Vor allem in Österreich gebräuchliche Bezeichnung für ein kleines Glas Bier mit einem Volumen zwischen 0, 1 bis 0, 2 Litern, das zumeist in einem Schluck (Pfiff) getrunken wird. Sie leitet sich von der Tatsache ab, weil dieses geringe Quantum gleichsam wie ein kurzer Pfeiflaut (Pfiff) ist oder in dessen Zeitdauer genossen werden kann. Fallweise wird der Begriff aber auch für ein mit etwas Mineralwasser aufgespritztes größeres Glas Wein verwendet. In Deutschland ist das sinngemäß ein Pfiffche. Siehe auch unter Mischgetränke und weinhaltige Getränke. Stimmen unserer Mitglieder Das Lexikon von ist für mich die umfangreichste und beste Informationsquelle über Wein, die es derzeit gibt. Egon Mark Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich) Das größte Weinlexikon der Welt 25. 893 Stichwörter · 46. 911 Synonyme 5. 325 Übersetzungen 31. 225 Aussprachen 179. 370 Querverweise gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon
Der Ausdruck stammt aus einer alten Soldaten- und Knechtssitte: vor dem Trinken bläst man in die Feldflasche (Flasche, Kruke), weil man an der Höhe oder Tiefe des pfeifenden Tons hören kann, wieviel Flüssigkeit das Gefäß noch enthält. 20343] 3. ) Kann auch zusammenhängen mit dem unter 'pfeifen 6' Gesagten [Kü, S. 20386]: Eine formulierte Sinnbildhandlung: wer, statt zu antworten, pfeift, drückt dadurch Geringschätzung aus. 20342] 4. ) pfiff dient auch (in bezug auf die kurze zeit seiner dauer) zur bezeichnung von etwas geringem, wertlosem und wird in diesem sinne als negation oder als verstärkung derselben gebraucht, daher auch zur bezeichnung eines geringen getränkemaszes, das gleichsam in der zeitdauer eines pfiffes, in einem schluck ausgetrunken wird [Gr]. Ein Bezug zur Musik wird in keiner der vier Ansätze, die Herkunft des Ausdrucks zu erklären, hergestellt [HS]. - Faux Amis: Ja * * *
Manche behaupten, es habe eine Zeit gegeben, in der die Wirte ihren Gästen den Schnitt umsonst hingestellt haben, als kleines Dankeschön für die Zeche, aber das muss lange her sein, weil sich niemand mehr daran erinnert. Meistgelesen diese Woche: Was nicht geht: in ein Wirtshaus gehen und einen Schnitt bestellen. Das gehört sich nicht. Mindestens ein Bier sollte man schon getrunken haben, bevor man einen Schnitt bestellt, besser zwei oder fünf oder acht. Für einen Schnitt hält der Wirt das Glas nicht schräg, sondern gerade unter den Zapfhahn. Das Bier saust nach unten, Schaum füllt das Glas bis zum Rand, der sich allmählich senkt und nach ein paar Minuten, wenn man Glück hat, fast ein ganzes, und wenn man Pech hat, weniger als ein halbes Bier ergibt. Seitdem ich vor 15 Jahren nach München gezogen bin, liebe ich den Schnitt. Für mich ist er ein Beispiel dafür, wie charmant man einen Konflikt lösen kann, und sei es nur ein unbedeutender wie die Frage, ob man noch ein Bier trinken soll. Die Tradition des Schnitts zeigt, wie sich zwei Menschen (der Wirt und der Gast) ganz ohne Paragraf und Algorithmus auf eine Absprache einigen können.
Für mich ist der Schnitt eine Hommage an ein friedliches Miteinander, ein Symbol für Menschlichkeit, ein Zeichen der Hoffnung, dass es vielleicht auch wichtigere Menschen als ich – nennen wir sie Trump oder Xi Jinping, Handke oder Stanišic´, Rummenigge oder Kovacˇ – schaffen können, sich zu einigen nach dem Motto: Ganz? Geht nicht. Gar nicht? Geht auch nicht. Mein Gott, dann treffen wir uns halt in der Mitte. Für mich ist der Schnitt ideal, weil ich einer bin, der den Absprung nicht schafft, der nicht wahrhaben will, dass etwas zu Ende geht, zum Beispiel dieser Abend mit dem alten Freund, den man fünf Jahre lang nicht gesehen hat. Um ihn in die Länge zu ziehen, ist mir jedes Mittel recht: Espresso, Schnaps, noch ein Schnaps, diese Bar am Eck, die bis morgens um sechs offen hat, und eben: der Schnitt. Die Worte sind fast immer die gleichen: »Na ja, dann pack ma's halt … oder wart, ein Schnitt geht no, oder?! « Mein Rekord sind sechs Schnitt, also sechs Abschiedsbiere, während auf den anderen Tischen schon die Stühle standen.
zurück zur Übersicht Copyright Fotos: Jutta Öhler Burghauser Gästeführer e. V. BIERGESCHICHTE(N) MIT PFIFF Stadtplatz vor dem Stadtsaal (blaues Gebäude) Preis pro Führung: 115, 00 € ‐ Maximale Teilnehmer: 25 Gästeführerin: Jutta Öhler Wie konnten zwölf Brauereien nebeneinander bestehen? Warum gab es einen Biertester? Was ist ein "Pfiff"? Was hatte Rumpelstilzchen damit zu tun und was suchte der Henkersstrick unter dem Sudkessel? Wieso wird im Reinheitsgebot die für das Bier so wichtige Hefe nicht genannt? Machen Sie mit uns einen Streifzug durch die Geschichte des Biers im alten Burghausen. Die anschließende Bierverkostung ist im Preis enthalten. Die Führung findet in historischer Gewandung ohne Aufpreis statt. Dauer: inklusive Bierverkostung ca. 90 min Preis/Gruppe bis 25 Personen: 115, - € (inkl. einem "Pfiff" Bier für jeden Teilnehmer) Zum Profil dieser Gästeführerin Weitere Veranstaltungen SPRICHWÖRTERN UND REDEWENDUNGEN AUF DER SPUR ABENTEUER AUF DER BURG (Familienführung) BURGFÜHRUNG klassisch oder historisch (auch in Englisch buchbar! )
Gefunden auf Pfiff altes Flüssigkeitsmaß für Bier ( 1/ 8 l). Gefunden auf Keine exakte Übereinkunft gefunden.
Die "Streicherinnen" genießen im Betrieb ein hohes Ansehen. Das maschinelle Streichen konnte sich nicht durchsetzen. Und wer wissen möchte, wie man Trześniewski wirklich ausspricht: Tschesnjewski. Oder so ähnlich. Text: Susanne Kapeller
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