klebt sonst). Anschließend den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen. Teig in der Backform ausrollen. Zwetschgen dachziegelartig auf den Boden legen. Nun für die Streuseln das Mehl, Butter, Zucker, Zimt und Salz in eine Schüssel geben und mit einem Knethaken zu Streuseln verarbeiten. Zwetschgenkuchen mit Streusel Rezept ohne Hefe. Streusel auf den Zwetschgenkuchen verteilen. Zwetschgenkuchen mit Quark-Öl-Teig jetzt auf der mittleren Schiene etwa 40 Minuten backen. Das ganze Rezept zum Ausdrucken: Zwetschgenkuchen mit Streusel Rezept Vorbereitungszeit 20 Minuten Zutaten Für den Belag: 1 kg Zwetschgen Für den Quark-Öl-Teig: 225 g Mehl 3 Teelöffel Backpulver 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 125 g Speisequark (Doppelrahmstufe) 1 Ei (Gr.
Ergibt 12 Stück 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Beeren-Quark-Kuchen Ohne Mehl, ohne Butter, low carb, kalorienarm, Backen mit Bohnen 30 Min. normal Schon probiert? Saftiger Zwetschgendatschi - das Original aus Hefeteig - Maria, es schmeckt mir. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Tomaten-Ricotta-Tarte Guten Morgen-Kuchen Rührei-Muffins im Baconmantel Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
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