Startseite Leben Genuss Erstellt: 11. 09. 2019 Aktualisiert: 11. 2019, 10:31 Uhr Kommentare Teilen Der dünn ausgerollte Teig wird mit Schmand bestrichen und dann mit Pfifferlingen belegt und Rosmarinnadeln bestreut. Foto: Mareike Winter/ © Mareike Winter Je nach Belag ruft ein Flammkuchen bei Food-Bloggerin Mareike Winter unterschiedliche Gefühle hervor. Das reicht von sommerlich bis herbstlich. Diesmal wählt sie die spätsommerliche Variante. Berlin (dpa/tmn) - An den letzten lauen Spätsommer-Abenden auf der Terrasse sitzen mit einem leckeren Getränk. Und mit vielen Kerzen, um Mücken zu vertreiben und weil es so gemütlich ist. Flammkuchen mit speck und pfifferlingen 1. Da passt Flammkuchen perfekt zur Stimmung. Der dünn ausgerollte Boden aus Brotteig lässt sich variabel belegen. Es muss nicht immer der Klassiker mit Zwiebeln und Speck sein. Mit den ersten Pfifferlingen in diesem Jahr bereite ich einen kräftigen Flammkuchen mit Gartenkräutern und Kurkuma vor. Zutaten für zwei Flammkuchen mit Kurkuma, Rosmarin und Pfifferlingen: Für den Hefeteig: 300 g Mehl, 1 Prise Salz, 1/2 TL Zucker, 10 g frische Hefe, 2 EL Sonnenblumenöl.
(dpa/tmn) - An den letzten lauen Spätsommer-Abenden auf der Terrasse sitzen mit einem leckeren Getränk. Und mit vielen Kerzen, um Mücken zu vertreiben und weil es so gemütlich ist. Da passt Flammkuchen perfekt zur Stimmung. Der dünn ausgerollte Boden aus Brotteig lässt sich variabel belegen. Es muss nicht immer der Klassiker mit Zwiebeln und Speck sein. Mit den ersten Pfifferlingen in diesem Jahr bereite ich einen kräftigen Flammkuchen mit Gartenkräutern und Kurkuma vor. Zutaten für zwei Flammkuchen mit Kurkuma, Rosmarin und Pfifferlingen: Für den Hefeteig: 300 g Mehl, 1 Prise Salz, 1/2 TL Zucker, 10 g frische Hefe, 2 EL Sonnenblumenöl und etwa 175 ml Wasser. Für den Belag: 200 g Schmand, 1-2 TL Kurkuma, Salz, Pfeffer, 200 g Pfifferlinge, 3 Zweige Rosmarin, 2-3 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten. Zubereitung: 1. Rezept für Flammkuchen mit Pfifferlingen. Die Hefe mit dem Zucker in einer Schüssel vermischen und stehen lassen, bis sich die Hefe verflüssigt. 2. Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Pflügen muss auch niemand mehr, womit wir wieder beim Thema Gürtelüberhang wären. Trotzdem längst kein Grund auf seinen Flammkuchen zu verzichten. Noch so eine Sache, die in den nächsten ein, zwei Generationen aussterben wird, ist das Wissen um die Pilze im Wald. Wobei, bei mir ist dieses Wissen schon ausgestorben. Ich kann nur die Pilze auf dem Wochenmarkt auseinanderhalten und noch nicht mal dort mit Gewissheit (Kräuterseitling vs. Flammkuchen mit Speck und Pfifferlingen…ein Genuss | Backen mit Leidenschaft. Steinpilz anyone? ). Aber essen tu ich die kleinen Dinger unheimlich gerne, weshalb ich mir auch ein Hütchen gefreut habe, als mir mein Schwager am Wochenende ein randvolles Körbchen Pfifferlinge überreichte. Neben einem nur für private Anlässe festgehaltenen Nudelgericht, wurde aus dem zweiten Drittel des großzügigen Geschenks dieser blechgroße Flammkuchen, von dem mittlerweile auch der ungeborene Nachwuchs sein Stückchen einfordert. Zutaten 250 g Mehl. Eigentlich Weizenmehl, hier eine Variante mit Resten, also 140g helles Dinkelmehl und 110g Weizenvollkornmehl.
Speck über die Pilze streuen und die Fladen wie beschrieben bei 230° pro Blech in 12-15 Min. knusprig braun backen.
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Beschreibung Zusätzliche Information Versand Schönes Abschiedsgeschenk für Erzieher, Erzieherin oder Tagesmutter Das Geschenk für die liebe Erzieherin in eine Riesenüberraschung verwandeln ist viel einfacher als man denkt. Wie? Hier unser Tipp: ob Abschied im Kindergarten oder eine Danksagung an die Tagesmutter – was sich am einfachsten finden lässt sind zwei schöne Fotos, auf denen man sieht wie das Kind in der Zeit gewachsen ist. Vielleicht auch zusammen mit der Erzieherin oder beim toben mit Tagesmama. Als nächstes nimm diesen Topf mit dem großartigen " Danke dass du mir beim wachsen geholfen hast " Abschiedsspruch und wie von Zauberhand ist hast du eine schöne Geschenkidee Erzieherin, welches der Erzieherin immer wieder beim Pflanzen gießen Freude bereiten wird. Danke fürs wachsen helfen. Der Pflanzentopf passt ideal für hausübliche Pflanzen wie Begonien, ein Boston Farn oder Alpenveilchen, Küchenkräuter wie Schnittlauch und Pflanzen, die in den Durchmesser von 13 cm (am Boden des Topfes) passen. Die Fotos, Namen der Kinder und Hintergrundfarben können personalisiert werden.
Warum ist Vögel füttern wichtig? Gartenvögel haben Hunger! Die Gärten sind klein und bieten viel zu wenig Futter. Die Felder sind längst abgeräumt und das, was dort im Sommer wächst, macht kaum noch einen Vogel satt. Insektizide vernichten die wichtigste Nahrungsquelle vieler Gartenvögel. Vogelnährgehölze mit Beeren werden selbst hier auf dem Land immer seltener angepflanzt. Überall nur noch Monokulturen, Bauern denken erst jetzt so langsam um und säen extra Blühstreifen für die Bienen – und damit auch für Vögel. Das alles führt dazu, dass Vögel in freier Natur und in Gärten viel zu wenig natürliches Futter finden. Danke fürs wachsen helfen red. Dabei profitieren Gartenbesitzer das ganze Jahr über von "seinen" Vögel. Sie picken jede noch so kleine Blattlaus von Rosen und Bohnen, sammeln Raupen, Käfer und andere Insekten. Vögel sind Nützlinge, die dafür sorgen, dass Blattläuse im Garten nie zur Plage werden. Lauter gute Gründe, sich jetzt um seine gefiederten Freunde zu kümmern und zu füttern. Schwer ist das nicht. Also bitte Vögel füttern.