ZUTATEN KÜRBISSUPPE MIT GRUYÈRE UND SCHARFEN KICHERERBSEN (4 PORTIONEN): Kichererbsen: • 1 Dose Kichererbsen aus der Dose • 1/2 EL Olivenöl • 1/4 TL Salz • 1/4 TL Pfeffer • 1/4 TL Paprikapulver süß • 1/4 TL Cayennepfeffer Suppe: • ca. 4 Tassen Kürbis, gewürfelt (von einem Butternut Kürbis) • 2 EL Butter • 2 EL Olivenöl • 1 mittlere Zwiebel, gewürfelt • 2 Knoblauchzehen, klein gehackt • 1/2 TL Chiliflocken • 1/2 TL Salz • 1/2 TL Pfeffer • 1/8 TL Muskatnuß, gerieben • 2 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe • 1/2 Tasse Kokosnussmilch • ca. Kürbissuppe mit Kichererbsen Rezept | EAT SMARTER. 170 g Gruyère Käse, gerieben • 1/2 Bund Schnittlauch, in Ringe geschnitten ZUBEREITUNG: Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kichererbsen durch ein Sieb abgießen, kurz mit Wasser abspülen und mit Küchenpapier komplett trocken reiben. Auf ein Backbleck mit Backpapier geben und das Olivenöl darübergeben und gut vermengen. Nun Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer darüber geben und auch wieder alles gut verteilen. Für 20 Minuten in den Backofen geben.
Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe mit dem Stabmixer oder in der Küchenmaschine glatt pürieren. Den Topf wieder auf den Herd stellen, Kichererbsen hinzugeben und bei geringer Hitze 3—5 Minuten köcheln lassen. Falls die Suppe zu dick wird, einfach noch etwas Wasser einrühren. Kürbissuppe mit Curry, Kichererbsen und Kokosmilch: das Rezept - million-rezepte.de. Koriandergrün unterrühren und mit Joghurt garniert servieren. © 2022 Copyright Wallygusto Mein Tipp Uns hat die Kürbis-Kichererbsen-Suppe als Hauptspeise völlig ausgereicht. Aber wer mag, serviert frisches Fladenbrot dazu.
B. in Kokosöl anbraten oder dünsten. Ein paar Gewürze wie Kräutersalz oder Kurkuma und etwas frischer Zitronensaft machen den Blumenkohlreis besonders schmackhaft. Du kannst auch eine größere Menge Blumenkohlreis herstellen und einfrieren. So hast du immer eine gesunde Reisalternative parat, die du auch für bunte Bowls, zu Gemüse oder Saucen kombinieren kannst. Das Kürbiscurry kann auch mit Reis, Hirse oder Kartoffeln serviert werden. Der Sommer hat sich nun verabschiedet und somit steht der Herbst mit all seinen bunten Farben und der Fülle an reifem Obst und Gemüse vor der Tür. Wir haben hier für dich ein leckeres, wärmendes Rezept für Kürbis-Kichererbsen-Curry mit Blumenkohlreis. Zutaten 1/2 Blumenkohl 1 Hokkaido Kürbis 1 rote Paprika 220 g gekochte Kichererbsen 1 Zwiebel 1 Stück Ingwer (ca. 15g) 3 Knoblauchzehen 1 Stück Chili (Menge je nach Schärfewunsch) Ca. 400 ml Wasser / Gemüsebrühe 1 EL Currypulver 2 Datteln Koriander (optional) 2 EL Tahin (Sesammus) Anleitungen Den Blumenkohl in grobe Röschen teilen und im Mixer auf Reisgröße häckseln.
03 Nov Kürbissuppe ist etwas, was ich sehr gerne esse, so Solo aber nie wirklich satt davon werden, bzw. mir das irgendwie zu langweilig ist. Da ich kein Brot mehr esse, fällt diese Option als Beilage für mich auch aus. Zuletzt kam mir dann irgendwie die Idee von Kichererbsen in der Suppe, denn ich liebe Kichererbsen und wenn sie dann noch in etwas Olivenöl angebraten werden mit Salz & Pfeffer…dann könnte ich auch einfach nur eine Schüssel Kichererbsen essen. So entstand meine Idee von Kichererbsen als Sättigungsbeilage in der Suppe. Ich war sehr begeistert davon und hätte mich in die Schüssel rein setzen können. Suppen und ein genaues Rezept ist ja bei mir so eine Sache, ich finde, das braucht man eigentlich nicht. Daher ist die Suppe ein pi mal Daumen Rezept und soll Euch eigentlich mit den Kichererbsen nur eine Anregung geben. mittelgroßer Hokkaido Kürbis, ca. 1, 3kg Daumenkuppen großes Stück Ingwer Daumenkuppen großes Stück frischen Kurkuma Olivenöl Wasser Salz Pfeffer gekochte Kichererbsen geröstete Kerne (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, schwarzer Sesam) ggf.
zum Rezept springen Es gibt Menschen, die freuen sich das ganze Jahr auf die Spargelzeit! Ich bin kein großer Fan der weißen Stangen, wenn überhaupt gibt es bei uns grünen Spargel. Und das am liebsten auf Pizza oder in Risotto. Mein Herz schlägt für ein anderes, sehr beliebtes Gemüse: Den Kürbis. Der kommt bei uns im Herbst mehrmals die Woche auf den Tisch. Aber am allerliebsten essen wir ihn als Suppe. Eine besonders interessante Variante ist Kürbis-Kichererbsen-Suppe. Disclaimer: Dieser Beitrag enthält unbezahlte und nicht beauftragte Werbung in Form von Verlinkungen und/oder Ortsnennungen. Falls etwas konsumiert wurde, wurde dies selbst finanziert. Die Idee für dieses tolle Rezept stammt aus dem Buch Zu Gast in Marokko, dass ich Euch bereits vor einigen Jahren ans Herz gelegt habe. Es handelt sich hierbei um die (nicht nur) kulinarischen Reiseerinnerungen des australischen Food- und Lifestyle-Fotografen Rob Palmer und seiner Frau Sophia Palmer, gebürtige Marokkanerin. Da Rob Kürbis, und Sofia Suppen liebt, haben sie mit der Kürbis-Kichererbsen-Suppe eine eigene Version eines marokkanischen Klassikers erfunden.
Die gebackenen Kichererbsen, Sesam und etwas Petersilie auf den Suppenportionen verteilen und heiß genießen! Reader Interactions
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