Anzahl Zugriffe: 2385 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Grünkohl mit Pute
1 kg Bauchfleisch, die Menge des Bauchfleisches kann beliebig verändert werden, ob 1 Kilo oder 500 Gramm ist egal Geschmackssache, probieren geht über studieren 100 g Rückenspeck, in Stücke schneiden, Größe beliebig 3 Zwiebeln, in Stücke schneiden 1 Esslöffel scharfer Senf Salz, Peffer, Paprikapulver rosenscharf, Rapsöl Zubereitung Vor dem Waschen der Blätter die dicken Stielenden von den Blättern abschneiden. Grünkohl mit Bauchfleisch Rezepte - kochbar.de. Nach dem Waschen die Blätter in einen Topf geben, unser Topf Foto 2 hat einen Durchmesser von 25 Zentimeter und eine Höhe von 15 Zentimeter, der Topfboden sollte etwa 1 cm mitWasser bedeckt sein. Die Maße des Topfes müssen nicht so genau genommen werden und dienen nur als Anhaltspunkt für die ungefähre Topfgröße. Die Zugabe erfolgt wie im Vorabtipp beschrieben, die Energiezufuhr sollte am Anfang gering gehalten werden, der Kohl fällt zusammen und immer einmal umrühren. In der Zwischenzeit die Rückenspeckstückchen in einer Pfanne auslassen bis diese dunkel angebraten sind (so lange brutzeln bis ein aromatischer Geruch in die Nase steigt), die Stückchen mittels Schöpfkelle herausnehmen und zum Kohl geben.
In der Zwischenzeit die Rückenspeckstückchen in einer Pfanne auslassen bis diese dunkel angebraten sind (so lange brutzeln bis ein aromatischer Geruch in die Nase steigt), die Stückchen mittels Schöpfkelle herausnehmen und zum Kohl geben. In dem ausgelassenen Fett die Zwiebelstückchen rösten und samt Fett zum Kohl geben (das Fett vorsichtig in den Topf geben -Spritzgefahr-). Senf zum Kohl geben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver abschmecken, etwas Öl zugeben und alles durchköcheln lassen. Umrühren nicht vergessen! Zubereitung Bauchfleisch zu Wellfleisch Zutaten: 1 Zwiebel in kleine Stücke schneiden 2 Lorbeerblätter 1 Teelöffel Kümmel div. Salz, Pfeffer, Mayoran Die Bauchfleischstücke/Scheiben in einen Topf geben und Wasser auffüllen, dass das Bauchfleisch leicht bedeckt ist. Grünkohl mit putenfleisch und. Das Fleisch leicht köcheln lassen. Durch das Köcheln entsteht aus dem Wasser, eine Art Wurstbrühe, Zwiebelstückchen, Lorbeerblätter, Kümmel zugeben und mit etwas Salz sowie Pfeffer leicht würzen. Das Fleisch in der Brühe weiter leicht köcheln lassen bis das Fleisch durchgehend gegart ist.
Neben der Bezeichnung Grünkohl hat er noch weitere Namen wie Braunkohl, Hochkohl, Winterkohl, Krauskohl, Kohl, Strunkkohl, Federkohl, Friesische Palme und Lippische Palme. Ein reiner Winterkohl der erst nach dem Frost geerntet wird. Durch den Frost wird ein Teil der Stärke in Zucker umgewandelt und wer nicht warten kann, sowie in Zeiten wo sich Minusgrade nur noch gelegentlich einstellen, erntet man den Kohl auch ohne Frost ab, ab damit (in einer Tüte) in den Gefrierschrank. Dort kann er dann bei -18 °C in aller Ruhe die Stärke in Zucker umwandeln, eine Woche dürfte reichen. Grünkohl mit putenfleisch rezept. Zwar gibt es Grünkohl fertig im Glas, aber für Genießer ist frisch geernteter Grünkohl nach dem ersten Frost (egal wie lange man auf diesen warten muss) ein Highlight. Zwar ist die Masse des benötigten Grünkohl für ein 4- Personengericht (plus genügend Nachschlag) ziemlich hoch, aber um in den Hochgenuss des Kohls zu kommen sollte man den Aufwand nicht scheuen. Nur die Menge des Kohls lässt es so aussehen, da es viel Arbeit macht, die Zubereitung lässt sich in kürzester Zeit bewältigen.
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