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Rollt den Blätterteig auf die Form, so dass er leicht überlappt. Heizt euren Backofen auf 180 Grad Umluft vor. Legt den aufgerollten Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreicht die Cannoli mit Eigelb und streut anschließend Puderzucker darüber. Gebt nun die Blätterteig Röllchen in euren Backofen. Backt das ganze ca 15 Minuten und dreht dann eure Cannoli herum, damit sie rundherum gleichmäßig ausgebacken sind. Backt sie weitere 15 Minuten. Füllt eure Cannoli mit einem Spritzbeutel. Nun habt ihr mehrere Möglichkeiten. Ihr könnt die Cannoli mit Puderzucher bestreuen und sie so servieren. Ihr könnt natürlich auch Couverture erhitzen, die Cannoli mit den Öffnungen hineintunken und die noch flüssige Schokolade mit gehackten Haselnüssen bestreuen. Wir haben uns für die einfache Variante entschieden, die aber dennoch sehr fein war. Serviert die Cannoli oder Cannoncini kühlschrank kalt und dazu einen Espresso oder Cappuccino. Cannoli mit vanillecreme facebook. Wir wünschen euch gutes gelingen und Buon Appetito mit unserem Rezept Unsere Cooking Italy App Mittlerweile über 400 Rezepte auf einer Koch App.
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Den Rand dünn mit Eigelb bepinseln, die Teigplatte aufrollen und an der bestrichenen Teigecke andrücken. Teigröllchen in 170°C heißes Fett geben, goldgelb frittieren, Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die noch gut warmen Röllchen langsam aus den Holzstielen drehen und herausziehen. Cannoli mit vanillecreme die. TIPP: Cannoli kann man schon einige Tage vor Gebrauch zubereiten. Die Cannoli erst am selben Tag zum Servieren füllen, damit sie auch noch knusprig sind wenn sie verzehrt werden sollen. Für die Füllung: Sahne erhitzen (nicht Kochen), mit Puderzucker verrühren, die eingeweichte Gelatine ausdrücken dazu geben und darin auflösen. Zum Schluss den Ricotta Käse unterrühren. Mit einem Spritzbeutel die Masse in die Cannoli füllen. Mit Puderzucker bestäuben, oder Zuckerguss verzieren.
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