Vanillebuttercremetorte mit dunklem Wiener Boden und Himbeermarmelade Bild 1 von 5 Bild 2 von 5 Bild 3 von 5 Bild 4 von 5 Bild 5 von 5 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 6 "Vanillebuttercremetorte mit dunklem Wiener Boden und Himbeermarmelade"-Rezepte Eier M 5 stück Zucker 175 g Kaltes Wasser 4 El Vanillezucker 1 Päc Mehl (z. B. Dinkelmehl) 120 Speisestärke (z. Mais) 80 Backpulver TL Kakao 3 Geriebene Zartbitterschokolade 50 Salz Prise Flüssige Butter Milch 0, 5 l 200 Vanillepudding 2 Päckchen Butter 400 rosa Lebensmittelfarbe Tl Edelbitterkuvertüre 150 Sahne 100 ml Zuckerperlen Himbeermarmelade Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen 1. Runde Backform (26 cm Durchmesser) mit abnehmbarem Ring (Springform) nur am Boden mit Butter oder Margarine bestreichen oder ein passendes Stück Backpapier darauf legen. Den Backofen auf 175 – 180 ° C vor heizen, den Rosteinsatz gleich in die Mitte der Backröhre einschieben. Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Kakao in einer Schüssel mischen.
Die Seiten der Torte ebenfalls ordentlich mit der Creme einstreichen. Nach Wunsch mit Schokoladen Streuseln verzieren. Die restliche Schokocreme in einen Spritzbeutel mit einer Tülle füllen. Die Karamellbodenstücke schräg auf die Tortenoberfläche platzieren. Die Dobostorte mit Cremetupfen verzieren. Die Torte vor dem Servieren für 2 Stunden kalt stellen. Vor dem Vermengen der beiden Cremes, sollte man sicher gehen, dass die Schoko-Eier-Masse Raumtemperatur angenommen hat. Der Temperaturunterschied kann andernfalls dazu führen, dass die Creme gerinnt. Die fertige Dobostorte am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Topf Hitzebeständige Schüssel Mixschüssel Handmixer Rührlöffel Messer Küchenspatel Spritzbeutel Das könnte auch interessant sein tags: torte, biskuittorte, ungarisch kochen, ungarische gerichte, ungarische spezialitäten, ungarische küche, ungarisches essen, schichttorte, ungarisch zubereiten, ungarische rezepte, Dessert mit Schokoladencreme, Dobostorte, Ungarische Dobostorte, Ungarische torte, Torte mit Schokocreme, Wiener Boden, wiener tortenboden, wiener boden rezept
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Vorsichtig mit dem Eiweiß mischen. Geschmolzene Butter in die Eiermasse gießen. Unter Rühren Mehl in Portionen hinzufügen. Den fertigen Teig in 6 gleiche Teile trennen. Die einzelnen Teigportionen gleichmäßig dünn auf die Backpapierkreise verstreichen. In einem vorgeheizten Backofen jeden der Teigkreise 10 – 11 Minuten lang goldbraun backen. Von jedem Teigboden das Backpapier abziehen und abkühlen lassen. Schokocreme zubereiten Eier, Puderzucker und Vanillezucker in einer großen hitzebeständigen Schüssel miteinander vermengen. Die Schüssel auf ein Wasserbad stellen. Die Eiermasse 11 – 13 Minuten erwärmen, dabei kontinuierlich rühren und darauf achten, dass das Wasser nicht zu stark kocht. Es sollte dabei eine dicke, cremige und helle Masse entstehen. Die Eiermasse vom Wasserbad nehmen. Solange mit dem Mixer verquirlen, bis sich die Masse abkühlt. Die Eiermasse vollständig abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Schokolade in einem Wasserbad zum Schmelzen bringen. Leicht abkühlen lassen und zur abgekühlten Eiermasse geben und gut vermischen.
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Die Torte kühl lagern, damit die Buttercreme schön anzieht. Vor dem Verzehr mindestens eine Stunde auf Zimmertemperatur bringen. Dann schmeckt die Buttercreme zart und herrlich. Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 4 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
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