Die Himbeertorte im Kühlschrank fest werden lassen. Tipp: Den Rand der Torte kann man nach dem Festwerden evt. noch mit Himbeerkonfitüre bestreichen und mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen oder mit etwas geschlagener Sahne bestreichen - ganz wie man will.
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Zubereitungsschritte 1. Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit dem Nudelholz zerbröseln, dann gründlich mit der flüssigen Butter vermischen und die Masse auf dem Boden der Form verteilen und andrücken. Für ca. 30 Min. kalt stellen. 2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 3. Himbeeren verlesen, ggf. waschen und trockentupfen. 4. Frischkäse, Creme fraiche, Zucker, Zitronensaft und -schale verrühren. 5. 3 EL von der Frischkäsemasse in einem kleinen Topf erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Dann mit der restlichen Frischkäsemasse gut verrühren. Käsesahnetorte mit Himbeeren Rezept | EAT SMARTER. Sahne steif schlagen und unterheben. 1/3 der Käsecreme auf dem Keksboden verteilen und glattstreichen, die Himbeeren darüber verteilen, dann die restliche Creme darüber geben und glattstreichen. Die Torte für ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen. 6. Götterspeise nach Packungsangaben zubereiten und etwas abkühlen, aber nicht fest werden lassen. Dann auf die Creme gießen und die Himbeeren für die Garnitur in der Mitte des Kuchens aufsetzen.
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