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Und doch erinnert mich das Teil an wesentlich mehr, als die darunter verdeckte Trophäe. #15 Guten Abend, ich habe vor Jahren mal einen Hut geschenkt bekommen der mir aber mindestens zwei Nummern zu groß ist. Das gute Stück ist hochwertig, in jagdlichem Grün und hat "Geschichte". Weiß jemand ob man den auch kleiner machen lassen kann bei einem Hutmacher? Danke vorab 50+
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Wie bekomme ich die nötige Temperatur damit auch der Inhalt des eigentlichen Topfes zum kochen kommt? Ich bin mir nicht sicher, ob der überhaupt dafür gedacht ist, den Inhalt zu kochen, und ob das überhaupt funktioniert. Eigentlich geht es doch um das schonende Erwärmen, ohne anbrennen und überkochen. Post by Jockel Irgendwie will das nicht so recht. Wo steckt hier der Fehler? Post by Thorsten Böttcher Post by Jockel Hallo, hoffe es gibt jemand hier der sowas hat - einen Simmertopf. Ja, gewiss. Irretiert hat mich nur das beim Hersteller(ELO) geschrieben steht: " Ihr Simmertopf ist ideal für Zubereitungen von:... • Milchreis... " Und allgemein bekannt ist das bei der Zubereitung von Michreis die Milch aufgekocht werden solle. (Laut etlichen Rezepten) Daher war ich etwas verwundert, werde aber nun mal einen "Milchreis-Versuch" unternehmen, ohne kochen! Simmern ohne simmertopf wmf. Mal sehen was passiert. Gruß und danke auch allen anderen Mitwirkenden... Jockel Post by Jockel... Bei normalem Milchreis ohne Simmertopf hast du zur Kontrolle der Temperatur alleine das Aufkochen.
002 Beiträge (ø2, 15/Tag) Simmern bezeichnet köcheln knapp unterhalb von 100°C. Je nach Zusammenhang kann damit auch speziell das garen/erhitzen im Wasserbad/Simmertopf/Bain-Marie gemeint sein. Mitglied seit 18. 10. 2007 90 Beiträge (ø0, 02/Tag) Simmern geht im Wasserbad und ein Wasserbad kann nunmal knappe 100°C erreichen. Mitglied seit 12. 2006 2. 284 Beiträge (ø0, 39/Tag) jetzt müsste man noch abklären auf wie vielen m ü. M man sich gerade befindet... Kaffir Hi, lt. wikipedia ist Simmern ein Garvorgang in heissem Wasser, knapp unterhalb des Siedepunktes. Simmern ohne simmertopf bh. Also lag ich mit meiner Angabe im ersten posting schon richtig. 70 - 80°C. sind total falsch. Jürgen Mitglied seit 14. 02. 2005 22. 950 Beiträge (ø3, 64/Tag) @Jürgen: UM 100°C ist kochen, (knapp) UNTER 100°C ist simmern. In dem Fall machen die paar Grad tatsächlich den Unterschied. 8. 915 Beiträge (ø1, 2/Tag) Hallo gwexhauskoch, du hast uns die Zahl zwischen der '8' und der '5' unterschlagen Liebe Grüße A Friend @ A Friend die Lücke ist der Platzhalter für eine Variable der persönlichen Präferenz!
Ein Simmertopf (von simmern) ist ein doppelwandiger Topf zur schonenden Erwärmung hitzeempfindlicher Zutaten und Speisen wie Milch, Schokolade, Glasuren, Eierstich oder Zabaione im Wasserbad. Ein Simmertopf. Der "Knopf" ist der sichtbare Teil eines Messstabs für den Wasserstand, der zugleich als loser Verschluss für die Einfüllöffnung dient. Simmertopf, hergestellt aus Aluminium in der DDR Der Raum zwischen Außen- und Innenwand wird zu etwa einem Drittel der Höhe mit Wasser gefüllt, die Innenwand hat somit keinen direkten Kontakt mit der Wärmequelle. Simmern (Kochen) – Wikipedia. Dadurch wärmt die eventuell sehr heiße Kochplatte über die Außenwand zunächst das Wasser im Zwischenraum. Während die Wand eines einwandigen Topfes so heiß werden kann, dass das Kochgut an der über 100 °C warmen Topfwand anbrennt, wird im Simmertopf die Wärmeenergie des Herdes an das Wasser des Zwischenraumes abgegeben. Dieses siedet bei 100 °C, erwärmt sich also nicht über diese Temperatur hinaus. Dadurch wird die Innenwand des Topfes nicht über 100 °C warm, was ein Anbrennen oder Überkochen im Simmertopf unmöglich macht.
Simmern der Suppeneinlage in Brühe, hier bei der Zubereitung einer Suppe mit Matzeknödeln Simmern (von englisch to simmer, "sieden") bezeichnet den Garvorgang in heißem Wasser knapp unter dem Siedepunkt. Für diese Garmethode gibt es auch spezielle, doppelwandige Kochtöpfe, sogenannte Simmertöpfe, die beim Erhitzen, beispielsweise von Milch, das Überkochen und Anbrennen verhindern. Siehe auch [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Bain-Marie Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Wiktionary: simmern – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen simmern im Wahrig Fremdwörterlexikon auf