2013 sofort als Download lieferbar Produktdetails Produktinformationen zu "Das große Lexikon Kräuter & Gewürze " Klappentext zu "Das große Lexikon Kräuter & Gewürze " Die wichtigsten Kräuter und Gewürze für die heimische Küche kennen wir alle. Doch ihre tatsächliche Vielfalt, der faszinierende Reichtum ihrer Verwendungsmöglichkeiten und die zahlreichen Tricks und Tipps der Profis sind für den Laien nicht immer einsehbar. All das hat Lothar Bendel vor dem Hintergrund seiner jahrzehntelangen Berufserfahrung als Küchenchef in diesem Lexikon übersichtlich zusammengestellt - kompakt, kompetent und unterhaltsam. »Das große Lexikon der Kräuter und Gewürze« ist ein unentbehrliches Nachschlagewerk für alle Liebhaber der gesunden Küche, die mehr über würzende Zutaten wissen wollen und eine Schwäche für genussvolles Essen haben. Inhaltsverzeichnis zu "Das große Lexikon Kräuter & Gewürze " Vorwort, 7 Verzeichnis der Abkürzungen, 9 Gewürze und Kräuter von A - Z, 11 Glossar, 267 Inhaltsstoffe, 310 Literaturverzeichnis, 318 Bildnachweis, 319 Autoren-Porträt von Lothar Bendel Bendel, Lothar Nach verschiedenen Stationen in Zürich, Bonn, Amsterdam, Assmannshausen und Bad Kreuznach war Lothar Bendel über 30 Jahre lang Küchenchef eines renommierten Vier-Sterne-Hotels im Rheingau.
D er Titel dieser Seiten ist: "Küchenkräuter und Gewürze". Ein Pleonasmus, ein weißer Schimmel oder, wenn Ihnen das lieber ist, ein schwarzer Rappe. D as "Deutsche Lebensmittelbuch" kennt nur Gewürze und in einer der Sparten werden auch Kräuter aufgezählt (siehe unter "Definitionen und Recht"). I n der zahlreichen Literatur finden sich viele Bezeichnungen: Küchenkräuter, Gewürzkräuter, Gewürzpflanzen, Pflanzengewürze, Exotische Gewürze, Deutsche Gewürze und anderes mehr. U m die Verwirrung zu komplettieren, haben die Wissenschaftler noch eine andere Einteilung getroffen (und das mag historisch bedingt sein, denn Biologie war schon eine Wissenschaft, bevor das deutsche Lebensmittelrecht installiert wurde): "Arznei- und Gewürzpflanzen" (Heeger, Herder) oder auch manchmal "Arznei- und Gewürzkräuter". Dieser Bezeichnung schließt sich auch die Bundesanstalt für Züchtungsforschung (untersteht dem Bundesministerium für Landwirtschaft und Forsten) an. W elcher Titel sollte nun diesen Seiten gegeben werden?
Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung, Wirkung Schreiben Sie den ersten Kommentar zu "Das große Lexikon Kräuter & Gewürze". Kommentar verfassen Die wichtigsten Kräuter und Gewürze für die heimische Küche kennen wir alle. Doch ihre tatsächliche Vielfalt, der faszinierende Reichtum ihrer Verwendungsmöglichkeiten und die zahlreichen Tricks und Tipps der Profis sind für den Laien nicht immer einsehbar.... lieferbar versandkostenfrei Bestellnummer: 100147354 Kauf auf Rechnung Kostenlose Rücksendung Andere Kunden interessierten sich auch für In den Warenkorb Erschienen am 23. 03. 2015 Vorbestellen Erschienen am 23. 09. 2020 Jetzt vorbestellen Erschienen am 01. 01. 2014 Erschienen am 06. 2006 Erschienen am 02. 2014 Erschienen am 01. 06. 2016 Erschienen am 26. 08. 2019 Erschienen am 12. 2007 Erscheint am 13. 2022 Erschienen am 02. 10. 2017 Erschienen am 31. 2012 Erschienen am 01. 11. 2019 Erschienen am 10. 2020 Erschienen am 22. 2020 Erschienen am 01. 2019 vorbestellbar-Termin v. Verlag noch nicht genannt Mehr Bücher des Autors Download bestellen Erschienen am 22.
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Bibliographische Angaben Autor: Lothar Bendel 2018, 320 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, mit Abbildungen, Maße: 15, 7 x 21, 8 cm, Gebunden, Deutsch Verlag: Anaconda ISBN-10: 3730606301 ISBN-13: 9783730606308 Andere Kunden kauften auch Erschienen am 30. 2012 Erschienen am 15. 2018 Buch Statt 9. 99 € 6. 99 € *** Erschienen am 10. 2020 Erschienen am 23. 2017 Erschienen am 01. 02. 2013 Erschienen am 02. 2020 Erschienen am 10. 2020 Statt 12. 95 € 4. 99 € * Erschienen am 02. 2019 Voraussichtlich lieferbar ab 25. 05. 2022 Erschienen am 15. 2020 Erschienen am 11. 2015 Erschienen am 10. 04. 2018 Weitere Empfehlungen zu "Das große Lexikon Kräuter & Gewürze " 0 Gebrauchte Artikel zu "Das große Lexikon Kräuter & Gewürze" Zustand Preis Porto Zahlung Verkäufer Rating Kostenlose Rücksendung
Die Beschreibungen bei den jeweiligen Gewürzen, Kräutern und so weiter sind meistens zwar sehr knapp gehalten, enthalten aber die wichtigsten Informationen, die man haben muss, und wie gesagt auch oft noch kleine, aber feine Rezepte, welche ebenfalls sehr einfach geschrieben sind. Auch die Aufmachung des Buches gefällt ungemein gut, so gibt es auf nahezu jeder Seite ein Foto zu den entsprechenden Produkten. Summa summarum kann ich "Lexikon der Kräuter & Gewürze" also jedem an diesem Thema Interessierten weiter empfehlen, denn man bekommt unglaublich viele Infos und Tipps kurz und bündig geliefert. Weiterlesen Übrigens - Du kannst Liviato unterstützen, indem du deine Bücher bei Amazon über Liviato kaufst. Fenster schließen
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